• L’alimentation de la personne âgée est un sujet encore négligé, la dénutrition est insuffisamment repérée et diagnostiquée – 4 à 10 des personnes vivant à domicile sont dénutries* *Ferry M et al Nutrition de la personne âgée, Ed Masson 2007 Aller au sommaire 2
L’alimentation saine des personnes âgées En règle générale les recommandations de la SSN pour les adultes (cf pyramide alimentaire) s’appliquent également aux personnes âgées en bonne santé Il importe cependant que les personnes âgées soient particulièrement attentives aux aspects mentionnés ci-dessous: Les protéines
L’alimentation au quotidien : s’organiser ensemble Aider la personne souffrant de maladie PAGE 24 PAGE 44 Les 4 points essentiels à surveiller PAGE 6 Introduction Glossaire Pour vous aider Idées menus et fiches recettes Repères de consommation PNNS des personnes âgées fragiles page 04 page 64 page 65 page 56 page 66
l’alimentation en CHSLD Un merci particulier aux personnes suivantes, pour leurs commentaires : Véronique Hamel, nutritionniste CSSS de la Haute-Côte-Nord-Manicouagan Pierrette Leclerc, nutritionniste CSSS de Sept-Îles Nancy Shuglo, nutritionniste CSSS de Sept-Îles Diane Sonier, nutritionniste CSSS de Sept-Îles
Les personnes âgées ont une mauvaise dentition : 50 ont une édentation totale, 47 une édentation partielle et seulement 3 gardent une dentition saine La dentition est extrêmement importante pour l’alimentation La perte des dents va conditionner les choix alimentaires des personnes âgées, qui consomment souvent
Vulnérabilité des personnes âgées • Devant un jeun ou une réduction alimentaire auto aggravation rapide et difficulté à reprendre une alimentation suffisante par la suite • Fréquence des personnes ne pouvant exprimer clairement leur souhait • Seule l’évaluation clinique permet de définir l’attitude à adopter
Alimentation de la personne âgée en milieu d’hébergement Page 10 de 51 Juillet 2009 Aucun traitement ou technique d’aide à l’alimentation n’a été soumis à des examens rigoureux à grande échelle Jusqu’à maintenant, leur utilité est présumée plutôt que confirmée Type de service et apports alimentaires
Enquête sur l’alimentation des personnes âgées, CLCV, février 2012 4 S’agissant des services de portage, environ 70 des personnes y ont recours parce qu’elles sont dans l’incapacité de faire leurs courses et/ou de préparer elles-mêmes leurs repas
Personnes âgées - La diététique - Pour des personnes âgées le repas peut être : - quelque chose d’agréable - une corvée Maintenir un état nutritionnel satisfaisant est important pour maintenir une qualité de vie, cela prévient de certains risques (artériosclérose ) I Rappels sur la nutrition
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ALIMENTATION de la PERSONNE ÂGEE à DOMICILE Prévention de
• L’alimentation de la personne âgée est un sujet encore négligé, la dénutrition est insuffisamment repérée et diagnostiquée – 4 à 10 des personnes vivant à domicile sont dénutries* *Ferry M et al Nutrition de la personne âgée, Ed Masson 2007 Aller au sommaire 2
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T Le guide nutrition pour les aidants des personnes âgées
des personnes âgées fragiles page 04 page 64 page 65 page 56 page 66 4 Pourquoi un tel guide? Quels que soient notre âge et notre état de santé, manger est un des grands plai- sirs de la vie, et il est important que cela puisse le rester On sait par ailleurs aujourd’hui que la nutrition, c’est-à-dire l’alimentation et l’activité physique, joue un rôle essentiel pour protéger
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Nutrition des Personnes Agées - Manger Bouger
Les personnes âgées et la nutrition dentition est extrêmement importante pour l’alimentation La perte des dents va conditionner les choix alimentaires des personnes âgées, qui consomment souvent moins de viande, de fruits et de légumes Elle altère également le phénomène de mastication, et contribue en partie à la perte d’appétit de ces personnes Les troubles des sens Taille du fichier : 102KB
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ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE
ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE BIEN MANGER, POUR LE BIEN-ÊTRE 2 REPÈRES L’obésité connaît un développement accéléré En France, elle concernait 8,2 de la population en 1997, 9,6 en 2000 et 11,3 en 2003, soit une augmentation d’environ 5 par an (Obépi, 2003) L’augmentation du nombre d’enfants touchés est très rapide: 6 des enfants de 5 à 12 ans dans les années 80 Taille du fichier : 2MB
