D) Les féculents principaux à index glycémique bas index glycémique élevé (d'où leur utilisation LES FECULENTS: sources de glucides complexes
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GLUCIDES SIMPLES, COMPLEXES INDEX GLYCÉMIQUE L'index glycémique (IG) mesure la variation du taux de glucose dans le sang (glycémie) après l'ingestion d'un
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D'autre part, les glucides complexes, qui sont des assemblages de plusieurs glucides simples, tels que l'amidon ou la cellulose Et Enfin, les glucides
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impact significatif sur la valeur de l'index glycémique La base de calcul de l'apport glucidique du repas test est un fort sujet de controverse bien
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des glucides complexes Exemples d'aliments et de leurs index glycémiques (IG) IG BAS (< 50) glycémique bas qui entrainent une élévation modérée,
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A contrario, pour le calcul des doses d'insuline rapide, est-il nécessaire de (faire) comptabiliser des aliments à faible teneur en glucides, à index glycémique
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simples) et sucres lents (glucides complexes) est dépassée glucides par leur index glycémique qui les glucides à index glycémique bas Ils sont à
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tendance à réduire leur apport en glucides complexes Valeur de l'index glycémique Catégories de l'index glycémique < 50 BAS Entre 50 et 70
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L'introduction de l'index glycémique en diététique a remis en question complexes et un tiers de glucides alimentation à faible IG aurait plus
elements-pratique_Layat-2010-Index-glycemique.pdf