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Mémoire

professionnel

Intermaché Saint André de la Marche

BLOUIN Maxime

2017-2018

IUT Angers

DUT Techniques de Commercialisation.

Sous la direction de M. Ludovic Nieul

Membres du jury

Nieul Ludovic | Professeur Tuteur

Soutenu publiquement le :

Lundi 3 Septembre

Remerciements

recruter en alternance suite à mon stage de première année. rapidement intégré parmi eux. particulièrement Marianne DANCKOF et Amélie GENDRILLON. Marianne a été mon binôme tout au long de cette année. Nous avons notamment pu entretenir ensemble une très bonne entente qui a stage pour que je puisse prendre progressivement de plus en plus voulais pas décevoir les personnes qui croyaient en moi. Je tiens également à remercier Monsieur Nieul, mon professeur tuteur, Enfin, je souhaite remercier Madame Lemoine, pour son accompagnement tout au long de cette deuxième année de DUT.

Sommaire

1. Présentation de l'entreprise ............................................................................................................ 2

A. Le groupement " Les Mousquetaires » ....................................................................................... 2

B. Les valeurs du groupement ......................................................................................................... 2

a) Prix bas .................................................................................................................................... 2

b) Proximité ................................................................................................................................. 2

c) Taille humaine ......................................................................................................................... 2

C. Intermarché de Saint André de la Marche .................................................................................. 2

D. Historique .................................................................................................................................... 3

E. Les clients .................................................................................................................................... 3

F. Les concurrents ........................................................................................................................... 3

2. Diagnostic de l'entreprise ................................................................................................................ 5

A. LES 5 FORCES DE PORTER ............................................................................................................ 7

B. Analyse interne de l'entreprise : ................................................................................................. 8

C. Analyse edžterne de l'entreprise : ................................................................................................ 9

D. Analyse SWOT ............................................................................................................................. 9

3. La problématique .......................................................................................................................... 10

4. Mon poste ..................................................................................................................................... 10

5. Mes missions ................................................................................................................................. 11

A. Au quotidien : ............................................................................................................................ 11

B. Missions ponctuelles : ............................................................................................................... 11

C. Analyse des résultats ................................................................................................................. 12

D. Autres missions enǀisageables ă l'aǀenir, ǀoies d'amĠlioration : ............................................. 14

6. Réponse à la problématique ......................................................................................................... 15

Conclusion sur cette annĠe et perspectiǀes d'aǀenir ........................................................................... 16

Sources .................................................................................................................................................. 18

Table des annexes ................................................................................................................................... 1

1

Introduction

Depuis la seconde, je suis très intéressé par le secteur de la grande année a été pour moi une opportunité de découvrir de façon approfondie ce milieu. Ayant déjà effectué plusieurs stages dans cette entreprise (en classe de formation du DUT Techniques de Commercialisation. distribution à travers un diagnostic interne et externe. Ce dernier permettra alors de dégager une problématique. Je présenterai après les 2

A. Le groupement " Les Mousquetaires »

Intermarché est un magasin de grande distribution alimentaire et non alimentaire français. Il fait partie du groupe " Les Mousquetaires ». la vie chère ». Le groupe a été créé en 1969 par Jean-Pierre Le Roch.

B. Les valeurs du groupement

a) Prix bas Depuis leur origine, Les Mousquetaires ont toujours combattu pour les points de vente des Mousquetaires sont toujours classés en tête des prix bas. b) Proximité Si les Mousquetaires sont proches des gens sur un plan géographique, ils favorisent également des relations privilégiées avec leurs clients. Etre au mieux. c) Taille humaine Les Mousquetaires ont fait le choix de la proximité et ont, à ce titre, basé leur développement sur des surfaces de vente à taille humaine comparé à

C. Intermarché de Saint André de la Marche

anciennement un Ecomarché (ouvert en 1993) qui ne permettait plus de En outre, depuis 2010, le Drive est venu agrandir le point de vente, puis en 2015, il a évolué en Drive Solo Entrepôt. 3

D. Historique

Gourmet (200 m² de surface de vente).

1984 : Agrandissement de la surface de vente qui passe de 200 m² à 500

m².

1993 : M. et Mme Bouyer rejoignent le groupement des Mousquetaires,

Timy devient alors Ecomarché.

surface de vente dans la Zone Actipole à Saint André de la Marche. Ecomarché (580 m²) devient Intermarché (2 500 m²). Mars 2010 : Création du drive. Agrandissement de la surface de vente qui passe de 2 500 m² à 2 892 m².

