Ce changement a eu des im- pacts importants sur plusieurs aspects de la production porcine dont, entre autres, la capacité des bâtiments exprimée en place-porc, le nombre d’élevages par année et les rejets en phos- phore par porc, voire par kilogramme de porc produit.
La fiabilité et la précision du bilan alimentaire dépendent des données récoltées et de l’am- pleur de l’impact de leur variabilité sur le résultat du calcul.
L’eficacité alimentaire d’un élevage de porcs se définit par les kg de gain de poids vif pouvant être produits avec un kg d’aliment, la conversion alimentaire étant l’inverse, soit la quantité d’aliments nécessaires pour produire un kg de poids vif.
L’alimentation à vo- lonté des porcs à l’aide de trémies devient incontournable. Ce mode de distribution permet d’augmenter la vitesse de croissance et de réduire la quantité de moulée nécessaire pour chaque kg produit (gain amélioré de 5 à 10 % et réduction de la conversion de 4 à 7 %) en plus de limiter le gaspillage.