Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références
12 ??? 2016 Besoin nutritionnel moyen (BNM) : besoin moyen au sein de la ... Limite supérieure de sécurité (LSS) : apport journalier chronique maximal ...
Conseil Supérieur de la Santé RECOMMANDATIONS
APPORTS JOURNALIERS RECOMMANDÉS POUR LES PROTÉINES ET LES ACIDES AMINÉS demeure malgré tout nécessaire pour en couvrir les besoins nutritionnels.
Évaluation des besoins nutritionnels en fonction de lâge
Le Guide alimentaire canadien (GAC) propose un modèle d'alimentation regroupant les quantités d'aliments ainsi que les types d'aliments dont les individus ont
Nutrition chez le patient adulte atteint de cancer : besoins
Les besoins nutritionnels sont les quantités de nutriments nécessaires pour maintenir un état nutritionnel stable ou bien pour réaliser une fonction biologique.
Alimentation et besoins nutritionnels du nourrisson de lenfant et de
C) Bases théoriques des besoins nutritionnels Besoins nutritionnels • Apports nutritionnels ... Journaliers: équilibre se fait souvent sur.
MODULE 1 GENERALITES SUR LA NUTRITION
FICHE 1.3.2 BESOINS JOURNALIERS RECOMMANDES EN VITAMINES ET MICRONUTRIMENTS . Décrire les réponses aux problèmes nutritionnels en Côte d'Ivoire. Contenu.
Repères Nutritionnels Journaliers (RNJ) ou Guidelines Daily
2. Uniformité de l'étiquetage des aliments. 3. Lien entre une portion d'aliment et son apport nutritionnel par rapport aux besoins quotidiens.
alimentation.pdf
participation à la couverture des besoins nutritionnels journaliers. Ils sont parfois indiqués sur l'étiquetage nutritionnel des produits alimentaires afin.
Besoins nutritionnels de ladolescent
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) correspondent aux apports permettant de couvrir les besoins de la population et sont précisés pour les
Ordonnance du DFI sur les denrées alimentaires destinées aux
31 ??? 2021 des besoins nutritionnels particuliers. O du DFI. 3. 817.022.104. Chapitre 2. Denrées alimentaires pour nourrissons et enfants en bas âge.
BESOINS NUTRITIONNELS ET APPORTS NUTRITIONNELS CONSEILLES BN
Les besoins nutritionnels et apports recommandés concernent l’eau l’énergie (besoins quantitatifs) les différents nutriments et leur répartition (besoins qualitatifs) ainsi que les sels minéraux les vitamines et les phytonutriements
Besoins nutritionnels
Les besoins nutritionnels expriment la quantité de nutriments, de micronutriments et d’énergie qui permet de couvrir les besoins nets en tenant compte de la quantité réellement absorbée. Parmi les micronutriments, certains sont indispensables dans la mesure où, bien que nécessaires à la structure ou au bon fonctionnement de l’organisme, ils ne peuv...
Apports nutritionnels conseillés
Les apports nutritionnels conseillés (ANC) représentent la quantité de macro- et micronutriments nécessaires à la couverture de l’ensemble des besoins physiologiques. Ils correspondent aux besoins nutritionnels moyens. Ils sont estimés à partir de données scientifiques et répondent à des règles fixées par l’Agence française de sécurité sanitaire de...
Quels sont les besoins nutritionnels ?
Les besoins nutritionnels expriment la quantité de nutriments, de micronutriments et d’énergie qui permet de couvrir les besoins nets en tenant compte de la quantité réellement absorbée.
Quels sont les apports nutritionnels conseillés ?
Ils permettent d’éviter l’installation d’une carence. Les apports nutritionnels conseillés (ANC) représentent la quantité de macro- et micronutriments nécessaires à la couverture de l’ensemble des besoins physiologiques. Ils correspondent aux besoins nutritionnels moyens.
Quels sont les apports nutritionnels recommandés pour les adultes ?
Pour un homme adulte, l’apport conseillé en énergie est, en moyenne, de 2 400 à 2 600 calories par jour, selon l’activité. Pour une femme adulte, il est de 1 800 à 2 200 calories. Les recommandations officielles concernant les apports de glucides, de lipides et de protéines sont souvent exprimées en pourcentages de l’apport calorique total.
Quels sont les besoins de l’organisme?
?Les besoins de l’organisme varient avec l’âge, le poids, le sexe, l’acti- vité physique, le climat, l’état de santé… ?Pour satisfaire les besoins et maintenir le corps en bonne santé, il faut que l’alimentation apporte tous les constituants nécessaires. Les protides et certains minéraux sont nécessaires aux besoins plastiques.
ConseilSupérieur de la Santé
Recommandations nut
R itionnelles pou R la Belgique - 2016 s eptem BR e 2016 css n° 9285Recommandations nutRitionnelles
pou R la Belgique - 2016 s eptem BR e 2016 css n° 9285ConseilSupérieur de la Santé
dRoits d'auteuR Service public Fédéral de la Santé publique, de la Sécurité de la Chaîne alimentaire et de l'EnvironnementConseil Supérieur de la Santé
Place Victor Horta 40 bte 10
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Tous droits d'auteur réservés.