2012 : Transmission de la société SAS Landrise de M. et Mme Bouyer à

deux de leurs enfants (Cécile et Fabrice Bouyer).

2015 : Evolution du Drive en Drive Solo Entrepôt. Rachat de

E. Les clients

La clientèle se compose principalement de particuliers. La zone de de communes. des associations sportives et culturelles.

F. Les concurrents

Intermarché se positionne sur le marché concurrentiel de la grande distribution avec des concurrents sur Cholet comme Carrefour, Leclerc et Géant. Néanmoins, son concurrent principal est Super U, situé à Saint Macaire en Mauges. Il est basé à moins de 2 kilomètres et est présent sur la même zone de chalandise. Il cible la même clientèle, avec une offre de produits similaires. 4 générales

AMELIE

Chef de secteur MG

Responsable des rayons jouets

et petit électroménager

MARIANNE

Chef adjoint

du secteur MG

Responsable

des rayons ménage, multimédia et librairie

AURELIE

Responsable des

rayons cuisine et jardin

MARYLINE

Responsable

du rayon textile

MARTINE

Responsable des

rayons voiture,

CECILE

Responsable

du rayon papeterie

MAXIME

Responsable du service

multimédia et du service location

JOANNA

Responsable du

rayon textile 5

Opportunités Menaces

Politique - Le secteur de la

grande distribution est relativement stable politiquement en

France.

Economie - Les clients sont très

nombreux donc le enseignes continue quand même à bien se porter. un redressement de la consommation en grande distribution, malgré les craintes de certains français qui

étaient relativement

pessimistes fin 2016. - Baisse de chiffre au développement du e-commerce. - Présence de certains magasins spécialisés tels que Darty,

Boulanger, Micromania

déplace en grande distribution et veut un produit très spécifique dans un certain certain de le trouver donc il préfère se rendre dans un de ces magasins spécialisés. - Selon LSA Commerce et Consommation,

62% des français

rencontrent des difficultés pour faire un choix dans le rayon multimédia. - Il y a une baisse du ménages ce qui engendre une baisse de la consommation. - La grande distribution est soumise à des variations de coûts sur les matières premières. 6

Social

- La clientèle est de tout type donc il est facile de satisfaire un grand nombre de clients grâce à la produits et de prix. - Il est possible de fidéliser les clients grâce à la carte de fidélité du magasin.

Technologie - Les grandes surfaces

sont obligées de se mettre au jour des nouvelles technologies lancer de nouveaux produits dans leurs magasins. Par exemple, des montres connectées et des casques de réalité virtuelle sont présents dans certains magasins depuis un bon moment. - Les drives permettent de garder les clients souhaitant faire leurs achats uniquement sur

Internet.

- Développement du e- commerce donc moins de personnes se déplacent en magasin physique pour gagner du temps et de - Les produits du rayon multimédia ne sont pas présents sur tous les drives des magasins. Les produits nécessitent pas forcément de conseils donc ceux-ci pourraient être référencés.

Ecologie - De plus en plus de

demandes de produits bios. - Le WWF a identifié les 500 entreprises ayant le plus d'impact sur les zones où la biodiversité est la plus menacée. Toute la grande distribution est citée. - Il y a une réglementation limitant la concurrence - La loi Macron consiste en la vente forcée de magasins en 7

Législation par le contrôle de la

création de points de vente. cas de position dominante dans des zones de chalandise. concurrence pourrait bien contraindre des enseignes de vendre une partie de leur parc

à des concurrents,

même chez les indépendants.

A. Les 5 Forces de Porter

Nouveaux entrants : Les sites Internet proposant des produits similaires à ceux présents en grande distribution et qui sont souvent moins onéreux. certain de le trouver donc il préfère se rendre dans un magasin plus

VSpŃLMOLVp %RXOMQJHU 0LŃURPMQLM"B

Pouvoir de négociation des fournisseurs : Intermarché est en bonne Produits de substitution : Tous les produits plus élaborés qui sont présents dans les magasins spécialisés. 8 Intensité de la concurrence : La grande distribution est un secteur très concurrentiel où la guerre des prix est un combat au quotidien. Offre : Intermarché propose de nombreux produits à des prix très variés dans le but de pouvoir satisfaire tout type de clientèle.

