Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola® PDF

TP15 : Le Coca et sa concentration en sucre

Que de sucre !!! ▻ On désire déterminer la concentration en sucre dans le Coca-Cola®. ▫ Dans les boissons sucrées non alcoolisées (Coca

ρ en g.cm

coca-cola-une-boisson-dangereuse-et-cancerigene/. Page 2. www.ac-besancon.fr ... - Masse volumique. - Masse molaire

T.P. de Chimie n°2 : Comment mesurer la concentration molaire en

est de déterminer la concentration molaire en saccharose de formule brute C12H22O11 dans le Coca-cola®

Masse volumique ou concentration massique

Préciser ce qui différencie la concentration en masse et la masse volumique. Cm. Coca-Cola. Oasis. Ice Tea Limonade. Masse de sucre dans la boisson. 27 g. 93 g.

Dissolution et concentration massique

II – Déterminer la concentration massique en saccharose d'un soda. L'étiquette d'une canette de Coca-Cola® de volume Vs = 330 mL présente les informations

Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola®

En déduire la concentration de la caféine dans la fiole mère puis dans le Coca-cola®. On appelle ρC la concentration massique en caféine dans l'échantillon et

Lanalyse chimique – Partie 2 Dosage du Coca-Cola – Séance 2 1

L'objectif des manipulations et des calculs proposés est de déterminer la concentration massique de l'acide phos- phorique dans la boisson au cola et de

Chapitre 14 Solutions et concentration massique

Ex : Comparons le sucre présent dans deux solutions de Coca-Cola et de jus de pomme : volumes précis de solution à concentration massique voulue. Ex : On ...

Solutions - Concentrations

Exercice : Concentration massique Quelle masse de sucre ingurgite un adolescent qui boit chaque jour 3 verres de Coca-Cola ?

①et② ③ ④ ⑤ Pour commencer mesurer la masse (fiole jaugée

Votre objectif est de vérifier la concentration massique en saccharose du Coca Cola indiquée sur l'étiquette. Validation par le professeur. ①et②. ③. ④. ⑤.

Solutions - Concentrations

Une solution a une concentration massique de 40 g/L. Quelle masse de sucre ingurgite un adolescent qui boit chaque jour 3 verres de Coca-Cola ?

TP : planche1 Problématique : La concentration admissible dacide

Le coca-cola est une boisson gazeuse contenant plusieurs acides : 5) En déduire la concentration massique de l'acide phosphorique dans le coca.

T.P. de Chimie n°2 : Comment mesurer la concentration molaire en

est de déterminer la concentration molaire en saccharose de formule brute C12H22O11 dans le Coca-cola®

? en g.cm

Document 1 : publicité http://www.dangersalimentaires.com/2011/04/coca-cola-une-boisson-dangereuse-et-cancerigene/ Concentrations massique et molaire.

?et? ? ? ? Pour commencer mesurer la masse (fiole jaugée

Le Coca Cola est une solution aqueuse contenant du saccharose. C12H22O11. Votre objectif est de vérifier la concentration massique en saccharose.

C:UsersEricMes Classes. 2

Une solution a une concentration en masse Cm = 40 g/L. Dans la fiole 3 verres de Coca-Cola ? Conclure. ... SOLUTIONS ET CONCENTRATION MASSIQUE.

Olympiades de la chimie 2012 Région Aquitaine Épreuve pratique

1 févr. 2012 dans les solutions testées puis à la concentration massique en vanilline dans le. « Coca-Cola Vanille ». À certains moments de l'épreuve ...

Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola®

L'extraction a été réalisée sur 250 mL de Coca-cola®. On appelle ?C la concentration massique en caféine dans l'échantillon et ?CE celle de l'étalon.

Dissolution et concentration massique

II – Déterminer la concentration massique en saccharose d'un soda. L'étiquette d'une canette de Coca-Cola® de volume Vs = 330 mL présente.

Lycée Louis Lapicque 2016-2017 M CHOUCHI Sport et hydratation

Comparaison entre le Red Bull Coca Cola et une boisson énergétique : le La concentration massique c'est une masse en gramme par un volume en litre.

Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola 1/4 X. Bataille http://www.educnet.education.fr/rnchimie/

Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le

Coca-Cola

L"analyse se fait sur une colonne Wakosil C18 (250*4 ; 5 μm) en mode isocratique avec pour éluant un mélange acétonitrile/eau (70/30 (V/V)). La pression est de 141 bars. La détection se fait en UV à 254 nm.

Préparation de la solution mère S

M. L"extraction a été réalisée sur 250 mL de Coca-cola. Dissoudre la

totalité de la caféine recueillie dans un l"éluant et ajuster le volume à 20,0 mL à l"aide d"une fiole

jaugée.

