projet est une étape essentielle pour la réussite de la transformation : il convient d’identifier un chef de projet dont la disponibilité et les compétences permettront d’assurer le succès de la transformation. L’équipe projet intégrera des collaborateurs métier
Si une transformation physique concerne un système chimique composé d’eau pure, alors ce système est composé du même nombre de molécules d’eau avant et après la transformation. Si un système chimique comporte 1 mol de dioxygène et 4 mol de diazote alors après une transformation physique il reste constitué de 1 mol de dioxygène et 4 mol de diazote
Les différentes étapes de la transformation - décomposition en étapes unitaires - le modèle du génie chimique L’analyse des procédés biotechnologiques à n’importe quelle échelle montre que ces procédés peuvent être divisés en une succession d’étapes logiques d’ordre physico-chimique ou biologique.
La solidification, la condensation ou la liquéfaction lièrent de l’énergie vers le milieu extérieur : ces transformations physiques sont exothermiques. Cf.