Le secteur de l’hôtellerie et des restaurations (rapide, collective, traditionnelle...) recrute à tous les niveaux. Pour les postes de serveur, de commis de cuisine ou d’employé d’étage en hôtel, la demande est très forte.
Il est également possible d’appréhender l’hôtellerie et la restauration à travers les métiers, à savoir les personnes qui exercent à titre principal une profession de l’hôtellerie et de la restauration, quelle que soit l’activité première de leur employeur.
Enfin, les qualités et compétences qui sont attendues par les employeurs sont un dernier point commun des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. La disponibilité par rapport à des horaires de travail souvent décalés est soulignée par les employeurs.
L’écart s’est ensuite réduit pour atteindre 2 mois d’écart fin 2016-début 2017. Si la conjoncture économique du 2e trimestre 2017 se maintenait, un demandeur d’emploi dans les métiers de l’hôtellerie et de la restauration serait resté inscrit en moyenne un peu moins de 11 mois consécutifs à Pôle emploi.