2017. Le magasin se porte très bien. Cependant, nous remarquons que la

est très faible (0,23%). Le diagnostic marketing : les promotions se vendent généralement très bien. Le diagnostic de la fonction Logistique ou achat : le magasin est vigilant Le diagnostic du SAV : notre SAV est relativement performant car les demandes sont traitées le plus rapidement possible dans le but de résoudre le problème relatif au produit et de satisfaire le client. Le diagnostic de la fonction RH : Intermarché emploie 120 salariés. Une très bonne ambiance règne au sein de ce magasin, ce qui permet de apportent de nouvelles idées, " du sang neuf », et les plus âgés ont plus salariés sont des femmes. Les conditions de travail sont relativement pour améliorer le quotidien. Des événements sont organisés (jeux du magasin par exemple). Le CE offre des avantages intéressants et chaque année, les salariés perçoivent la participation au bénéfice. 9 très variés dans le but est de pouvoir satisfaire tout type de clientèle. La demande : Intermarché de Saint André de la Marche est placé à un endroit stratégique. En effet, il se situe près de la 4 voies qui relie Cholet et Nantes. De plus, le magasin est proche de beaucoup de communes (Saint Macaire en Mauges, Roussay, La Romagne, Le Longeron, Torfou, %pJUROOHV IM 6pJXLQLqUH"B La distribution : Intermarché vend ses produits en magasin physique et fournisseurs directs (SDO pour le multimédia, Hachette et DNL pour les André de la Marché est Super U qui se situe à Saint Macaire en Mauges (environ 5 minutes en voiture) mais Intermarché attire une population plus nombreuse. Les autres concurrents se situent principalement à

Cholet FMUUHIRXU IHŃOHUŃ *pMQP ILGO"

D. Analyse SWOT

Positif

Négatif

Origine interne

- Le magasin se met au jour des nouvelles technologies et de nouveaux produits dans son magasin. - Les produits du rayon multimédia ne sont pas présents sur le drive du magasin.

Origine externe - Les clients sont très

nombreux donc le grandes surfaces se porte bien et celui du rayon multimédia

également.

- La clientèle est de tout type donc il est facile de satisfaire un grand nombre de clients grâce à la produits et de prix. - Il faut être vigilant concernant le e- commerce qui prend

énormément de poids.

- La présence de magasins spécialisés dans le secteur du multimédia qui proposent des produits plus élaborés. 10 Problème des 5 forces de PORTER : La concurrence intra sectorielle. Solutions : Mettre des produits en ligne sur le drive, se différencier grâce à un lieu de vente original, fidéliser sa clientèle" développement du e-ŃRPPHUŃH $PM]RQ FGLVŃRXQP" HP SMU la concurrence face aux PMJMVLQV VSpŃLMOLVpV %RXOMQJHU GMUP\"B

3. La problématique

4. Mon poste

marchandises générales qui est plus couramment appelé " MG ». Ce secteur regroupe les rayons suivants : textile, multimédia, librairie, ménage, auto, jardin, cuisine, papeterie, jouets, petit électroménager et le rayon qui concentre les pilHV MPSRXOHV" Le service location du magasin est aussi géré par le secteur MG. Depuis peu de temps, notre équipe a repris en main le rayon presse. service location du magasin. Afin de pallier aux départs en vacances Ce poste est très varié et demande beaucoup de polyvalence du fait de la diversité des produits. Ceux-ci changent souvent en fonction des promotions, de la saison et des nouveautés qui peuvent être reçues. Il est changements de produits. Ce poste demande une parfaite connaissance des différents produits présents dans les rayons du secteur des marchandises générales. En effet, il faut pouvoir guider les clients qui recherchent un produit en particulier et pouvoir répondre aux différentes questions techniques des clients sur un produit qui se situe dans le rayon multimédia ou dans un autre. 11

5. Mes missions

A. Au quotidien

- Passer les commandes le lundi de chaque semaine ; - Réceptionner les commandes et vérifier si les quantités reçues correspondent à ce qui est noté sur le bon de livraison ; - Mettre en rayon les livraisons reçues ; - Mettre en place les promotions (chaque semaine ou toutes les deux semaines) ; opportunité pour augmenter le CA du rayon. Ce fut le cas par exemple pour les casques de jeux vidéo. Nous avions de plus en plus de demandes donc nous avons décidé de proposer une référence supplémentaire.

