apports en glucides dans notre alimentation selon ces objectifs : augmenter les glucides complexes (féculents) et les fibres, et diminuer les glucides
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1 Définir les glucides : - Définition et biochimie des glucides - Définitions des notions de glucides lents et rapides, de glucides simples et complexes
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Ce sont des glucides complexes formés de plusieurs molécules d'oses Les osides sont hydrolysables On peut les classer en 2 catégories :
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Remarque : en biochimie, le terme de glucides complexes est attribué lorsqu'il y a une derniers sont par définition, des atomes de carbone portant 4
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Glucides Page 2 a 11 Définition Les glucides viennent du mot grec les sucres complexes (les polysaccharides) : Ils vont subir une hydrolyse plus
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LES GLUCIDES INTRODUCTION Définition La moitié des glucides est apporté par l'alimentation chez l'homme GLUCIDES COMPLEXES : GLYCOCONJUGUES
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Les plus petits composés répondant à la définition des oses sont des trioses Ces osamines sont retrouvées dans de nombreux glucides complexes comme des
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a ) Définition On dit qu'une substance est optiquement active ou douée d'un pouvoir rotatoire lorsqu'elle fait dévier le plan de
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