[PDF] Industrie agroalimentaire - ABB

208447 W review

ABB216

Services à la carte 6

Nourrir la productivité 9

Sécurité sanitaire 20

Préserver le goût 37

Industrie

agroalimentairefr

La revue

technologique du Groupe ABB

2ABB review 2|16

Si la nourriture est à la fois le principal carburant de notre organisme et source de bien-être, rares sont ceux à s"interroger sur le contenu de leur assiette d"où viennent nos aliments et boissons ? Par quelles machines et technologies complexes sont-ils produits

Ce numéro d"

pousse la porte de la fabrica tion alimentaire et met au menu les contributions d"ABB. Pour ouvrir l"appétit, une chaîne d"embouteillage d"huile d"olive ( ) et un délé de tartelettes sur un convoyeur hélicoïdal mené par un variateur ABB (usine

Pooles of Wigan, Royaume-Uni)

3

Sommaire

3

À votre santé

ABB met les bouchées doubles

Données massives en rayon

La révolution de l"Internet des objets dans l"agroalimentaire

Quand le MES s'en mêle

Un outil de suivi et de pilotage ABB pour "

vitaminer » la production de la société DSM Nutritional Products

Formule gagnante

L"usine 4.0 et l"Internet des objets, des services et des personnes permettent à la suite logicielle d"ABB de virtualiser rapidement la production manufacturière

Sûrs et durables

Les rouages du lavage haute pression

Palettisation rapide

Le robot IRB 460 cartonne

Cocktail d'innovations

Des solutions ABB pour tous les goûts

De l'élevage à l'assiette

Services de maintenance et d"exploitation ABB chez Marine Harvest

La recette du succès

Jumeler débitmétrie massique et densimétrie

Du pareil au même

Garantir un produit de qualité constante avec l"instrumentation ABB

La crème de l'instrumentation

Des mesures précises et fiables pour l"industrie laitière

Le poids de l'alimentation

Des applications à plein régime avec l"ASI durcie d"ABB

À l'unisson

Les variateurs ABB font l"harmonie dans l"industrie alimentaire

125 ans d'ABB

L"innovation suisse par excellence

Semi-conducteurs

L"électronique de puissance ABB, d"hier à aujourd"hui

Le chantier de l'intégration

Technologies de l"information et de la production conjuguent leurs données avec les services d"ABB

AirPlus

TM

Une alternative au SF

6 pour l"isolement et la coupure dans les appareillages électriques

Amortir les résonances

Des méthodes de régulation ABB stabilisent le fonctionnement des convertisseurs réseau basse tension

Sommaire

Temps forts

Données

au pouvoir

Réseau

apprivoiséAgro-ali mentaire 6 9 14 17 20 24
28
30
34
37
40
45
50
52
55
61
68
73
ABB review 2|16 4

Édito

Il va de soi que beaucoup de nos gammes de

produits trouvent leur place au-delà de la sphère agroalimentaire, reétant la tendance de l"industrie aux développements multisectoriels.

Notre revue aborde d"autres domaines dans

lesquels ABB s"illustre en pionnier et en leader technologique depuis sa création, il y a 125 ans. Pour anticiper cet anniversaire, et en préambule à notre troisième parution de l"année consacrée à l"événement, nous vous livrons un avant-goût de quelques innovations

ABB qui feront date.

Également au menu d"

, l"intégra tion des technologies de l"information et de la production, ainsi qu"un nouveau gaz isolant pour les appareillages électriques. Enfin, nous clôturons notre dossier sur la maîtrise des oscillations de puissance avec un article traitant des méthodes pour éviter les réso nances dans les convertisseurs basse tension.

Et pour conclure sur une métaphore culinaire,

gageons que ce numéro d" aiguise votre soif de connaissances et votre appétit pour l"innovation technologique.

