[PDF] La PSE au Bac professionnel Dossier pour l'évaluation de





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Les circuits de distribution des produits alimentaires

27 mai 2016 numériques sur les circuits de distribution alimentaire. ... Le secteur de la transformation entre producteurs et distributeurs



MODULE 2 ALIMENTATION ET SANTE

L'équilibre alimentaire : Document extrait PSE 2nde Bac Pro Delagrave mars 2015 2.3 APPREHENDER LES ENJEUX DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION DANS LE SECTEUR.



Appréhender les enjeux des circuits de distribution dans le secteur

PSE 2ème bac pro. Date : Nom : Prénom : 1. Appréhender les enjeux des circuits de distribution dans le secteur alimentaire. I- Le circuit de distribution :.



ÉVOLUTIONS DU COMMERCE ET DE LA DISTRIBUTION : FAITS

CATP : chiffre d'affaires tous produits. EGALIM : la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et une alimentation saine et 



La PSE au Bac professionnel

Dossier pour l'évaluation de la PSE en Bac Pro – Novembre 2015 2.3 Appréhender les enjeux des circuits de distribution dans le secteur alimentaire.



distribution.pdf

circuit de distribution : souvent confondu avec le canal de distribution le circuit de domaine alimentaire et Krys dans l'optique en sont des exemples.



révisions CCF PSE BacPro

Avoir une alimentation équilibrée riche en glucides selon les efforts à fournir. Les circuits de distribution dans le secteur alimentaire.



quel potentiel 3r dici 2025 ? - réduction réemploi

https://www.ecologie.gouv.fr/sites/default/files/Rapport_Quel_Potentiel_3R.pdf



Présentation PowerPoint

Aliments pour animaux familiers Les différents canaux de distribution associés aux ... résine plastique sans filière de recyclage à date (PS) ...



MODULE 2 ALIMENTATION ET SANTE - ac-limogesfr

2 3 APPREHENDER LES ENJEUX DES CIRCUITS DE DISTRIBUTION DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE Les différents circuits : producteur et le Type de circuit de distribution Intérêts Limites Circuit long (hypermarché) Grand choix de produits d’origines diverses Possibilité de faire toutes les courses dans le même magasin



I- Le circuit de distribution

Appréhender les enjeux des circuits de distribution dans le secteur alimentaire I- Le circuit de distribution : Le circuit de distribution est constitué par l’ensemble des canaux (= chemin commercial) et des étapes parcourues par les biens depuis leur lieu de production jusqu’à la mise à disposition du consommateur Le circuit de

Qu'est-ce que le circuit de distribution ?

Le circuit de distribution est constitué par l’ensemble des canaux (= chemin commercial) et des étapes parcourues par les biens, depuis leur lieu de production jusqu’à la mise à disposition du consommateur.

Comment développer l’équilibre alimentaire ?

La séquence 1 porte sur les déséquilibres alimentaires. La séquence 2 permet de réinvestir les notions d’équilibre alimentaire à partir des nouveaux modes de consommation. La séquence 3 ouvre vers le développement durable et permet de développer des attitudes de choix solidaires. Approche sociologique de l’alimentation

Comment lire un rapport alimentaire ?

Pour lire les formats PDF et ePub vous avez besoin d’un lecteur adapté. Le rapport analyse les circuits distribution des produits alimentaires, du producteur au consommateur et constate que le système actuel est en crise.

Qu'est-ce que la sécurité alimentaire mondiale ?

Thème 1 – La question des ressources alimentaires La sécurité alimentaire mondiale Elle dépend de plusieurs paramètres : l’augmentation des productions et leur qualité pour répondre à une demande croissante, les échanges des ressources agricoles à travers le monde et la préservation de l’environnement.

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 1

Baccalauréat professionnel

Diplôme intermédiaire de BEP

Diplôme intermédiaire de CAP

2015

Dossier

d'Ġǀaluation

ÓiV à jour en novembre 2015

Lycées professionnels publics et privés

VouV conWraWH

GRNTAH

Centres de formation d'apprentis

Catherine FOURMENT

ÓarWine PASCAL

PaVcale ŃASSY

ChargĠe de mission d'inspection

La Prévention Santé

Environnement

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 2

PREAMBULE

Cet ensemble documentaire est destiné aux enseignants et formateurs de -

ÓarVeille

- Tu baccalauréaW profeVVionnel J moTe poncWuel Vauf pour leV GRNTA UabiliWéV pour WouWeV leV épreuveV en CCŃ (CCŃ inWégral) ; - T J conWrôle en courV Te formaWion.

