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Schéma de développement de lhébergement touristique de la
15 déc. 2021 schéma touristique responsable : «faire de la Métropole de Lyon ... Régulation du développement hôtelier sur le territoire à partir de la ...
Schéma Directeur de développement de lhébergement marchand
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Paris Île-de-France a la plus grande capacité d'hébergements touristiques au monde avec 2 460 hôtels et près de 157 000 chambres. Cette offre hôtelière de 1er
Cahier des références
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ENSEMBLE POUR UN AUTRE TOURISME
LE SCHEMA DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE UN DOCUMENT-CADRE Provence
SCHÉMA DIRECTEUR DE DÉVELOPPEMENT HÔTELIER D’EST ENSEMBLE
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Amenitiz Blog - Comment est l’organigramme d’un hôtel
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de développement touristique de paris 2017-2022
un tourisme respeCtueux de l’environnement Paris capitale de la mobilité touristique durable Organisation d'une mobilité par autocars plus respectueuse de l’environnement et mieux intégrée à l’espace public 45 Développement des mobilités touristiques douces et réorganisation des pôles touristiques parisiens 46
Schéma Directeur de développement de l’hébergement marchand
Le Schéma Directeur de Développe-ment de l’Hébergement Marchand de Toulouse Métropole répond à cet enjeu en proposant une stratégie d’organisa-tion d’animation et d’implantation de l’activité hôtelière et para-hôtelière qui s’adapte à la politique de la Métropole et aux besoins des usagers
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SCHÉMA LOCAL DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE COMMUNAUTÉ DE COMMUNES DU VEXIN NORMAND RAPPORT FINAL Sommaire PARTIE 1 : DIAGNOSTIC DU TERRITOIRE ET ANALYSE MARKETING P 1 : ÉTAT DES LIEUX DE L’OFFRE P 2 : Présentation du territoire P 5 : Les projets/idées déjà évoqués sur le territoire P 6 : Les offres touristiques P 7 : Les
SCHÉMA DÉVELOPPEMENT l’hébergement
Le schéma de développement de l’hébergement touristique est un outil d’orientation stratégique ayant pour objectif de qualifier le développement de différents types d’éta-blissements en fonction de l’évolution de la demande et d’encadrer les implantations hôtelières sur le territoire de la Métropole de Lyon
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Quel organigramme pour l’hôtellerie ?
- Dans le secteur de l’hôtellerie, nous retrouvons de manière générale un organigramme en pyramide. Que ce soit pour des hôtels plus petits, de 3 étoiles, que ceux de moyenne et grande taille, de 4 étoiles et 5 étoiles, ce modèle classique est utilisé afin d’organiser les différents départements.
Comment évolue l’hôtellerie en France?
- L’hôtellerie est un secteur, qui évolue sans cesse. En France, à partir de la suppression de la limitation des tarifs, le marketing devient une des préoccupations majeures.
Quels sont les termes techniques dans l’hôtellerie ?
- C’est pourquoi nous vous proposons un glossaire de termes techniques dans l’hôtellerie, qu’il s’agisse de gestion d’un hôtel, d’acteurs du secteurs, d’outils utiles, de marketing ou encore de problématiques liées à internet : – All Inclusive : formule hôtelière ”tout compris”, correspondant généralement à la pension complète.
Quelle formation pour l’hôtellerie?
- Une formation universitaire et professionnelle dédiée au management des métiers de l’hôtellerie et de l’hébergement.
