[PDF]
Baeckeoffe de poissons - cngvpporg
Baeckeoffe de poissons Pour 4 personnes (plat unique) Ingrédients 200 g de lotte 200 g de saumon 200 g de loups 200 g d’empereurs 200 g de crevettes décortiquées 50 g de beurre 2 carottes 2 oignons 2 poireaux 500 g de pommes de terre 25 dl de crème liquide Vin blanc (Riesling) Safran Poivre Sel Citron Préparation Préparation : 7 h Cuisson : 1 h à 1 h 30 Couper en petits morceaux les
[PDF]
Venez nous retrouver La Lettre de Fleury Printemps 2012
Ingrédients pour 6 personnes : Pour les poissons : 1,2 kg avec lotte, pavé de saumon, filet de loup, filet de sandre et quelques gambas, le jus d’un citron, sel et poivre Pour les légumes : 1 gros oignon, 2 carottes, 2 poireaux, 1 kg de pommes de terre à chair ferme (par exemple Charlotte), 2 cuillères à
[PDF]
CARTE TRAITEUR 2019
Baeckeoffe Entrées (chaudes) Duo de lotte et saumon et sa sauce safranée 9 00 euros Duo de lotte et St Jacques à la Provençale et son coulis d’écrevisses 12 00 euros Tourteline de saumon julienne de légumes et sa crème de
[PDF]
Carte des Fêtes de fin d’ Année - traiteur pour vos
Baeckeoffe de viandes à l’alsacienne (boeuf, porc, agneau , pieds de porc) 13,00 € /pers Baeckeoffe aux poissons 13,50 € /pers Baeckeoffe aux poissons ROYAL 15,50 € /pers Couscous aux poissons 14,50 € /pers Couscous aux poissons ROYAL 16,50 € /pers
[PDF]
Etoiledesmerscom
Paëlla Poisson Paëlla Poulet Poisson Paëlla Royale accompagnée d'un demi-homard Baeckeoffe de Poissons Zarzuela Fricassée de Lotte et de St Jacques accompagnée de Ravioles à la Truffe Dos de Cabillaud, sauce vin jaune et St Jacques accompagné de son risotto aux Morilles Demi-Langouste Thermidor accompagnée de Ravioles à la Truffe Demi-Langouste à la Parisienne 16€ 17€ 19€ 26
[PDF]
Fêtes de Fin d’Année 2020 - Boucherie Dreyfuss
1 tranche de saumon fumé, 1/2 tranche de terrine de poisson, 1/2 tranche terrine et 2 tranches de filet mignon fumé maison 14,00 € par personne
[PDF]
AU GOURMET LURON - Mennouvrier
Saumon fumé maison (100g) 7,80 € Saumon mi-cuit « primeur de macédoine » sauce curry 4,80 € Terrine de lotte en habit vert 5,50 € Terrine de saumon 4,90 € Coquille de saumon 4 € Mosaïque de rouget et petits légumes croquants en fondant de saumon 6 € Entremet de homard et asperges et tartare de tomates 5 € Les foies gras : Pressé de
[PDF]
TARIFS 2017 TARIFS - la maison du traiteur
Menu découverte (prix définitif) à 21,00 eTTCpar personne (à emporter) à 19,00 eTTC par personne sans le dessert (à emporter) à 31,00 eTTCpar personne (au restaurant) (à emporter minimum 6 personnes) Dôme de mousseline de saint jacques et saumon sur ardoise ou Nougat de foie gras ou Joue de lotte à sa chips de bacon
[PDF]
7 , r u e P a s t e u r 57200 SARREGUEMINES Tél : 03 87
pour toutes vos réceptions, cocktails, lunchs, mariages, communions, (à partir de 6 personnes) Croustillant de saumon (grand feuilleté en forme de poisson avec filet de saumon et mousse de loup de mer aux épinards) le kg 29,50 E Jambon en croûte maison (prêt à cuire) le kg 18,50 E 6 Les Entrées poissons Pavé de Saumon en portefeuille de queues d’écrevisses, et petits légumes
Baeckeoffe aux poissons (6 à 8 personnes) Saumon Lotte Cabillaud Couper les poissons en morceaux et les mettre à macérer dans 25 cl de vin
Baeckeoffe de poisson
