LA CLASSIFICATION DES BACTÉRIES LACTIQUES.
l'acide lactique inactif sont aptes il en . produire dans le lait 27 % et même davautage. Elles ne font jamais fermenter les pentoses
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Taxonomie et classification des bactéries lactiques . cette souche appartient à la catégorie II de la classification bactérienne générale qui regroupe.
MAKHLOUF A
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MECHAI Abdelbasset
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- bactéries classification