ATOUT FRANCE Amarketing touristique
ÉDITIONS ATOUT FRANCE
11De la connaissance des marchés
à l"action marketing
Tourisme et
développement durableTourisme et
développement durableDe la connaissance des marchés
à l"action marketing
2ATOUT FRANCE 3
Préface
Intégrer le développement durable à tous les niveaux de l"activité touristique constitue l"un des enjeux fondamentaux du tourisme de demain. Mais cela suppose que les professionnels du secteur s"engagent dans une démarche diɊ érente et oɊ rent des produits qui se démarquent de ceux proposés habituellement. Aɋ n de mettre en uvre cette pratique innovante et adapter le marketing de l"oɊ re, il est essentiel de connaître les attentes et les comportements de consommation des clientèles françaises et européennes vis-à-vis du développement durable et du tourisme en France. ATOUT FRANCE et le Ministère de l"Ecologie, du Développement Durable, des Transports et du Logement qui ont déjà publié en partenariat des guides de savoir-faire sur le développement durable et le tourisme, se sont à nouveau associés pour fournir dans cet ouvrage des méthodes et des outils propres au secteur du tourisme. S"appuyant sur une étude qualitative et une enquête quantitative eɊ ectuées auprès de consommateurs allemands, anglais et français, ce guide aide à identiɋ er les nouvelles sensibilités qui se dessinent, les motivations et proɋ ls de consommation, mais également les freins existants. Ces clientèles sont certes enthousiastes et, pour beaucoup, prêtes à faire le pari du développement durable, néanmoins, elles ne souhaitent pas être manipulées, ni renoncer à leurs habitudes de vacances. Partant de ces constats, ce guide technique dresse une typologie des clientèles à démarcher selon des critères objectifs et déɋ nit leurs points d"accroche par rapport au développement durable du tourisme. Il propose également aux opérateurs touristiques des pistes pour mettre en place stratégies et actions opérationnelles. A l"aide de ces connaissances-clefs, nous souhaitons que chaque acteur se lance dans une démarche de tourisme durable et puisse ainsi renforcer son potentiel commercial et sa compétitivité économique, tout en préservant la qualité de l"environnement sans laquelle l"attractivité touristique disparaît.Michèle PAPPALARDO
Commissaire Générale au Développement DurableMinistère de l"Ecologie, du Développement
Durable, des Transports et du Logement
Christian MANTEI
Directeur Général
ATOUT FRANCE
4SOMMAIRE
08 CHAPITRE 1
Déɋ nir le développement
durable du tourisme08 1. Le développement durable,
quelle signiɋ cation ?12 2. Tourisme et développement durable,
quelles relations ?15 3. Intégrer le développement durable
dans le tourisme19 4. Concrètement, que recouvre
le développement durable du tourisme ?22 5. Comment parle-t-on de tourisme durable
sur le web ?25 6. Quelques paroles de touristes sur le web
28 CHAPITRE 2
Clientèles et tourisme durable
28 1. Développement durable, environnement :
sensibilité et comportements des citoyens européens32 2. Tourisme durable : où en est-on
de la connaissance de la démarche ?34 3. Quelle adhésion du public
au tourisme durable ?36 4. Que pèse le caractère durable dans l"acte
de consommation touristique ?37 5. Les freins à consommer plus
de tourisme durable47 6. Quelles motivations à consommer plus
de tourisme durable ?48 7. Quelques éléments spéciɋ ques
aux diɊ érentes composantes de l"oɊ re [transport, hébergement, activité, destination]54 8. Du comportement d"achat
à la segmentation du marché
08 2866 CHAPITRE 3
Concevoir sa stratégie
66 . Etape 1 ß
Segmenter, cibler et établir un positionnement
71 . Etape 2 ß
Analyser les avantages concurrentiels
76CHAPITRE 4
Bâtir le marketing opérationnel
76 . Etape 1 ß
Adapter le produit et le message
aux cibles choisies78 . Etape 2 ß
Développer l"attractivité du produit
84 . Etape 3 ß
Desserrer les freins
87 . Etape 4 ß
Rendre l"oɊ re accessible et visible
93 . Etape 5 ß
Faire évaluer sa politique durable par le client97 . Pour conclure
98 ANNEXES
99 . Déɋ nitions essentielles
102 . Méthodologies d"enquêtes
104 . Bibliographie
6398
76
Déɋ nir le développement
durable du tourismeCHAPITRE 1
ATOUT FRANCE 7
1. Le développement durable, quelle signiɋ cation ? 08
Le succès du modèle économique des pays développés est parfois nuancé ou remis en cause 08 Des exigences croissantes pour permettre un développement durable 09Grenelle de l"environnement, faisons le point 10
Les déɋ nitions du développement durable 112. Tourisme et développement durable, quelles relations ? 12
Le tourisme : une activité économique, génératrice d"emplois 12 Les enjeux du développement durable du tourisme 123. Intégrer le développement durable dans le tourisme 15
Penser le tourisme autrement 15
Une notion pour trois expressions couramment utilisées 174. Concrètement, que recouvre le développement durable du tourisme ? 19
Développement durable du tourisme et hébergements 19 Développement durable du tourisme et transports 19 Développement durable du tourisme et voyagistes 20 Développement durable du tourisme et destinations touristiques 215. Comment le secteur parle-t-il de tourisme durable aujourd"hui sur le web ? 22
Chez les agences de voyages en ligne et les distributeurs Internet : la discrétion 22 Chez les voyagistes, on aɍ che plutôt les valeurs de l"entreprise 22 Chez les hébergeurs, des niveaux d"engagement variables 23 Chez les compagnies aériennes, place au CO² 246. Quelques paroles de touristes sur le web 25
8 CHAPITRE 1 / Déɋ nir le développement durable du tourismeDéɋ nir le développement
durable du tourismeLe succès du modèle économique
des pays développés est parfois nuancé ou remis en causeL"humanité est trois fois plus riche qu"il y a
40 ans et un Français est en moyenne 7 fois
plus riche qu"il y a un siècle. Depuis 200 ans et le début de la société indus- trielle, la majorité des habitants des pays développés connaissent des conditions de vie meilleures : santé, longévité, hygiène, condi- tions de travail moins pénibles, loisirs, éman- cipation des femmes.Ce mode de développement est aujourd"hui
à l"origine de l"essor économique de pays
comme la Chine ou l"Inde. Il a également contri- bué à une forte croissance du PIB mondial.1 ß Le développement durable, quelle signiɋ cation ?