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Alimentation et Hydratation des Personnes Agées en fin de vie
Alimentation et Hydratation des Personnes Agées en fin de vie Le 12 janvier 2009 APSP Aix en Provence Problèmes très fréquents en gériatrie • Fréquence des pathologies aboutissant à des pbes de prise alimentaire: – Troubles de la déglutition – Troubles de la motricité et de la posture – Troubles de la vigilance – Troubles des praxies – Insuffisance d’organes – Etc Taille du fichier : 33KB
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pour les persoNNes âGées
Améliorer l’alimentation des personnes âgées, c’est s’intéresser non seulement au contenu de l’assiette mais aussi à tout ce qui est autour du repas et qui en fait un moment agréable La conservation d’un lien social et le plaisir de manger participent à la prévention de la dénutrition et par là-même limitent la perte d’autonomie des personnes âgées N’oublions pas
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RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES EST ASSURÉ PAR LE DE
• du degré de dépendance des personnes autour de l’alimentation, en veillant à préserver au maximum leur niveau d’autonomie • du type de distribution selon le lieu de vie et le contexte des repas : o à domicile quand il s’agit de portage des repas ; o en accueil de jour ou en foyer logement ; o en institution ou structure de soins (EHPA, EHPAD, hôpitaux que ce soit en séjour Taille du fichier : 309KB
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RECOMMANDATION NUTRITION - economiegouvfr
3 3 Personnes âgées en institution ou structure de soins et en cas de portage à domicile 20 3 3 1 Surveillance et ajustement de la densité nutritionnelle de l’offre alimentaire chez les personnes âgées en institution ou structure de soins et en cas de portage à domicile 21 3 3 2 Organisation de la répartition et de la
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et alimentation - Diabetefr
Pour 4 personnes ingrédients • 4 escalopes de veau • 30 g de crème fraîche légère • 150 g de champignons de Paris en boîte • 1 c à c de bouillon de bœuf • poivre • 2 c à s d’huile de tournesol PréParation Égoutter les champignons Les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile Ajouter les escalopes de veau Taille du fichier : 1MB
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Guide d’alimentation pour la personne diabétique
ISBN : 978-2-550-77805-9 (PDF) Tous droits réservés pour tous pays La reproduction, par quelque procédé que ce soit, la traduction ou la diffusion de ce document, même partielles, sont interdites sans l’autorisation préalable des Publications du Québec Cependant, la reproduction partielle ou complète de ce document à des fins personnelles et non commerciales est permise
La monotonie alimentaire favorise la diminution du goût, fréquente chez les personnes âgées 13 Retour au sommaire Bien manger 1 Les besoins nutritionnels
NUTRITION DOM DIAPORAMA GENERAL
Support de Cours (Version PDF) - Nutrition du sujet 2 Besoins nutritionnels des personnes âgées La personne âgée a souvent restreint son alimentation
cours
Souvent lié à des erreurs alimentaires, il touche surtout les personnes âgées de plus de 50 ans Glossaire • Nutriments : éléments qui constituent les aliments (
BROCHURE Alimentation
kVeillez à la quantité et à la variété de l'alimentation kSi vous ne prenez pas vos repas avec la personne âgée: - demandez-lui si elle mange bien quatre fois par
cela s'applique à toutes les personnes âgées de plus de 65 ans D'autres définitions générale, l'apport alimentaire en vitamine D est insuffisant Il s'y ajoute le
SDJ praxis F
Les personnes qui ont un régime alimentaire médiocre et qui ne consomment pas la juste quantité d'aliments énergétiques ou de nutriments sont souvent
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Quand il y a un problème de malnutrition dans une communauté, le type de carence alimentaire dépendra des aliments que les personnes consomment Dans les
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et selon chaque personne Par conséquent, la recommandation alimentaire la plus judicieuse risque d'être difficile à suivre; elle peut même nuire à notre santé
guide alimentation
personnes âgées (EHPA), aux établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes lioration continue de l'alimentation dans votre établissement ; uploads/2009/11/Guide-de-bonnes-pratiques-de-soins-en- EHPAD1 pdf
Recueil EHPAD
Support de Cours (Version PDF) -. Nutrition du 2 Besoins nutritionnels des personnes âgées. ... La personne âgée a souvent restreint son alimentation.
