LES BESOINS NUTRITIONNELS DE LA PERSONNE AGEE L’alimentation est fractionnée en 4 repas L’apport tiendra compte des habitudes alimentaires et de l’état de la personne Chez le sujet âgé il est important de veiller à ce que l’alimentation reste conviviale et adaptée aux besoins pour lui garder plaisir à la vie et équilibre
Chapitre 5 -Nutrition du sujet âgé Plan du chapitre 1 Sarcopénie et réserves nutritionnelles 2 Besoins nutritionnels des personnes âgées Les besoins en énergie Besoins en protéines Besoins en glucides Besoins en lipides Besoins en vitamines Besoins en minéraux Besoins en oligoéléments Besoins en eau 3 Evaluation de l’état
Les besoins nutritionnels du sujet âgé sont relativement augmentés en eau (défaut d’adaptation de la sensation de soif aux pertes), en calcium et vitamine D, en folates Le
Décrire les besoins nutritionnels du sujet âgé : - besoins quantitatifs en énergie, protéines, glucides, eau et calcium, - besoins qualitatifs en lipides, - besoins en vitamines, minéraux et oligo-éléments liés à des situations particulières (habitudes alimentaires, maladie, institutionnalisation)
Besoins nutritionnels chez la PA Les besoins énergétiques correspondent aux apports énergétiques nécessaires pour équilibrer les dépenses énergétiques Les besoins énergétiques d’une personne âgée en bonne santé sont proches de l’adulte est de l’ordre de 30-35 kcal/kg/j Majoration en cas d’agression ou d’hypercatabolisme
personne âgée dénutrie Modalités possibles de prise en charge nutritionnelle • Apports énergétiques de 30 à 40 kcal/kg/j • Apports protéiques : 1,2 à 1,5 g/kg/j • Orale : conseils nutritionnels, aide à la prise alimentaire, alimentation enrichie et compléments nutritionnels oraux (CNO) • Entérale • Parentérale
Les besoins nutritionnels de la personne âgée sont équivalents, voire supérieurs, à ceux d’un adulte à activité physique équivalente Un bon état nutritionnel se définit toujours par l’équilibre entre les apports énergétiques et les dépenses
Apports nutritionnels conseillés • Besoins minimaux – Quantité de nutriment permettant de maintenir certaines fonctions prioritaires – Si ne sont pas couverts ˜ signes cliniques de carence à court ou moyen terme • Besoins moyens – Valeurs acquises sur un groupe expérimental constitué d’un nombre limité d’individus
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Nutrition - Besoins nutritionnels et apports nutritionnels
Nutrition - Besoins nutritionnels et apports nutritionnels conseilles A Besoins nutritionnels de l'adulte I Généralités et définitions • nutriment : substance organique ou minérale assimilable par notre organisme • besoin en nutriments: le besoin physiologique d'un nutriment est la quantité nécéssaire à l'organisme
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Item 110 : Besoins nutritionnels et apports alimentaires
Exposer les besoins nutritionnels de l'adulte, de la personne âgée, de la femme enceinte Évaluer l état nutritionnel d'un adulte sain et d'un adulte malade Taille du fichier : 340KB
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Nutrition des Personnes Agées - Manger Bouger
nutritionnels pour retarder le vieillissement usuel et prévenir, ou du moins limiter la survenue des pathologies liées au vieillissement Or, quelques études montrent que la prévalence de la malnutrition est assez élevée chez les personnes âgées S’intéresser à leur nutrition semble donc un passage obligé vers la promotion de la santé chez cette catégorie de la population Tel Taille du fichier : 102KB
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L’Agence française de sécurité sanitaire des aliments
sur l’évaluation des besoins nutritionnels chez les personnes âgées fragiles ou atteintes de certaines pathologies afin de définir des références nutritionnelles permettant d’adapter leur prise en charge nutritionnelle 27-31, avenue d u Général Leclerc 94701 Maisons-Alfort cedex Tel 01 49 77 13 50 Fax 01 49 77 26 13 www afssa REPUBLIQUE LA DIRECTRICE GÉNÉRALE FRANÇAISE
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Chapitre 5 -Nutrition du sujet âgé
Besoins nutritionnels des personnes âgées Les apports recommandés pour la popula-tion française sont évalués pour des sujets adultes en bonne santé Ils sont détermi-nés pour que 95 de la population consomme en quantité suffisante le nutri-ment considéré Ils ne reflètent pas les besoins spécifiques des sujets âgés de plus de 60 ans, ni a fortiori ceux des sujets de plus de 80
