[PDF] Champagne De Sousa - Anciens Et Réunions

Qui est le père de la maison de Champagne de Sousa & fils ?

La maison de champagne De Sousa & Fils voit le jour dans les années 50, lorsque Antoine De Sousa, fils d’émigré portugais, épouse Zoémie Bonville, issue d’une famille de vignerons établie à Avize depuis plusieurs générations. Depuis 1986, c’est Erick, leur fils, qui est à la tête du domaine.

Pourquoi la maison de Champagne de Sousa a-t-elle une histoire de famille ?

Construite sur d’ambitieux projets viticoles et reconnue pour ses chardonnays et ses pinots noirs, la maison de champagne De Sousa a su rester une histoire de famille. Ce sont les parents d’Erick qui ont tiré le meilleur du vignoble de la Côte de Blanc à Avize avant de le lui transmettre.

Quels sont les avantages des champagnes de Sousa ?

Typique du terroir d’Avize, ce petit village de la Côte des Blancs où est implanté le domaine. Mais les champagnes De Sousa ont d’autres valeurs ajoutées : de vieilles vignes entre 30 et 50 ans qui donnent beaucoup de rondeur, un plan de vieillissement plus ou moins long par rapport à d’autres maisons, et des vins vieillis en fûts de chêne.

Pourquoi de Sousa ?

Derrière ce nom portugais se cache une maison de champagne créée il y a 50 ans. 3 générations de De Sousa se sont succédé sur le terroir d’Avize, pour faire de leurs fines bulles la nouvelle passion des grands pâtissiers parisiens. Pierre Hermé en est fan, et on vous explique pourquoi !