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Adaptation des enzymes digestives à l'alimentation chez la crevette

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  • Quelle est l'action des enzymes digestives sur les aliments ?

    Une enzyme digestive est une protéine qui participe à la dégradation des aliments.
    Il en existe plusieurs types et elles sont indispensables à la transformation des aliments en nutriments, des substances alimentaires pouvant être directement assimilées par les cellules de l'organisme.

  • Où trouver des enzymes digestives dans l'alimentation ?

    Fournissez à votre organisme des aliments contenant des enzymes digestives naturelles

    Miel.Ananas.Mangue.Banane.Papaye.Aliments fermentés (comme la choucroute, le miso ou le kimchi)Avocat.Kiwi.

  • Quels sont les 3 enzymes nécessaires à la digestion de l'amidon ?

    Ces enzymes digestives sont : l'amylase pancréatique qui décompose l'amidon en maltose, la lipase pancréatique qui convertit les lipides en glycérol et en acides gras, ainsi que plusieurs protéases pancréatiques (trypsine, chymotrypsine…) qui fragmentent les protéines en acides aminés.

  • Les aliments fermentés sont très richement dotés en enzymes digestives : la choucroute crue, le miso, le tempeh, les cornichons, le vinaigre de cidre ou encore les boissons comme le kéfir et le kombucha.
    Cuisez vos aliments à température douce.
    Faites des cures d'enzymes digestives
La secrétion des enzymes digestives change proportionnellement en réponse à la quantité ingérée de leurs substrats alimentaires respectifs. Le rôle de la qualité des substrats sur l'adaptation pancréatique a cependant été rarement étudiée.

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