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Madagascar Étude économique et sectorielle (ESW)

Marchés agricoles à Madagascar : contraintes et opportunités. 20 décembre 2011. Agricultural and Rural Development Unit (AFTAR). Country Department AFCS4.
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CRÉER DES MARCHÉS À MADAGASCAR

Opportunités d'assurance indicielle agricole à Madagascar secteur privé suivi d'un examen approfondi des contraintes transversales qui.
CPSD Madagascar FR ?MOD=AJPERES&CVID=nSi A

Quelles opportunités pour l'agriculture malgache sur le marché

contraintes on mentionnera tout spécialement (i) des exportations agricoles l'amélioration de l'accès aux marchés des autres pays
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GOUVERNEMENT DE LA RÉPUBLIQUE DE MADAGASCAR

II. CONTRAINTES ET OPPORTUNITÉS . (des lieux de production vers les marchés) due à la déficience des infrastructures routières et par la non ...
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Enjeux contraintes et opportunités du secteur de la production

Enjeux contraintes et opportunités du secteur de la production horticole à Types de marchés; existe-t-il d'autres avantages compétitifs que le prix?
CQH Rapport final mai

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DÉBOUCHÉS DES PRODUCTIONS AGRICOLES OPPORTUNITÉS DES MARCHÉS & ORGANISATION DES FILIÈRES Marchés agricoles à Madagascar contraintes et opportunités.
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Contraintes et opportunités pour l´introduction de nouveaux produits sur les marchés locaux des racines et tubercules au Bénin

Thème 3 – Le Marché Introduction : l'économie n'est pas sans

Le marché : 2/56 mais aussi des contraintes fatales (EPO une utilisation à bon et mauvais escient du ... aux menaces et aux opportunités du marché.
res lemarche

Dynamisation des exportations agroalimentaires marocaines sur le

marché africain : Défis et opportunités avril 2017 II.1. Dynamique croissante des exportations agroalimentaires marocaines vers l'Afrique ...... 10.
Export agroalimentaire Afrique

Défis Opportunités et Options politiques

Opportunités et CONTRAINTES AU NIVEAU DE L'OFFRE ET DE LA DEMANDE DES ... Tableau 2- Taux de croissance réel du PIB aux prix du marché : prévisions ...
aldc Mali

217790

ISSN 0256-8748

Social Sciences

Working Paper

No. 2011 - 4

Working Paper

2011-4

Albéric Hibon, Patrice Ygué Adegbola, Kerstin Hell, Graham Thiele

Contraintes et opportunités pour

l´introduction de nouveaux produits sur les marchés locaux des racines et tubercules au Bénin ii

Working Paper

Contraintes et opportunités pour

l´introduction de nouveaux produits sur les marchés locaux des racines et tubercules au Bénin

Albéric Hibon

Consultant

Patrice Ygué Adegbola

Chef du Programme PAPA/INRAB, Benin

Kerstin Hell

International Potato Center (CIP), Nairobi

Graham Thiele

International Potato Center (CIP), Lima

4 International Potato Center • Working Paper 1

The Social Sciences Working Paper Series is intended to advance social science knowledge about production and utilization

of potato, sweetpotato and root and tuber crops in developing countries to encourage debate and exchange of ideas. The

views expressed in the papers are those of the author(s) and do not necessarily reflect the official position of the International

Potato Center (CIP) or of the Coopération Belge au Développement (CBD).

Comments are invited.

Contraintes et opportunités pour

l´introduction de nouveaux produits sur les marchés locaux des racines et tubercules au Bénin

© International Potato Center (CIP), 2011

ISSN 0256-8748

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International Potato Center

Apartado 1558, Lima 12, Peru

cip@cgiar.org - www.cipotato.org

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Correct citation:

Albéric Hibon, Patrice Ygué Adegbola, Kerstin Hell et Graham Thiele. 2011. Contraintes et opportunités pour l´introduction de nouveaux produits sur les marchés locaux des racines et tubercules au Bénin. International Potato Center (CIP), Lima, Peru. Social Sciences Working Paper 2011-4. 54 p.

Layout

Zandra Vasquez

Printed in Peru by Comercial Gráfica Sucre

Press run: 150

August 2011

iii

Table des Matières

Résumé..................................................................................................................................................................................................viii

Abstract.................................................................................................................................................................................................xiii

Remerciements..................................................................................................................................................................................xvii

1. Introduction.......................................................................................................................................................................................1

2. Le contexte du projet au Bénin...................................................................................................................................................3

2.1. Géographie et population................................................................................................................................................3

2.2. Développement économique et humain...................................................................................................................3

2.3. Les inégalités de genre......................................................................................................................................................4

2.4. Le secteur rural et agricole...............................................................................................................................................4

3. Les racines et tubercules: leur importance dans la sécurité alimentaire et nutritionnelle au Bénin.................6

3.1. La production........................................................................................................................................................................6

3.1.1. Production, superficie et rendement au niveau national........................................................................6

3.2. La consommation de racines et tubercules...............................................................................................................7

3.2.1. Une grande diversité de produits consommés............................................................................................7

