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document

218692

GUIDE ǯ...-Conception

Agroalimentaire

2016

3-"-± ǯéco-conception &

Enjeux environnementaux

REMERCIEMENTS

De prime abord, nous remercions :

au " Processus de développement de produit agroalimentaire ». Ces travaux ont permis

vertueuses pour la mise en place de fermes agricoles durables », " Les processus de

transformation », " Lǯ--ion » et " Limiter le gaspillage alimentaire », ainsi que sa

environnementaux liés aux modes de consommation alimentaire ».

Un grand merci également à :

Alexandre FRANCIN, Consultant Eco-Conception du cabinet O2M Conseil, pour la rédaction du pu être aussi exhaustif, notamment à Vincent COLOMB (ADEME) et Alice COLSAET pour les

échanges concernant la base de données Agribalyse®. (Pour plus de détail se référer à l'article :

Colomb et al. 2015 ; Analyses du Cycle de Vie en agriculture : enseignements du programme AGRIBALYSE®

(Novembre 2015), Revue Agronomie, Environnement et Société. Article qui nous a permis de rédiger la

chapitre " Biodiversité » dans la sous-partie sur les enjeux.

Sébastien BIAN, responsable du département assurance qualité, chez Casino pour son expertise

dans la rédaction des cahiers des charges et sa relecture du chapitre " Processus de

Nous tenons aussi à remercier Camille PONCHON, Ingénieur Innovation Agroalimentaire à

ǯ3A2A- ȋ... ǯ±urs en agriculture, alimentation, environnement et développement

rural) pour sa relecture du chapitre " Processus de développement de produits agroalimentaires » 2

emballage pour leur relecture des sous-parties, " définition et présentation de la démarche

Pour leurs précieux conseils sur les chapitres " Limiter le gaspillage alimentaire » et " Enjeux

environnementaux liés aux modes de consommation alimentaire », dans les parties enjeux et

éco-conception, nous tenons à remercier :

Clément TOSTIVINT de BIO by Deloitte (Deloitte Sustainability Services) et Antoine VERNIER du A Etienne LEES PARASSO, consultant en ACV et éco-conception du BUREAU VERITAS CODDE, pour sa relecture de la stratégie " approvisionnement des ingrédients ». sur ce concept, sa maturité, et ses perspectives. citons régulièrement dans ce document.