Près de 90 % des Français connaissent
l"appellation développement durable...La connaissance de ce terme a progressé
de manière continue dans l"esprit desFrançais depuis 2002 [33 % le connais-
saient en 2002, 76 % en 2006 et 89 % en2009 - sondage LH2].
Sans savoir précisément
ce qu"elle recouvre Pour autant, les Français étaient seulement35 % à déclarer pouvoir en donner une déɋ -
nition précise en 2009 et, en réalité, seul un Français sur 10 identiɋ ait le développement durable dans toutes ses composantes.¡ LE DÉVELOPPEMENT DURABLE EN QUESTION
ATOUT FRANCE 9
¡ Lutter contre l"épuisement
des sources d"énergie fossile et des matières premières80 % de l"énergie utilisée actuellement est d"ori-
gine fossile et au rythme actuel de consomma- tion, la plupart des matières premières énergé- tiques non renouvelables [pétrole, gaz, uranium, charbon...] seront épuisées dans les prochaines décennies.¡ Nourrir et donner un accès
à l"eau potable pour 9 milliards
d"êtres humainsActuellement environ 1,5 milliard d"individus
n"ont pas accès à l"eau potable, ils seront 3 mil- liards en 2020. Dans les prochaines années, les déɋ s de l"eau et de l"alimentation seront colos- saux face à l"augmentation prévue de la démogra- phie et à l"impact du réchauɊ ement climatique.¡ Lutter contre un monde
de plus en plus inégalitaire Le nombre de pauvres, les inégalités entre les pays les plus riches et les plus pauvres et les inégalités internes au sein même parfois des pays développés, n"ont cessé de s"accroître ces 30 der- nières années.¡ Réduire l"impact de nos activités
Les impacts des activités humaines contribuent aux modiɋ cations du climat, du cycle de l"eau ; les pertes en biodiversité ont été, au cours de ces 50 dernières années, les plus rapides de l"histoire humaine. "Pour autant, cette richesse est répartie de façon déséquilibrée : la moitié de la planète vit avec moins de2 dollars par jour."
Pour certains, ce développement très rapide
conduit à l"épuisement des ressources mêmes, qui en sont à l"origine.Cette situation inédite, qui concerne l"en-
semble de l"humanité en même temps, nous fait aujourd"hui nous interroger sur la dura- bilité de notre modèle économique. Elle offre aussi des opportunités de changements.Des exigences croissantes
pour permettre un développement durable 10 CHAPITRE 1 / Déɋ nir le développement durable du tourismeLes grandes dates du développement durable
Grenelle de l"environnement,
faisons le pointLe Grenelle, où en est-on ?
La loi Grenelle 2 a été adoptée en mai 2010, trois ans après le début du Grenelle de l"environne- ment. Cette loi est une sorte de " boite à outils juridique » permettant la mise en application de la loi-cadre d"août 2008 dite Grenelle 1. Elle porte principalement sur l"amélioration de la performance énergétique des bâtiments, les initiatives liées au transport [transports urbains, vélo, ...], la responsabilité environnementale et sociétale des entreprises et des collectivités, le développement des énergies renouvelables, la préservation de la biodiversité [par le principe de la trame verte et bleue], des précautions sani- taires et un encadrement de certaines publicités.La trame verte et bleue
La trame verte est un outil d"aménagement
du territoire, constituée de grands en- sembles naturels et de corridors les reliant ou servant d"espaces tampons, reposant sur une cartographie à l"échelle 1/5000.Elle est complétée par une trame bleue
formée des cours d"eau et masses d"eau et des bandes végétalisées généralisées le long de ces cours et masses d"eau. Elles permettent de créer une continuité territo- riale, ce qui constitue une priorité absolue pour préserver la biodiversité.Source : www.legrenelle-environnement.
gouv.fr1972 - " Limits to Growth » :
rapport du MIT [Institut de technologie du Massachusetts] auClub de Rome
Première étude posant la question de la
durabilité de notre système économique.1987 - Rapport Brundtland
Déɋ nition de la notion, des bases et des
conditions de mise en uvre du dévelop- pement durable.1992 - Sommet de la Terre de Rio
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