Bonne dégustation,

Bazmi Husain

Directeur des technologies

du Groupe ABBChers lecteurs,L"agroalimentaire n"est pas seulement une vaste et florissante filière industrielle qui poursuit sa trajectoire de croissance quand d"autres sont à la peine. Plusieurs fois par jour, elle " alimente » des consommateurs avisés et attentifs au respect des normes très strictes en matière de sécurité sanitaire et de traçabilité. De leur côté, les fabricants sont constamment sous pression pour optimiser la productivité sans compromettre la qualité du produit fini. Ce numéro d" pré- sente quelques-unes des technologies qui répondent à ces ambitions. ABB est déjà présent sur de nombreux fronts technologiques du secteur. Nous équipons ses usines d"un grand nombre de compo sants manufacturiers essentiels à la prépara tion, à la manipulation et au stockage des aliments et boissons. Au-delà de leur fiabilité et de leur performance, ces outils sont conçus pour remplir les rigoureux critères d"hygiène et autres impératifs du métier.

Au sommet de l"édifice, nous proposons

des systèmes de gestion d"entreprise et de contrôle-commande pour optimiser la production. De quoi favoriser l"émergence de l"Internet des objets, des services et des personnes (IoTSP), et permettre à nos clients d"être véritablement acteurs de la transforma tion numérique de l"industrie. À cette offre de produits s"ajoute une panoplie de services de soutien et d"accompagnement, notamment dans le domaine de la télésurveillance, qui aident à planifier la maintenance.

ABB, votre serviteur

Bazmi Husain

5Édito

6ABB review 2|16

TATJANA MILENOVIC - ABB est présent dans l"agroalimentaire depuis de nombreuses années. Cet important travail de collaboration et de développement avec les profession nels du secteur a débouché sur des produits et services qui améliorent la sécurité et

l"efcacité des procédés. Aujourd"hui, ABB mise sur sa stratégie de croissance baptisée

Next Level » pour resserrer ses liens avec la lière et l"accompagner au quotidien sur la voie de la durabilité, de la performance opérationnelle et écon W review

ABB216

Services à la carte 6

Nourrir la productivité 9

Sécurité sanitaire 20

Préserver le goût 37

Industrie

agroalimentairefr

La revue

technologique du Groupe ABB

2ABB review 2|16

Si la nourriture est à la fois le principal carburant de notre organisme et source de bien-être, rares sont ceux à s"interroger sur le contenu de leur assiette d"où viennent nos aliments et boissons ? Par quelles machines et technologies complexes sont-ils produits

Ce numéro d"

pousse la porte de la fabrica tion alimentaire et met au menu les contributions d"ABB. Pour ouvrir l"appétit, une chaîne d"embouteillage d"huile d"olive ( ) et un délé de tartelettes sur un convoyeur hélicoïdal mené par un variateur ABB (usine

Pooles of Wigan, Royaume-Uni)

3

Sommaire

3

À votre santé

ABB met les bouchées doubles

Données massives en rayon

La révolution de l"Internet des objets dans l"agroalimentaire

Quand le MES s'en mêle

Un outil de suivi et de pilotage ABB pour "

vitaminer » la production de la société DSM Nutritional Products

Formule gagnante

L"usine 4.0 et l"Internet des objets, des services et des personnes permettent à la suite logicielle d"ABB de virtualiser rapidement la production manufacturière

Sûrs et durables

Les rouages du lavage haute pression

Palettisation rapide

Le robot IRB 460 cartonne

Cocktail d'innovations

Des solutions ABB pour tous les goûts

De l'élevage à l'assiette

Services de maintenance et d"exploitation ABB chez Marine Harvest

La recette du succès

Jumeler débitmétrie massique et densimétrie

Du pareil au même

Garantir un produit de qualité constante avec l"instrumentation ABB

La crème de l'instrumentation

Des mesures précises et fiables pour l"industrie laitière

Le poids de l'alimentation

Des applications à plein régime avec l"ASI durcie d"ABB

À l'unisson

Les variateurs ABB font l"harmonie dans l"industrie alimentaire

125 ans d'ABB

L"innovation suisse par excellence

Semi-conducteurs

L"électronique de puissance ABB, d"hier à aujourd"hui

Le chantier de l'intégration

Technologies de l"information et de la production conjuguent leurs données avec les services d"ABB