Veuillez citer cette publication de la façon suivante: Conseil Supérieur de la Santé. Recommandations nutrition- nelles pour la Belgique - 2016. Bruxelles: CSS; 2016. Avis n° 9285. La version intégrale de l'avis peut être téléchargés à partir de la page web:Cette publication ne peut être vendue
Conseil Supérieur de la Santé
www.css-hgr.be 1AVIS DU CONSEIL SUPERIEUR DE LA SANTE N° 9285
Recommandations nutritionnelles pour la Belgique - 2016 In this scientific advisory report on public health policy, the Superior Health Council of Belgium provides an extensive update of the nutritional recommendations for the Belgian population.It is aimed at health professionals, the authorities in charge of nutrition policies, teachers in the
field of nutrition, managers in the food industry and the collective catering sector.Version validée par le Collège de
septembre - 2016 1PREFACE
Cette sixième version des " Recommandations nutritionnelles pour la Belgique » offre une révision
substantielle de l'édition précédente. Une priorité y est accordée aux dernières connaissances
scientifiques quant au lien entre nutrition et santé. A la lumière de nouveaux éléments scientifiques
sur les effets physiologiques des nutriments et des besoins en ceux-ci, le texte a été adapté et des
précisions apportées.Par rapport à l'édition de 2009, les différents chapitres sont davantage structurés avec, pour la
première fois, des informations pratiques directement utilisables par les nutritionnistes et les professionnels de la santé.Tous les chapitres de la présente édition ont été fondamentalement revus. L'importance du nutriment
en question a tout d'abord été brièvement évoquée. Ensuite, des recommandations sont proposées
quant à l'apport journalier ainsi qu'aux quantités maximales qui ne devraient pas être dépassées.
Pour autant que les informations pertinentes soient disponibles, l'attention se porte sur l'apport ordinaire du nutriment en question en Belgique ainsi que sur ses principales sources alimentaires.Enfin, des recommandations pratiques sont formulées. Après chaque chapitre figurent les références
sur lesquelles reposent les recommandations et dans lesquelles des informations complémentaires peuvent être obtenues.Cette version comprend, à l'instar de la précédente, des recommandations concernant l'énergie, les
protéines, les lipides, les glucides et fibres alimentaires, l'eau, l'alcool, les minéraux, les
oligo- éléments et les vitamines. Partant des " Recommandations nutritionnelles pour la Belgique
2009 », des adaptations ont été opérées sur la base de la littérature scientifique récente pertinente
ainsi que sur celle des recommandations nutritionnelles émises par des comités d'experts à l'étranger
et les avis du European Food Safety Authority (EFSA). 1Le Conseil se réserve le droit de pouvoir apporter, à tout momen, des corrections typographiques mineures à ce document. Par contre,
les corrections de sens sont d'office reprises dans un erratum et donnent lieu à une nouvelle version de l'avis.
Conseil Supérieur de la Santé
www.css-hgr.be 2 Le domaine des recommandations nutritionnelles connait toutefois une évolution permanente et estsoumis à une forte pression. De nombreuses modifications ont été apportées par rapport à l'édition
précédente. Celles-ci découlent de l'évolution des connaissances scientifiques fondamentales, mais
également de la mise à l'épreuve de ces connaissances dans des situations pratiques diverses allant
des applications humaines individuelles (médecine personnalisée) ou dans des groupes restreints
jusqu'aux grandes études épidémiologiques ou d'intervention ainsi qu'aux méta-analyses dont une
multitude ont été effectuées et publiées ces dernières années. Cet ouvrage démontre que des
connaissances nouvelles sont acquises en permanence en sciences et que des révisions régulières
des concepts et autres paradigmes sont plus que jamais indispensables.Les présentes recommandations s'adressent à la population générale en bonne santé dans un esprit
de promotion et de protection de la santé. Parmi celle-ci, certains groupes spécifiques font l'objet
d'une attention particulière en fonction de l'âge (enfants, personnes âgées) et du genre (homme,
femme, femme enceinte).Ces recommandations portent sur les macro- et micronutriments. Le Conseil supérieur de la Santé
est conscient que leur implémentation dans la pratique quotidienne requiert des recommandations exprimées en termes d'aliments. Alors que dans le passé, la recherche scientifique étaitprincipalement axée sur l'effet des nutriments sur la santé, l'attention s'est, plus récemment,
également portée sur les aliments et les habitudes alimentaires. Lors de leur traduction en" Food- based dietary guidelines », il convient toutefois de prendre en compte des facteurs socio-
