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14 janv. 1993 boulanger-pâtissier dans les petites et moyennes entreprises du commerce et de ... ou autres produits tels que définis par la législation en.
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Le titulaire du baccalauréat professionnel boulanger pâtissier est un professionnel très qualifié Réglementation en vigueur guide des bonnes pratiques.
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Quels sont les clients de la boulangerie-pâtisserie ?
b. Les clients Etant localisée dans un quartier résidentiel, la boulangerie-pâtisserie aura dans un premier temps comme principale clientèle les habitants de la commune ainsi que les passants, en attendant que les produits pénètrent bien dans le marché.
Quels sont les domaines d’activité de la boulangerie- pâtisserie ?
Domaines d’Activité Stratégiques (DAS) : La boulangerie produit principalement deux types de produits, à savoir : le croissant et le petit pain sucré. Facteurs clés de succès (FCS): La disponibilité de la matière première permettra à la boulangerie- pâtisserie de produire en quantité suffisante et de manière régulière.
Quelle est la durée de fermeture des boulangeries ?
Cette fermeture doit s'étendre sur une durée de 24 heures. Les boulangeries sont donc ouvertes jusqu'à 6 jours par semaine. Toutefois, en mars 2020, le ministère du Travail a pris la décision de suspendre l'obligation de fermeture hebdomadaire face à l'épidémie de la Covid-19.
