[PDF] connaitre le vin pour les nuls

26 avr. 2017 · Voici les 10 choses de débutant à savoir sur le vin : Les grandes régions et les cépages; Comment déguster le vin; Identifier les arômes du vin  Autres questions
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  • Comment apprendre à connaître les vins ?

    Nous vous conseillons de recracher systématiquement le vin dégusté si vous êtes parti pour une longue série.
    Place à présent à la dégustation proprement dite en ne remplissant le verre qu'au tiers de sa hauteur pour pouvoir l'incliner et dégager les arômes.

  • Quels sont les différents types de vin ?

    On distingue trois types de vins : les vins rouges, les vins blancs et les vins rosés.
    Ce qui distingue un vin rouge, d'un vin blanc ou d'un vin rosé ce n'est pas uniquement la couleur.
    Voyons les particularités du vin par couleur.

  • Comment identifier une bouteille de vin ?

    Les tips

    11 - La région.
    Commencez par identifier la région d'origine du vin.     22 - L'appellation.
    Souvent indiquée dans le bas de l'étiquette, l'appellation est le premier gage de qualité d'un vin.     33 - Le millésime. 44 - Le classement. 55 - Le nom du domaine. 66 - Le nom de la cuvée.

  • Comment identifier une bouteille de vin ?

    Le vin est la boisson obtenue par la fermentation naturelle du jus de raisin mûr (transformation des sucres du fruit en alcool sous l'action biochimique de levures, organismes microscopiques qui prolifèrent d'eux-mêmes).

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