culturels, qui peuvent différer d'une région à l'autre. Le Conseil Supérieur de la Santé est conscient
de l'importance de cette transposition de nutriments en Food based dietary guidelines et espère pouvoir y collaborer dans le futur avec les partenaires concernés.Conseil Supérieur de la Santé
www.css-hgr.be 3Keywords & MeSH descriptors
2 2Le Conseil tient à préciser que les termes MeSH et mots-clés sont utilisés à des fins de référencement et de définition aisés du scope de
l'avis. Pour de plus amples informations, voir le chapitre " méthodologie ». MeSH descriptors*Diet, food, and
nutrition Diet, food and nutrition Voeding Alimentation,Health Health Gezondheid Santé Gesundheit
Nutritional status Nutritional
status Nutritionele status Statut Nutrition policy Nutrition policy Voedingsbeleid PolitiqueRecommendati
ons Aanbevelingen Recommandatio ns EmpfehlungenNutritional
requirement Nutritional requirement Nutritionele behoefte BesoinDietary supplement Food
supplement Voedingssupple ment Complément mittelEnergy metabolism Energy
metabolism Energiemetaboli sme Métabolismeénergétique Energiestoffwechsel
Energy expenditure Energy
expenditure Energieverbruik Dépenseénergétique Energieverbrauch
Basal metabolism Basal
metabolism Basaal metabolisme Métabolisme de base Basalstoffwechsel Energy intake Energy intake Energie inname Apporténergétique Energieaufnahme
Dietary proteins Proteins Eiwitten Protéines EiweißeAmino acids,
essential Amino acids, essential Essentiële aminozuren Acides aminés essentiels essenzielle Vegetarians Vegetarians Vegetariërs Végétariens Vegetarier Vegans Vegans Veganisten Végétaliens VeganerLipids Lipids Vetten Lipides Fette
Dietary fats Dietary fats Voedingsvetten Graisses alimentaires NahrungsfetteFatty acids,
unsaturated Fatty acids, unsaturated Onverzadigde vetzuren Acides grasFatty acids,
monounsaturated Fatty acids, monounsaturat ed Mono onverzadigde vetzuren Acides grasFatty acids, omega-
3 Fatty acids,
omega-3 Omega-3 vetzuren Acides grasAlpha-linolenic acid Alpha-linolenic
acid Alpha- linoleenzuur Acide alpha-Conseil Supérieur de la Santé
www.css-hgr.be 4Docosahexaenoic
acidsDocosahexaen
oic acidDocosahexaëen
zuur Acide docosahéxaénoïEicosapentaenoic
acidEicosapentaen
oic acidEicosapentaëenz
uur Acide eicosapentaénoïTrans fatty acids Trans-fatty
acids Trans vetzuren Acides grasFatty acids
(saturated) Saturated fatty acids Verzadigde vetzuren Acides grasCarbohydrates,
dietaryCarbohydrates,
dietaryKoolhydraten Glucides
Hydrates de
carbone Kohlenhydrate (Dietary) sugars (Dietary) sugars (Voedings)suiker Sucres (alimentaires) (Nahrungs)zuckerAdded sugar Toegevoegde
suiker Sucres ajoutés ZuckerzusatzDietary
sucrose saccharoseSucrose,
saccharoseSucrose,
saccharoseSaccharose
Monosaccharides Monosaccharid
es Monosachariden Monosaccharide s MonosaccharidePolysaccharides Polysaccharide
s Polysachariden Polysaccharides Polysaccharide Sugar alcohols Sugar alcohols Suikeralcoholen Sucres-alcools Zuckeralkohole Disaccharides Disaccharides Disachariden Disaccharides DisaccharideOligosaccharides Oligosaccharid
es Oligosachariden Oligosaccharide s Oligosaccharide Dietary fiber Dietary fiber Voedingsvezels Fibres alimentaires BallaststoffeAlcoholic
beverages Alcohol Alcohol Alcool AlkoholWater-electrolyte
balanceWater-
electrolyte balance Water- en electrolytenbalan s Balance hydro-électrolytique Wasser- und
Elektrolythaushalt
Drinking water Water Water Eau Wasser
Minerals Minerals Mineralen Minéraux MineralienCalcium Calcium Calcium Calcium Calcium
Osteoporosis Osteoporosis Osteoporose Ostéoporose OsteoporosePhosphorus Phosphorus Fosfor Phosphore Phosphor
Magnesium Magnesium Magnesium Magnésium MagnesiumSodium Sodium Natrium Sodium Natrium
Sodium chloride
(dietary)Sodium
chloride Natriumchloride Chlorure de sodium NatriumchloridTable salt Tafelzout Sel de table Speisesalz
Chlorine Chloride Chloride Chlorure Chlorid
Potassium Potassium Kalium Potassium Kalium
Conseil Supérieur de la Santé
www.css-hgr.be 5 MeSH (Medical Subject Headings) is the NLM (National Library of Medicine) controlled vocabulary thesaurus used for indexing articles for PubMed (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/mesh).Trace elements Trace elements Sporenelemente
n Eléments trace Spurenelemente Oligo-elementen Oligo-éléments MikroelementeIron Iron IJzer Fer Eisen
Zinc Zinc Zink Zinc Zink
Copper Copper Koper Cuivre Kupfer
Selenium Selenium Selenium Sélénium Selen
Seleen
Iodine Iodine Jodium Iode Jod
Manganese Manganese Mangaan Manganèse Mangan
Chromium Chromium Chroom Chrome Chrom
Fluorides Fluoride Fluor Fluor Fluor
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