AirPlus

TM

Une alternative au SF

6 pour l"isolement et la coupure dans les appareillages électriques

Amortir les résonances

Des méthodes de régulation ABB stabilisent le fonctionnement des convertisseurs réseau basse tension

Sommaire

Temps forts

Données

au pouvoir

Réseau

apprivoiséAgro-ali mentaire 6 9 14 17 20 24
28
30
34
37
40
45
50
52
55
61
68
73
ABB review 2|16 4

Édito

Il va de soi que beaucoup de nos gammes de

produits trouvent leur place au-delà de la sphère agroalimentaire, reétant la tendance de l"industrie aux développements multisectoriels.

Notre revue aborde d"autres domaines dans

lesquels ABB s"illustre en pionnier et en leader technologique depuis sa création, il y a 125 ans. Pour anticiper cet anniversaire, et en préambule à notre troisième parution de l"année consacrée à l"événement, nous vous livrons un avant-goût de quelques innovations

ABB qui feront date.

Également au menu d"

, l"intégra tion des technologies de l"information et de la production, ainsi qu"un nouveau gaz isolant pour les appareillages électriques. Enfin, nous clôturons notre dossier sur la maîtrise des oscillations de puissance avec un article traitant des méthodes pour éviter les réso nances dans les convertisseurs basse tension.

Et pour conclure sur une métaphore culinaire,

gageons que ce numéro d" aiguise votre soif de connaissances et votre appétit pour l"innovation technologique.

Bonne dégustation,

Bazmi Husain

Directeur des technologies

du Groupe ABBChers lecteurs,L"agroalimentaire n"est pas seulement une vaste et florissante filière industrielle qui poursuit sa trajectoire de croissance quand d"autres sont à la peine. Plusieurs fois par jour, elle " alimente » des consommateurs avisés et attentifs au respect des normes très strictes en matière de sécurité sanitaire et de traçabilité. De leur côté, les fabricants sont constamment sous pression pour optimiser la productivité sans compromettre la qualité du produit fini. Ce numéro d" pré- sente quelques-unes des technologies qui répondent à ces ambitions. ABB est déjà présent sur de nombreux fronts technologiques du secteur. Nous équipons ses usines d"un grand nombre de compo sants manufacturiers essentiels à la prépara tion, à la manipulation et au stockage des aliments et boissons. Au-delà de leur fiabilité et de leur performance, ces outils sont conçus pour remplir les rigoureux critères d"hygiène et autres impératifs du métier.

Au sommet de l"édifice, nous proposons

des systèmes de gestion d"entreprise et de contrôle-commande pour optimiser la production. De quoi favoriser l"émergence de l"Internet des objets, des services et des personnes (IoTSP), et permettre à nos clients d"être véritablement acteurs de la transforma tion numérique de l"industrie. À cette offre de produits s"ajoute une panoplie de services de soutien et d"accompagnement, notamment dans le domaine de la télésurveillance, qui aident à planifier la maintenance.

ABB, votre serviteur

Bazmi Husain

5Édito

6ABB review 2|16

TATJANA MILENOVIC - ABB est présent dans l"agroalimentaire depuis de nombreuses années. Cet important travail de collaboration et de développement avec les profession nels du secteur a débouché sur des produits et services qui améliorent la sécurité et

l"efcacité des procédés. Aujourd"hui, ABB mise sur sa stratégie de croissance baptisée

Next Level » pour resserrer ses liens avec la lière et l"accompagner au quotidien sur la voie de la durabilité, de la performance opérationnelle et écon