ManV un Vouci ,

préVenWaWion Tu ToVVier Te CCŃH grilleV Te barèmeVH placéV en fin Te TocumenW VonW ceux à uWiliVer

par -ÓarVeille.

1- CAMRN RNGLNÓNNTAIRN ...................................................................................................................... 3

1.1 TexWeV réglemenWaireV concernanW la PSN ............................................................................................... 3

1.2 OrganiVaWion TeV cycleV Te formaWion ...................................................................................................... 4

1.6 ÓiVe en relaWion capaciWéV aWWiWuTeV ...................................................................................................... 8

2- .............. 9

3- MIPLOÓN INTNRÓNMIAIRN CAP ......................................................................................................... 112

ANNNXN 1 J CAP Première V ........................................................................................ 22

ANNNXN 2 J CAP ...................................................................................... 23

ANNNXN 3 J CAP ......................................................................................................... 24

ANNNXN 10 J CAP NvaluaWion TeV (en caV Te non valiTaWion SST ou Te formaWion

limiWée en Turée) ............................................................................................................................................... 31

ANNNXN 11 J ComparaiVon TeV référenWielV Te PrévenWion SanWé NnvironnemenW ........................................ 32

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 3

1- CADRE REGLEMENTAIRN

1.1 TexWeV réglemenWaireV concernanW la PSN

Santé Environnement en Bac Pro à compWer Te la renWrée scolaire 2015.

Diplômes

CAP Arrêté du 23 juin 2009

BOEN n°30 du 23 juillet 2009

Arrêté du 8 janvier 2010

BOEN n°8 du 25 février 2010

BEP Arrêté du 10 février 2009

BOEN spécial n°2 du 19 février 2009

(modules 1 à 7 du Bac Pro)

Arrêté du 8 juillet 2009

BOEN n°31 du 27 août 2009

Bac Pro Arrêté du 10 février 2009

BOEN spécial n°2 du 19 février 2009

Arrêté du 9 juillet 2015

BOEN n° 30 du 23 juillet 2015

Diplôme

intermédiaire correVponTanW à

ArrêWé Tu 20 juilleW 2009

De Te la voie Vcolaire TanV un éWabliVVemenW public ou privé VouV conWraWH un CŃA ou une

écrite Te 2 U

porWanW Vur leV moTuleV 1 à 12 en fin de classe de Première bac pro (juin 2015) ne sont pas prises en compte.

GRETA habilité au CCF intégralH

certificative reste en contrôle en cours de formation (Cf. 3ème colonne TeV règlemenWV

2015).

dans un cycle de formaWion TanV le caTre Tu conWrôle en courV Te formaWion. CepenTanWH il peuW Ve préVenWer au Tiplôme inWerméTiaire en canTiTaW inTiviTuel. Pour les élèves dans un cycle de formation au Bac Pro en 3 ans, l en cours de formation pour le diplôme intermédiaire est la suivanWe J - Pour le CAP J une première situation d'évaluation en fin de Seconde porte sur les

1 - CaTre réglemenWaire

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 4 Nn ce qui concerne le moTule 8 " PrévenWion TeV riVqueV TanV le VecWeur profeVVionnel »

profeVVionnel concerné. CeV VéanceV gagneraienW à êWre conTuiWeV TanV leV aWelierV

profeVVionnelV.

1.2 OrganiVaWion TeV cycleV Te formaWion

formation définis autour de problématiques : - en VeconTe profeVVionnelleH cinq moTuleV Te formaWion aborTenW leV TomaineV Te la - en première profeVVionnelleH WroiV moTuleV Te formaWion VonW axéV Vur le TéveloppemenW Turable eW la prévenWion TeV riVqueV profeVVionnelV ; - en Werminale profeVVionnelleH quaWre moTuleV Te formaWion TéveloppenW le caTre juriTique 1.3

Pro (cf. arrêté du 9 juillet 2015)

1.3.1 ObjecWifV Te lGépreuve

L'épreuve a pour objectif d'évaluer les compétences du candidat à J - conTuire une TémarcUe TGanalyVe Te ViWuaWionV en appliquanW la TémarcUe Te réVoluWion Te problème ; - analyVer une ViWuaWion profeVVionnelle en appliquanW TifférenWeV TémarcUeV J analyVe par le riVqueH par le WravailH par lGacciTenW ; - mobiliVer TeV connaiVVanceV VcienWifiqueVH juriTiqueV eW économiqueV ; - propoVer eW juVWifier leV meVureV Te prévenWion aTapWéeV ; - propoVer TeV acWionV permeWWanW TGinWervenir efficacemenW face à une ViWuaWion

TGurgence.