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Evaluation du statut nutritionnel chez les personnes âgées
Besoins nutritionnels chez la PA Les besoins énergétiques correspondent aux apports énergétiques nécessaires pour équilibrer les dépenses énergétiques Les besoins énergétiques d’une personne âgée en bonne santé sont proches de l’adulte est de l’ordre de 30-35 kcal/kg/j Majoration en cas d’agression ou d’hypercatabolisme 35 à 45 kcal/kg/j en 3 à 5 jours Les besoins en
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Stratégie de prise en charge en cas de dénutrition
personne âgée dénutrie Modalités possibles de prise en charge nutritionnelle • Apports énergétiques de 30 à 40 kcal/kg/j • Apports protéiques : 1,2 à 1,5 g/kg/j • Orale : conseils nutritionnels, aide à la prise alimentaire, alimentation enrichie et compléments nutritionnels oraux (CNO) • Entérale • ParentéraleTaille du fichier : 114KB
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ALIMENTATION de la PERSONNE ÂGEE à DOMICILE Prévention de
•La mission d'aider une personne pour ses repas a 2 objectifs : – s'assurer qu'elle mange « bien », dans le sens où ce qu'elle mange couvre ses besoins nutritionnels, – favoriser le fait qu'elle y trouve du plaisir afin de garder l'envie de manger • Les 4 ingrédients du « bien manger » : 1 Les besoins nutritionnels : une alimentation adaptée en termes de
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AVIS et RAPPORTS de l'Anses relatifs à l'Actualisation des
"Apports nutritionnels conseillés pour la population française " 2 Afssa 2007 "Rapport de l'Afssa relatif à l'apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations " 3 Anses 2011 "Rapport de l'Anses relatif à l'actualisation des apports nutritionnels conseillés pour les acides gras " 4 Anses 2017 "Avis de l'Anses relatif à l’établissement de recommandations d
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Besoins nutritionnels du nourrisson et de l’enfant
Besoins nutritionnels du nourrisson et de l’enfant Dr Corinne BORDERON, pédiatre Université d’été de Nutrition 17 septembre 2014 Définition • Chez l’enfant, les apports nutritionnels doivent assurer un état de santé normal et une croissance staturo-pondérale optimale • Besoin nutritionnel minimal o Besoin nutritionnel moyen • Apports nutritionnels conseillés (A N C) o
besoins des personnes vieillissantes, pour s'évertuer ensuite à trouver une stratégie l'on pourrait penser, les personnes âgées ont des besoins nutritionnels
CraesCrips
Quels apports nutritionnels pour bien vieillir ? Besoin nutritionnel Concerne les La grande majorité des études concernent les personnes âgées de 60 à 80
nutritionetvieillissement
1- Besoins nutritionnels de la personne âgée 2- Personne âgée fragile 3- Fragilité, état nutritionnel et chutes 4- Pathologies et risques de chute 5- Conclusion
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Exposer les besoins nutritionnels de l'adulte, de la personne âgée, de la femme enceinte ○ Évaluer l état nutritionnel d'un adulte sain et d'un adulte malade
cours
La monotonie alimentaire favorise la diminution du goût, fréquente chez les personnes âgées 13 Retour au sommaire Bien manger 1 Les besoins nutritionnels
NUTRITION DOM DIAPORAMA GENERAL
Élaborer un outil d'aide à la prise en charge de la personne âgée dénutrie ou à risque de apports alimentaires et/ou une augmentation des besoins énergétiques Stratégie de prise en charge nutritionnelle d'une personne âgée
synthese denutrition personnes agees
des besoins nutritionnels 7 Source : (2) nutritionnels et les besoins de l' organisme (4) Dénutrition de la personne âgée: épidémiologie et conséquences
coursmedecinsugc
nutritionnelle de la personne âgée repose sur une alimentation équilibrée, excepté en raison en est que les besoins nutritionnels pour une activité physique
ALLEPAERTS Nutri
09?/01?/2009 Ainsi les besoins énergétiques des personnes âgées fragiles sont le plus probablement couverts par les Apports Nutritionnels Conseillés pour la ...
apports alimentaires et/ou une augmentation des besoins énergétiques. - Situations plus spécifiques à la personne âgée (cf. ci-dessous).