Plateau de la Mer (terrine de poisson, saumon fumé, mosaïque de saumon, crevettes, verrines (lotte, rouget, julienne, saumon, gambas, noix de Saint- Jacques, filet de haddock fumé ) Choucroute et Baeckeoffe à la viande ( agneau, bœuf, (sur commande 48 H à l'avance pour 6 personnes minimum) Medley des
carte henri
Saumon, crevette, pétoncle Sauce Riesling 15€ par personne Baeckeoffe de poisson noble Pomme de terre Poireaux à la crème Lotte, pince de homard
Menus froids
Pissalat de poissons pour 4 personnes Recettes Elle Table Recette Baeckeoffe de poisson 750g Recettes de cuisine 750g choix saumon cabillaud haddock moules crevettes etc 1 litre de fumet de poisson 1 oignon 1 april 25th, 2020 - 500 g de lotte coupée en tranches 500 g de rougets 1 l de moules nettoyées 12
klr cB recettes de poissons de a a z OVfI
Florentin de saumon fumé, salade de perles marines 10 50€/pers Pomme Baeckeoffe aux poissons et St Jacques 13 90€/ Tournedos de lotte et saumon à l'estragon personnes pour vos communions, anniversaire ou banquets divers
CARTE TRAITEUR
nos spéciaLités feuiLLetées (à partir de 6 personnes) Croustillant de saumon ( grand feuilleté en forme de poisson avec filet de Baeckeoffe de poissons loup de mer, lotte, sole, saumon, noix de St Jacques et gambas 17,50 € la portion 9
carte traiteur
(à emporter minimum 6 personnes) Terrine de pot au feu de boeuf aux petits légumes ou Mousseline de Saumon au Cœur de Lotte ou Petit fumé de saumon
carte et menus
20,00 € Le baeckeoffe de poissons (saumon, Saint Jacques, sandre) 17, 50 € / pers En fonction du nombres de personnes et pour une meilleure
TDS noel PDF
4 personnes minimum Assortiment de Croustade de saumon beurre blanc (la pièce) Médaillon de lotte en gelée d'aneth Baeckeoffe aux trois poissons
a b
Certains prix de notre carte peuvent être modifiés en fonction des variations saisonnières Les prix sont à partir de 4 personnes Les poissons froids La bouchée de lotte et saumon 5 € Le baeckeoffe aux trois gibiers, à partir de 8 pers
charcuterie boucherie traiteur thiebaut remiremont
fromage ail et fines herbes saumon fumé et mousson de canard) Baeckeoffe Prestige aux ... (sur commande 48 H à l'avance pour 6 personnes minimum).
Le saumon fumé maison (Possibilité de mise sous-vide pour une plus longue nos tourtes sont disponibles en 3 tailles : 4 parts 6 parts et 8 parts).
NOS SPÉCIALITÉS FEUILLETÉES (à partir de 6 personnes). Croustillant de saumon (grand feuilleté en forme de poisson avec filet de saumon et mousse de loup de
Tous nos poissons sont accompagnés de linguine au pestocrevette et petits légumes. Page 5. Menu fêtes. 30€ / pers. • Duo de saumon
Ingrédients pour 6 personnes : Pour les poissons : 12 kg avec lotte
Poisson. Dos de Merlu sauce homardine. Riz aux amandes Pain surprise (6/8 personnes). Mini lunch (18 pièces) ... Plateau cocktail saumon (35 pièces).
4 personnes minimum. 880€. Couscous 3 viandes
17 déc. 2019 Plateau Révélation(24 pièces : blinis au saumon fumé maison et sa crème de ... sont disponibles en 3 tailles : 4 parts 6 parts et 8 parts).
Assortiment de Toasts ( Saumon Fumé Jambon Cru
1 déc. 2020 saumon Bömlo fumé maison jambon de Parme et caviar de tomates confites) ... sont disponibles en 3 tailles : 4 parts
Banquets - Lunchs - Baptêmes - Communions Mariages