[PDF] Secteur du miel en Tunisiepdf - servagri

Où se trouve le miel en France ?

Les catégories de 50 à 149 ruches (de 2 532 tonnes à 3 377 tonnes) et de 150 à 399 ruches (de 6 384 tonnes à 8 800 tonnes) ont augmenté respectivement de 34 % et 38 %. La production de miel a fortement augmenté dans toutes les régions de France et elle est principalement concentrée dans la moitié Sud du pays.

Quel est le volume de miel en France ?

Le marché de la consommation hors domicile représenterait un volume annuel de près de 2 500 tonnes de miel, soit 5 % des usages du miel disponible en France (hors miel exporté).

Quelle est la différence entre le miel de Bourgogne et le miel des Pyrénées ?

Le miel de Bourgogne avec une croissance de 74 % est passé de 26,2 tonnes à 45,6 tonnes. Le miel des Pyrénées à quant à lui progressé de 40 % pour atteindre 315,4 tonnes. La vente de miel de Montagne est en hausse en 2020 et représente 819,3 tonnes de miel vendu (+ 19 %).

Quelle est la part de la production de miel ?

La part de la production de miel produite en mettant en place cette pratique atteint ainsi 35 % en 2020 soit 11 127 tonnes. La transhumance proche (moins de 100 km) représente 58 % des volumes, et la transhumance à plus de 100 km assure 42 % des volumes de miels transhumés.