Objectif : utiliser les glucides dans une alimentation équilibrée Citer un exemple de sucre rapide : Activité 4 “ sucres simples et complexes“
seance_glucides_divo.pdf
Exemples : ? S accharose : glucose + fructose (appelé sucre) ? Lactose : galactose + glucose ? Maltose : glucose + glucose 2) Les glucides complexes
Lesmoleculesduvivant.pdf
Exemple d'aliments 2) Les glucides complexes : les polyholosides Ces glucides complexes sont encore nommés « glucides lents » ou même « sucres lents »
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Ce sont des glucides complexes formés de plusieurs molécules d'oses Les osides sont hydrolysables Exemple : saccharose + eau ? glucose + fructose
Cours_e__le__ve.pdf
Glucide complexe : glucides de degré de polymérisation (DP) supérieur à 2 (oligosaccharides et polysaccharides) par opposition à glucides simples Exemples
synthese_glucides.pdf
simples et des glucides complexes dans l'apport total de glucides d'aliments contenant des glucides (par exemple sur l'oxydation/stockage des
NUT-Ra-Glucides.pdf
Les glucides complexes ou polysaccharides (= sucres lents) Exemple : Amidon dans pain et pomme de Terre - Les glucides simples (= sucres rapides)
TP-1-glucides.pdf