3.2.2. Des modèles de consommation alimentaire diversifiés selon les régions, avec des signes

d´uniformisation .............................................................................................................................................................15

3.3. Dynamiques des marchés et des prix........................................................................................................................15

3.3.1. Evolution et variabilité des prix annuels moyens....................................................................................15

3.3.2. Variabilité saisonnière........................................................................................................................................18

3.3.3. Degré d´intégration des marchés:.................................................................................................................19

3.3.4. Accessibilité physique des ménages aux marchés..................................................................................20

3.3.5. Evolution récente des prix au consommateur dans la capitale par rapport aux marchés

locaux...................................................................................................................................................................................20

3.4. Leçons apprises du Programme de Développement des Racines et Tubercules .....................................22

3.4.1. Le PDRT en bref.....................................................................................................................................................22

3.4.2. Quelques leçons apprises du programme PDRT.......................................................................................22

4. La commercialisation des Racines et Tubercules au Sud du Bénin.............................................................................24

4.1. La zone d´étude:.................................................................................................................................................................25

4.2. Echantillon, données collectées, hypothèse et méthodes d´analyse des données..................................25

4.2.1. Unités d´observation et échantillonnage....................................................................................................25

4.2.2. Données collectées et outils.............................................................................................................................27

4.2.3. Hypothèse relative à la concentration du marché local.........................................................................27

4.2.4. Les types d´analyses réalisées, indicateurs et outils utilisés.................................................................27

4.3. Principales caractéristiques socio-démographiques des commercants.......................................................28

4.4. Les circuits de commercialisation................................................................................................................................29

4.5. La structure des marchés locaux..................................................................................................................................30

4.5.1. Les produits commercialisés dans la zone d´étude.................................................................................30

4.5.2. Types de commercants de gari et de marchés fréquentés...................................................................30

4.5.3. Principales caractéristiques des opérations commerciales réalisées................................................31

4.6. Les prix et les "marges» brutes.....................................................................................................................................33

4.7. Degré de concentration du marché............................................................................................................................34

4.8. Les principales contraintes à la commercialisation...............................................................................................36

4.8.1. Lapprovisionnement..........................................................................................................................................36

4.8.2. Le financement......................................................................................................................................................37

4.8.3. Lécoulement des produits...............................................................................................................................37

4.8.4. Les prix des produits............................................................................................................................................38

4.8.5. Les infrastructures................................................................................................................................................38

4.8.6. Les pertes de produits.........................................................................................................................................38

4.8.7. La santé.....................................................................................................................................................................39

4.8.8. Autres contraintes................................................................................................................................................39

5. Les opportunités pour l´introduction de nouveaux produits.......................................................................................40

6. Conclusions......................................................................................................................................................................................41

Références.............................................................................................................................................................................................43

v Tableaux

Tableau 1. Production, superficie et rendement des racines et tubercules - Bénin, 2006 ... 2008.........................6

Tableau 2. Variabilité du prix ANNUEL des céréales, racines et tubercules et leurs dérivés sur quelques

marchés au Sud et Centre du Bénin. 1990 à 2008..................................................................................................................17

Tableau 3. Variabilité du prix MENSUEL des racines et tubercules et autres produits sur quelques marchés

au Sud et Centre du Bénin ... Janvier à Décembre pour les années 1990 a 2008........................................................18

Tableau 4. Coefficient de corrélation du prix mensuel du gari ordinaire entre quelques marchés

du Sud et du Centre du Bénin ... 1990 a 2008..........................................................................................................................20

Tableau 5. Coefficient de corrélation du prix mensuel de l´igname ordinaire entre quelques marchés du

Sud et du Centre du Bénin - 1990 a 2008..................................................................................................................................20

Tableau 6. Prix au consommateur des racines et tubercules et leurs dérivés (en FCFA courants/kg) .............21

Tableau 7. Répartition des commerçants enquêtés par département, commune et marches..........................26

Tableau 8. Principales caractéristiques socio-démographique des commerçants..................................................28

Tableau 9. Répartition du type de commerçant selon le type de marché..................................................................31

Tableau 10. Caractéristiques des opérations commerciales en période de forte activité (PFO)........................32

Tableau 11. Caratéristiques des opérations commerciales en période de faible activité (PFA).........................32

Tableau 12. Prix de vente moyen du gari en période de forte activité (PFO) sur les différents marchés

du Sud du Bénin, 2009.....................................................................................................................................................................33

Tableau 13. Indicateurs de concentration du marché de Gari de manioc au Bénin...............................................34

Liste des Cartes et Figures

Carte 1: Localisation des marchés sélectionnés pour l´enquête sur le commerce des racines et

tubercules au Sud et Centre du Bénin, 2009. CIP-SIG, Lima...............................................................................................26

Figure 1. Représentation schématique des circuits de commercialisation des racines et tubercules dans

le Sud du Bénin...................................................................................................................................................................................29

Liste des Graphiques

Graphique 1. Prix annuel moyen des céréales, racines et tubercules et leurs dérivés

BOHICON, ZOU. 1990 a 2008.........................................................................................................................................................16