Préparation de la fiole fille F

G. Dans une fiole de 20,0 mL, introduire 30,0 μL de la solution mère précédemment obtenue et compléter à 20,0 mL avec l"éluant. N N NNO O H3C CH 3 CH3 Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola 2/4 X. Bataille http://www.educnet.education.fr/rnchimie/

Dosage par courbe d"étalonnage

Préparation de la gamme étalon et tracé de la courbe d"étalonnage. A l"aide d"une solution de caféine

de référence : 1,021 g.L -1 dans l"éluant, sont préparées une série de cinq solutions diluées dans cinq

fioles jaugées de 20,0 mL. Ces solutions sont injectées dans la boucle de 20,0 μL, à l"aide d"une

seringue de 250 μL. numéro de la fiole 1 2 3 4 5 V (caféine) prélevé / μL 10 20 30 40 50

C (caféine) en mg.L-1

Aire du pic de la caféine 0,124 0,232 0,331 0,447 0,548 Courbe d"étalonnage : A(caféine) = f(caféine) : y = 0,2082x + 0,0175 R

2 = 0,9995

0,10,20,30,40,50,6

0 0,5 1 1,5 2 2,5 3

Dosage de la caféine contenue dans le Coca-cola. Injecter 20 μL de la solution fille F

GE dans la boucle

de 20 μL, à l"aide d"une seringue de 250 μL. A = 0,312. A partir de la courbe d"étalonnage, déterminer

C (caféine) pour la fiole F

G. En déduire la concentration de la caféine dans la fiole mère puis dans le

Coca-cola

Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola 3/4 X. Bataille http://www.educnet.education.fr/rnchimie/

Dosage par la méthode des ajouts dosés

Préparation de la gamme étalon et tracé de la courbe d"étalonnage. A l"aide de la solution de caféine

de référence : 1,021 g.L -1 dans l"éluant et de la solution à doser issue de la solution mère, sont préparées

une série de cinq solutions diluées dans cinq fioles jaugées de 20,0 mL. Ces solutions sont injectées dans

la boucle de 20,0 μL. numéro de la fiole 1 2 3 4 5

V (caféine SM) / μL 50 50 50 50 50

V (caféine étalon) / μL 0 5 10 15 20 Aire du pic de la caféine 0,508 0,562 0,618 0,671 0,728

A(caféine) = f(caféine étalon)

y = 0,2151x + 0,5076 R

2 = 0,9999

0,10,20,30,40,50,60,70,8

0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 1,2

On appelle r

C, la concentration massique en caféine dans l"échantillon et rCE celle de l"étalon.

Partant de la relation de proportionnalité entre concentration massique et surface de pic

chromatographique (A C = kC. rC), montrer que dans la régression linéaire AC = a.rCE + b, alors

Cbρa=.

Dosage de la caféine contenue dans le Coca-cola. En déduire la concentration de la caféine dans la fiole

mère puis dans le Coca-cola Dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola 4/4 X. Bataille http://www.educnet.education.fr/rnchimie/

Dosage à l"aide d"un étalon interne

Préparation de la fiole étalon et injection du mélange étalon. Préparer la fiole étalon en introduisant 30

μL de la solution de caféine de concentration 1,021 g.L -1 dans l"éluant et 30 μL de la solution de benzoïne de concentration 1,087 g.L -1. Compléter à 20 mL avec l"éluant. Injecter le mélange étalon préparé dans la boucle de 20 μL. composé C

étalon / mg.L-1 tR / min A

benzoïne 1,60 0,980 caféine 1,00 0,361

Préparation et injection de la fiole fille F

EI. Dans une fiole de 20,0 mL, introduire 30,0 μL de la solution mère S

M et 30,0 μL de la solution de l"étalon interne (benzoïne) de concentration 1,087 g.L-1.

Compléter à 20,0 mL avec l"éluant. Injecter le mélange contenu dans la fiole FEI dans la boucle de 20

μL.

R / min Composé A C(FEI) / mg.L-1

1,60 0,998

1,00 0,334

En déduire la concentration de la caféine dans la fiole mère puis dans le Coca-cola

On appelle rC, la concentration massique en caféine dans l"échantillon et rCE celle de l"étalon. On

appelle r B, la concentration massique en benzoïne, l"étalon interne, dans l"échantillon et rBE celle

de l"étalon. Partant de la relation de proportionnalité entre concentration massique et surface de pic

chromatographique (A C = kC. rC et AB = kB. rB ; ACE = kC. rCE et ABE = kB. rBE), en exprimant B C k k montrer que CBE C CE CE B

AAρ ρ. .A A=.

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