Cela peut venir du manque de choix du menu du fait que le repas est préparé par autrui… Dans les deux cas
Soyez particulièrement vigilant en cas de diabète de maladie cardiovasculaire
ESSENTIELS. À SURVEILLER. Alimentation au quotidien. Hydratation. Les besoins nutritionnels peuvent varier en fonction de la santé de la personne âgée.
2 juin 2017 à l'alimentation des personnes âgées en s'appuyant sur les outils sensoriels ? Le cas des fruits et légumes. ... Le PDF de cet article est.
Retentissement du vieillissement sur l'alimentation: Diminution de l'appétit Les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées
Élaborer un outil d'aide à la prise en charge de la personne âgée dénutrie ou à CNO : compléments nutritionnels oraux ; NE : nutrition entérale ; AET ...
2 févr. 2012 Enquête sur l'alimentation des personnes âgées. (auprès de résidents en maisons de retraite et de clients de services de portage de repas).
Surveillance et ajustement de la densité nutritionnelle de l'offre alimentaire chez les personnes âgées en institution ou structure de soins et en cas de
Dans une perspective de santé publique elle intègre l'alimentation et l'activité physique. Une nutrition satisfaisante à tous les âges de la vie contribue à la
Découvrez les aliments (anciennement Saine Alimentation Ontario) propose un Guide de l’alimentation saine pour les personnes âgées ainsi que des conseils sur la cuisine et la préparation des repas www unlockfood ca www unlockfood ca/EatRightOntario/media/ERO_PDF/en/Seniors/Food-For-Healthy-Aging_E_Apr19-(2) pdf
ALIMENTATION DE LA PERSONNE ÂGÉE ET LES NOUVELLES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES vLes lipides Ils doivent représenter environ 35 à 40 de l’apport énergétique total Soit environ 70 à 80 g par jour pour une femme et 80 à 93 g pour un homme Ils sont apportés par : - les aliments eux mêmes ou cachés dans les produits de l’industrie
Les objectifs quantifiés du PNNS 4 définis par le HCSP ont été regroupés en cinq classes : Objectifs se rapportant au statut nutritionnel (surpoids et obésité dénutrition) Focus sur les objectifs du PNNS 4 se rapportant au statut nutritionnel Surpoids et obésité
ethnographique centrée sur l’alimentation cet article pose à nouveaux frais la question de la participation des personnes âgées dites dépendantes vivant en institution Il analyse à la fois la participation telle qu’elle est recommandée dans les politiques de santé publiques et telle qu’elle est concrétisée dans les
De 10 à 30 des personnes âgées ont de la difficulté à absorber la vitamine B 12 présente dans les aliments (viande volaille poisson œufs et produits laitiers) Il leur est donc conseillé de favoriser des aliments enrichis en vitamine B 12 tels que des boissons de soya des produits végétariens de
Comment faciliter l’alimentation de la personne âgée?
Pour faciliter l’alimentation de la personne âgée, il est préférable de privilégier des aliments faciles à ingérer comme de la viande hachée, du thon émietté, des soupes… Nous pouvons également utiliser les épices pour relever le goût du plat, comme alternative au sel.
Quels sont les critères de l'alimentation d'une personne âgée?
Il évalue auprès de la personne âgée et son entourage la diversité et la quantité de l'alimentation : consommation de fruits et légumes, de protides (viandes, poissons, œufs), de produits laitiers, ainsi que les apports hydriques.
Quels sont les avantages de l’alimentation pour les personnes âgées ?
L’alimentation compte plus dans les dépenses moyennes des plus âgés. À la retraite, on ne bénéficie plus de cantines collectives, avec des tarifs maîtrisés, ou même de tickets restau qui peuvent aider. Les personnes âgées sont aussi plus souvent isolées donc elles peuvent moins partager, répartir l’effort.
Pourquoi les personnes âgées ont-elles besoin d’une alimentation adaptée à leurs besoins?
Les personnes âgées ont essentiellement besoin d’une alimentation suffisante et adaptée à leurs besoins mais aussi à leurs goûts et habitudes et à leurs capacités de mastication et de déglutition, tout en tenant compte de l’équilibre et de la diversité alimentaire.
Nutrition du sujet âgé