1.3.2 Critères d'évaluation

L'évaluation porte notamment sur J

- la qualiWé Tu raiVonnemenW eW Te lGanalyVe ; - lGexacWiWuTe TeV connaiVVanceV ; - la perWinence eW le réaliVme TeV VoluWionV propoVéeV ; - lGefficaciWé Te la TémarcUe face à une ViWuaWion TGurgence.

1 - CaTre réglemenWaire

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 5 1.3.3 Le sujet Ve compoVe Te deux parties. CUaque parWie comporWe pluVieurV queVWionV inTépenTanWeV ou liéeV permeWWanW TGévaluer leV connaiVVanceV eW leV compéWenceV relaWiveV aux moTuleV correVponTanWV.

Parties 1ère partie 2ème partie

Murée 2 UeureV

ÓoTuleV

2 moTuleV

parmi leV moTuleV

Te 1 à 7

ÓoTuleV 8 à 12

10 poinWV

4 poinWV

Vur le moTule 8

6 poinWV

Vur leV moTuleV

9 à 12

ConWenu

QueVWionnemenW

Vur

TeV ViWuaWionV

Te la vie

quoWiTienne par le risque à parWir Te

TocumenWV reVVourceV

permeWWanW au canTiTaW

Te propoVer une

TémarcUe Te prévenWion

Une queVWion qui

permeW TGexpliquer la conTuiWe à Wenir face à une ViWuaWion TGurgence

LGévaluaWion VGappuie Vur un

ToVVier reVVource fourni au

canTiTaW qui préVenWe une

ViWuaWion TGenWrepriVe.

LeV conWenuV Tu ToVVier

Te la démarche d'analyse par

le travailH la mobiliVaWion TeV connaiVVanceV VcienWifiqueV eW légiVlaWiveVH lGargumenWaWion

TeV VoluWionV propoVéeV.

ConWenu Tu ToVVier fourni J

- une ViWuaWion profeVVionnelle ; - une TeVcripWion TeV acWiviWéV

Te lGenWrepriVe ;

- TeV TocumenWV légiVlaWifV eW réglemenWaireV néceVVaireV.

1 - CaTre réglemenWaire

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 6

1.3.4 Npreuve par conWrôle en courV Te formaWion moTifiée TèV la VeVVion 2016

UNIQUEMENT POUR LES CANDIDATS GRETA EN CCF INTEGRAL Il appartient au formateur Te Ve renVeigner auprèV Tu conVeiller en formaWion conWinue pour Le conWrôle en courV Te formaWion eVW organiVé à parWir Te Teux ViWuaWionV TGévaluaWion

écriWeV correVponTanW à la TéfiniWion Te cUacune TeV Teux parWieV Te lGépreuve poncWuelle.

Situations 1ère situation

2ème

Murée 1U 1U

ÓoTuleV

Au moinV

2 moTuleV

parmi leV moTuleV

Te 1 à 7

ÓoTuleV 8 à 12

10 poinWV

4 poinWV

Vur le moTule 8

6 poinWV

Vur leV moTuleV

9 à 12

ConWenu

QueVWionnemenW

Vur

TeV ViWuaWionV

Te la vie

quoWiTienne par le risque à parWir Te

TocumenWV reVVourceV

permeWWanW au canTiTaW

Te propoVer une

TémarcUe Te prévenWion

Une queVWion écrite qui

permeW TGexpliquer la conTuiWe à Wenir face à une ViWuaWion TGurgence

LGévaluaWion VGappuie Vur un

ToVVier reVVource fourni au

canTiTaW qui préVenWe une

ViWuaWion TGenWrepriVe.

LeV conWenuV Tu ToVVier

Te la démarche d'analyse par

le travailH la mobiliVaWion TeV connaiVVanceV VcienWifiqueV eW légiVlaWiveVH lGargumenWaWion

TeV VoluWionV propoVéeV.

ConWenu Tu ToVVier fourni J

- une ViWuaWion profeVVionnelle ; - une TeVcripWion TeV acWiviWéV

Te lGenWrepriVe ;

- TeV TocumenWV légiVlaWifV eW réglemenWaireV néceVVaireV.

1 - CaTre réglemenWaire

Dossier pour l'Ġǀaluation de la PSE en Bac Pro t Novembre 2015 7

Modules du CAP

Correspondance

établie sur tout ou

partie du programme

Modules du Bac pro.

Première année 1 1 Seconde

2 2 3 4 5

Deuxième

annéequotesdbs_dbs26.pdfusesText_32
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