Les besoins nutritionnels peuvent varier en fonction de la santé de la personne âgée notamment dans certaines situations ( maladie d'Alzheimer
1- Besoins nutritionnels de la personne âgée. 2- Personne âgée fragile. 3- Fragilité état nutritionnel et chutes. 4- Pathologies et risques de chute.
Objectif de la prise en charge nutritionnelle chez la personne âgée dénutrie une augmentation des besoins énergétiques une malabsorption
23?/12?/2019 limiter la consommation d'aliments à faible valeur nutritionnelle mais à ... des besoins des personnes âgées dites fragiles3 (Fried et al.
01?/12?/2015 2.2 Besoins nutritionnels des personnes âgées et non âgées (14 15
31?/03?/2010 LA PERTE DE POIDS CHEZ UNE PERSONNE âGÉE. PEUT ÊTRE NÉFASTE. Les besoins nutritionnels des personnes âgées sont déterminés.
Les besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées. Les pathologies nutritionnelles et leurs conséquences
de la personne âgée fragile en chirurgie orthopédique d'urgence et programmée. S. Durand- Roger C. Sornay- Soares. Besoins nutritionnels du sujet âgé.
personnes-agees pdf 3 Définition & cadre théorique La nutrition joue un rôle très important sur la santé En prenant de l’âge l’orga-nisme change les besoins nutritionnels aussi Contrairement aux idées reçues les besoins ne diminuent pas avec l’âge et certains augmentent même Ce serait
Ainsi les besoins énergétiques doivent être connus dans différentes situations : personnes âgées actives ou sédentai-res ; personnes âgées fragiles ou hospitalisées ; pour permet-tre la prise en charge de l’état nutritionnel au quotidien et en particulierenmilieuhospitalier Lamiseaupointconcernant
Les besoins nutritionnels et apports recommandés concernent l’eau l’énergie (besoins quantitatifs) les différents nutriments et leur répartition (besoins qualitatifs) ainsi que les sels minéraux les vitamines et les phytonutriements
ALIMENTATION DE LA PERSONNE ÂGÉE ET LES NOUVELLES RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES vLes lipides Ils doivent représenter environ 35 à 40 de l’apport énergétique total Soit environ 70 à 80 g par jour pour une femme et 80 à 93 g pour un homme Ils sont apportés par : - les aliments eux mêmes ou cachés dans les produits de l’industrie
Objectif
Élaborer un outil d’aide à la prise en charge de la personne âgée dénutrie ou à risque de dénutrition, pour les professionnels de santé.
Situations à Risque de Dénutrition
- Situations sans lien avec l’âge: cancers, défaillances d’organe chroniques et sévères, pathologies à l’origine de maldigestion et/ou de malabsorption, alcoolisme chronique, pathologies infectieuses et/ou inflammatoires chroniques, ainsi que toutes les situations susceptibles d’entraîner une diminution des apports alimentaires et/ou une augmentati...
Quels sont les besoins alimentaires de la personne âgée ?
Les besoins alimentaires de la personne âgée sont les mêmes que pour les personnes plus jeunes. Il faut alors l’encourager et prendre en considération ses goûts et ses exigences. Surveillez les effets secondaires de certains médicaments, qui peuvent modifier l’appétit.
Quels sont les besoins en protéines chez les personnes âgées?
Comme tout le monde, les personnes âgées ont aussi besoin d’un apport protéinique quotidien pour éviter la fragilisation et l’affaiblissement de l’organisme. Les besoins en protéines chez les sujets âgés sont équivalents à ceux d’un adulte. Ils sont de 1g/kg/j et deux fois plus chez les sujets malades.
Quel est le rôle de l’alimentation dans la santé de la personne âgée ?
L’alimentation tient une place prépondérante dans la santé de l’être humain. Le fait de bien manger contribue à mettre les chances de son côté et à vieillir correctement. Néanmoins, les problèmes de santé qui apparaissent avec le temps ne doivent pas venir altérer le mode d’alimentation de la personne âgée.
Quels sont les besoins énergétiques des personnes âgées?
Besoins énergétiques : Les apports énergétiques sont essentiels à la bonne santé et au maintien de l’activité des personnes âgées. Ils s’élèvent à 1 800Kcal/j chez la femme et 2 000Kcal/j chez l’homme. Ces besoins augmentent chez le sujet malade à cause d’une dépense énergétique de repos plus importante.
LAgence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a été