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Systèmes alimentaires

Quelles sont les 3 fonctions de l'alimentation ?
En effet, l'équilibre alimentaire est fondé sur trois piliers : • la nutrition, nous mangeons pour satisfaire les besoins de notre organisme ; • le plaisir, nous mangeons pour ressentir une sensation de bien-être ; • le rôle social, nous mangeons pour cultiver notre rapport aux autres.
Quelle est la situation alimentaire ?
Une situation alimentaire qui s'est aggravée depuis 2019
Environ un tiers de la population mondiale (2,37 milliards) n'avait pas accès toute l'année à une alimentation adéquate en 2020, soit 320 millions de plus en un an ; entre 2019 et 2020 cet indicateur a augmenté autant qu'au court des 5 années précédentes réunies.
Définition.
La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins et préférences alimentaires pour mener une vie saine et active.

Le système alimentaire englobe toutes les interactions entre les personnes et l'environnement naturel – la terre, l'eau, le climat, etc. – ainsi que les effets de l'environnement naturel sur la santé humaine et la nutrition.

Évaluation des systèmes alimentaires

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Quelles sont les 3 fonctions de l'alimentation ?

Quelle est la situation alimentaire ?