B. Missions ponctuelles

- Relevé de prix chez notre principal concurrent : Super U de Saint car ce sont des produits qui réalisent de fortes ventes et nous avons beaucoup de références en commun avec Super U (cf annexe 1). - Implantation de coques de téléphone et de verres trempés (cf annexe place dans le rayon multimédia étant limitée, le nombre de références à implanter était restreint. Il a donc fallu réfléchir sur les modèles de téléphone qui sont les plus plébiscités par les français en ce moment. le samedi 5 mai. Une récompense était prévue pour les trois premiers magasin. livraison pour vérifier que les produits commandés étaient bien tous 12 cette implantation et je souhaitais lui faire comprendre clairement mes - Concours de pronostics Coupe du Monde. Pour y participer, les clients compliqué de convertir un fichier provenant de Photoshop. Le coupon de pronostics (cf annexe 7) était remis lors du passage en Les participants devaient pronostiquer le vainqueur de la Coupe du Monde. Ce concours se déroulait du 30 juin au 8 juillet. Coupe du Monde, le premier lot à gagner était une télévision de 123 cm des remarques de notées.

C. Analyse des résultats

- Relevé de prix chez Super U : Nous allons nous intéresser aux Concernant la marque HP, sur 30 produits en commun, Intermarché est PRLQV ŃOHU GH 7027¼ VRLP 234¼ SMU SURGXLPB Au sujet de la marque Epson, sur 40 produits en commun, Intermarché est cette fois-ŃL SOXV ŃOHU GH 2432¼ VRLP 061¼ SMU SURGXLPB Au vu des prix pratiqués par Intermarché sur les cartouches de la marque Epson, je comprends mieux pourquoi celles-ci se vendent moins bien que les autres marques. A propos de la marque Canon, sur 9 produits en commun, Intermarché est 13 PRLQV ŃOHU GH D10¼ VRLP 0D7¼ SMU SURGXLPB Concernant les cartouches compatibles, sur 5 produits en commun, Intermarché est moins cher de 19,60¼ VRLP 3E2¼ SMU SURGXLPB bien placé niveau prix. En effet, sur 84 produits en commun, Intermarché est moins cher GH 706D¼ VRLP 084¼ SMU SURGXLP ŃRPSMUp j 6XSHU 8B Intermarché de Saint André de la Marche est plus fréquenté et réalise un De plus, au sein de la grande distribution, la guerre des prix est de la Marche. Il faut cependant que je reste mesuré dans mes propos car plus bas que Super U de Saint Macaire en Mauges, il faudrait bien - Implantation de coques de téléphone et de verres trempés : En trois

36802¼ (cf annexe 9). Ce chiffre est positif car ce sont des références

que nous avons ajoutées au rayon connectique sans retirer de produits. rayon multimédia. Certains clients sont alors restés regarder le tournoi. Les trois vainqueurs du tournoi ont été très satisfaits des lots (cf annexe 11). Il y a eu de très tournoi allait avoir lieu. tournoi, nous avons constaté une hausse globale de celui-ci comparé à N-

1 (cf annexe 12). Une console (PS4 comme utilisée lors du tournoi) a été

vendue le jour même, ce qui est très positif. 14

17 E0226¼ relativement conséquent concernant les produits en lien avec

parcours sportif de l'équipe de France mais aussi certainement grâce à "ambiance" Coupe du Monde bien présente dans le magasin. Il y avait notamment des ballons suspendus au plafond et des drapeaux des nations qui étaient mis à jour en fonction des équipes éliminées. Ayant profité de cette implantation pour disposer des télévisions en avant nos télévisions, les ventes de celles-ci sont en hausse. - Concours de pronostics Coupe du Monde : Concernant le chiffre pronostics, nous avons constaté une baisse globale de celui-ci comparé à d'achat sur l'ensemble du magasin, cela est plus courant que de réaliser multimédia, il aurait certainement été plus judicieux de proposer le ŃRXSRQ GH SURQRVPLŃ VHXOHPHQP MX[ ŃOLHQPV M\MQP UpMOLVp 30¼ G

MŃOMP MX

rayon multimédia mais cela aurait été trop restrictif et il y aurait eu peu de participants. Je ne regrette en aucun cas la mise en place de ce concours de pronostics car en une semaine, près de 1 000 clients y ont participé. En outre, ce type de concours renvoie une image positive etquotesdbs_dbs35.pdfusesText_40

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