Qu'est-ce que le point de fusion ?
Au point de fusion, la transmission de la lumière varie. Par rapport à d'autres valeurs physiques, cette variation peut être facilement déterminée et peut donc être utilisée pour la détection du point de fusion. Les matériaux cristallins en poudre sont opaques à l'état cristallin et transparents à l'état liquide.
Comment calculer le point de fusion ?
Cette différence nette des propriétés optiques peut être mesurée pour déterminer le point de fusion en enregistrant le pourcentage d'intensité de la lumière qui traverse la substance dans le capillaire (c'est-à-dire le facteur de transmission, par rapport à la température mesurée du four).
Qu'est-ce que la dépression du point de fusion ?
Lorsqu'une substance est contaminée, elle fond entièrement à une température généralement plus basse que la substance pure. Ce comportement, appelé dépression du point de fusion, permet d'obtenir des informations qualitatives sur la pureté d'une substance.
Comment calculer le point de fusion thermodynamique ?
Par conséquent, les mesures ne sont comparables que si la même vitesse de chauffe est appliquée. Le point de fusion thermodynamique, par contre, est obtenu en soustrayant le produit mathématique d'un facteur thermodynamique « f » et la racine carrée de la vitesse de chauffe du point de fusion de pharmacopée.
Fiche de Données de Sécurité: Caféine