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Monographie sectorielle du secteur
de l'Agroalimentaire - Diagnostic des difcultés - Quelles solutionsEnquête qualitative
N°2016-38
AOÛT 2016
-LES DIFFICULTÉSDE RECRUTEMENTS DE
CADRES EN PRODUCTION
INDUSTRIELLE,
DANS LE SECTEUR DE
L'AGROALIMENTAIRE-
Parmi les fonctions occupées par des cadres, les fonctions de la production industrielle et, dans une moindre mesure, des services techniques sont identiées sur la période récente comme des fonctions pour lesquelles les recruteurs éprouvent des difcultés à recruter. Une étude 1 fait le point sur la nature de ces difcultés, leurs causes et les solutions que les entreprises et d'autres acteurs des lières industrielles y apportent. L'étude s'est focalisée sur quatre secteurs d'activité qui représentent 60 % des recrutements de cadres en production industrielle et en services techniques : Mécanique-métallurgie, Automobile- aéronautique, Industries pharmaceutique et chimique, et Agroalimentaire. Ce document présente la monographie du secteur de l'agroalimentaire.1. Les difcultés de recrutement de
cadres en production industrielle,Apec, coll. Les études de l'emploi
cadre, n° 2016-35, août 2016- LES DIFFICULTÉS DE RECRUTEMENTS DE CADRES EN PRODUCTION INDUSTRIELLE, DANS LE SECTEUR DE L'AGROALIMENTAIRE
Le secteur des industries agroalimentaires se
caractérise par une forte présence d'entreprises de petite taille. Ainsi, 76 % des entreprises de l'agroalimentaire sont des TPE, et 22 % des PME 2 . On observe toutefois un mouvement de concentration s'expliquant par un rachat des plus petites entreprises, qui tendrait à s'amplier au cours des prochaines années selon les acteurs du secteur. Cette concentration des entreprises génère une augmentation des besoins en management, en gestion de projet ainsi qu'en animation d'équipe. En 2015, les industries agroalimentaires employaient440 926 salariés
3 (+ 4 332 emplois créés en 2015, soit +0,1 %). Les salariés sont inégalement répartis sur le territoire, ils sont principalement présents dans4 régions : la Bretagne, les Pays-de-la-Loire, la région
Rhône-Alpes et l'Ile-de-France
4 De 2005 à 2015, les industries agroalimentaires ont perdu 25 000 postes, ce qui constitue une perte moins importante que dans l'ensemble de l'industrie (-5 % contre -16 %) et montre la bonne résistance de l'agroalimentaire. Le secteur des industriesMonographie sectorielle du secteur
de l'Agroalimentaire - Diagnostic des difcultés - Quelles solutionsEnquête qualitative
N°2016-38
AOÛT 2016
-LES DIFFICULTÉSDE RECRUTEMENTS DE
CADRES EN PRODUCTION
INDUSTRIELLE,
DANS LE SECTEUR DE
L'AGROALIMENTAIRE-
Parmi les fonctions occupées par des cadres, les fonctions de la production industrielle et, dans une moindre mesure, des services techniques sont identiées sur la période récente comme des fonctions pour lesquelles les recruteurs éprouvent des difcultés à recruter. Une étude 1 fait le point sur la nature de ces difcultés, leurs causes et les solutions que les entreprises et d'autres acteurs des lières industrielles y apportent. L'étude s'est focalisée sur quatre secteurs d'activité qui représentent 60 % des recrutements de cadres en production industrielle et en services techniques : Mécanique-métallurgie, Automobile- aéronautique, Industries pharmaceutique et chimique, et Agroalimentaire. Ce document présente la monographie du secteur de l'agroalimentaire.1. Les difcultés de recrutement de
cadres en production industrielle,Apec, coll. Les études de l'emploi
cadre, n° 2016-35, août 2016- LES DIFFICULTÉS DE RECRUTEMENTS DE CADRES EN PRODUCTION INDUSTRIELLE, DANS LE SECTEUR DE L'AGROALIMENTAIRE
Le secteur des industries agroalimentaires se
caractérise par une forte présence d'entreprises de petite taille. Ainsi, 76 % des entreprises de l'agroalimentaire sont des TPE, et 22 % des PME 2 . On observe toutefois un mouvement de concentration s'expliquant par un rachat des plus petites entreprises, qui tendrait à s'amplier au cours des prochaines années selon les acteurs du secteur. Cette concentration des entreprises génère une augmentation des besoins en management, en gestion de projet ainsi qu'en animation d'équipe. En 2015, les industries agroalimentaires employaient440 926 salariés
3 (+ 4 332 emplois créés en 2015, soit +0,1 %). Les salariés sont inégalement répartis sur le territoire, ils sont principalement présents dans4 régions : la Bretagne, les Pays-de-la-Loire, la région
Rhône-Alpes et l'Ile-de-France
4 De 2005 à 2015, les industries agroalimentaires ont perdu 25 000 postes, ce qui constitue une perte moins importante que dans l'ensemble de l'industrie (-5 % contre -16 %) et montre la bonne résistance de l'agroalimentaire. Le secteur des industries- industrie agroalimentaire offre d'emploi
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