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Synthèse dun savon – Réaction de saponification Thème Santé
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Paradoxalement les savons sont synthétisés à partir de corps gras
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Synthèse dun savon – Réaction de saponification Thème Santé
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Chimie Organique Pharmaceutique. 2019/2020. TP 5 : Préparation du savon. Le but de cette manipulation est la synthèse d'un savon à partir d'huile d'olive.
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I Préparation du savon : 1. Principe. Une solution concentrée de soude est utilisée pour réaliser la saponification du corps gras.
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TP N°13-PROF : FABRICATION ET PROPRIETES DES SAVONS
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Fiche technique sur le savon : Fabrication du savon
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PB : l'unité de structure observée au TP précédent correspond-elle à une unité de Quel(s) mécanisme(s) mettez-vous en évidence ? nous savons que cet.
Chapitre chimie N°8: Les savons
La réaction qui permet de fabriquer un savon est une réaction de saponification. c) Caractéristiques de la réaction: VOIR TP Synthèse d'un savon.
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TP 2 synthèses d'un savon. Introduction. Les savons sont bien connus au moins depuis deux millénaires avant notre ère les phéniciens.
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Qu'est-ce que la préparation d'un savon?
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Comment faire du savon?
I Préparation du savon : 1. Principe. Une solution concentrée de soude est utilisée pour réaliser. la saponification du corps gras. Afin de favoriser le contact entre. les réactifs, ceux-ci sont mis en solution dans l'éthanol.
Comment calculer la masse de savon sec ?
10)- Déterminer la masse m de savon sec que l'on peut espérer recueillir. Calculer le rendement de la réaction. - Masse de savon : la soude est en excès, c'est l'oléine qui limite la réaction. - Masse molaire de l'oléate de sodium : M (oléate de sodium) = 304 g / mol. - m théo = 3 n 2 .
Comment faire du savon avec du chlorure de sodium?
b) Séparer le savon : Pendant le chauffage, verser environ 100 mL de solution concentrée de chlorure de sodium dans un becher. Après le chauffage, verser lentement le mélange dans le bécher contenant l’eau salée, agiter avec l’agitateur. Décrire l’expérience et préciser la composition probable des différentes phases observées
Classe de TS TP N°13
Chimie
Prof 1 TP N°13-PROF : FABRICATION ET PROPRIETES DES SAVONSI Fabrication d"un savon :
4) Questions :
a. Equation de la réaction de saponification : C17H33-C-O-CH2
O C17H33-C-O-CH+ 3 (Na+(alcool) + OH-(alcool)) = 3 (C17H33-C-O -(al) + Na+(al)) + CH2-CH-CH2
O O OH OH OH (l)C17H33-C-O-CH2 (l)
O Rq : l"indice qui est rajouté aux ions signifie qu"ils sont solvatés par l"alcool éthanol. b. La réaction inverse (celle mettant en jeu l"alcool) est-elle possible ?Il n"y a pas de réaction inverse possible puisque l"alcool est en présence d"un carboxylate et qu"il n"y a
pas estérification entre ces deux réactifs. La réaction de saponification est donc totale. c. Intérêt d"une solution alcoolique de soude :La solubilité de l"huile étant plus importante dans l"éthanol que dans l"eau, le contact entre les réactifs
est favorisé et la transformation s"effectue plus rapidement. d. Nom et la formule du savon préparé :⮚ Le savon est de l"oléate de sodium (C17H33-COO-(al) + Na+(al) (avant relargage) ou NaC17H33-COO (s)
(après relargage)).⮚ Pour savoir quel est le réactif limitant nous devons calculer les quantités de matière des réactifs :
Chauffage à reflux
Résultat du chauffage
Précipitation dans la
solution saturée d"eau saléePropriétés moussantes de
la solution de savonFiltration du savon
Classe de TS TP N°13
Chimie
Prof 2Quantité de matière d"hydroxyde de sodium :
NaOHNaOHm
NaOHMVCn´= soit .225,040
10303003
molnNaOH-´´=Quantité de matière de triester (d = 0,8) :
triesterhuileeau triesterMVdn´´= r soit .1036,11661041257⮚ Puis établir le tableau d"évolution du système puisque 3 moles de soude alcoolique réagissent avec
une mole d"huile : C57H104O6 + 3 (Na+ + OH-) = 3 (NaC17H33COO) + C3H8O3
Etat initial 0,0136 0,225 0 0
En cours 0,0136 - x 0,225 - 3 x 3 x x
Etat final 0,0136 - xmax 0,225 - 3 xmax 3 xmax xmaxDonc on a : soit 0,136 - x
max = 0 d"où xmax = 0.0136 soit 0.225 - 3×xmax = 0 d"où xmax = 0.075L"huile est donc bien le réactif limitant.
L"intérêt de ces proportions est que la soude sera facilement éliminée lors du rinçage du savon. De plus,
la soude est moins chère que l"huile.e. Nous avons dans le filtrat : éthanol, glycérol, soude et huile (si on n"a pas atteint l"avancement
maximal) : En effet le pH est supérieur à 7, preuve de la présence de soude. f. axmthsavonxn3=etsavonaxmthsavonMxm´=3 soitPour le calcul du rendement :
thsavonobtenuesavonmmr== g. Les ions hydroxyde permettent d"obtenir un savon avec un rendement plus important qu"avec la réaction d"hydrolyse d" un ester, celle-ci n"étant pas totale.II Propriétés des savons :
2) Caractères basiques des solutions - Conséquences
a. b. On obtient un pH de 9. L"ion carboxylate donne des propriétés basiques à la solution : R-COO -(aq) + H2O (l) = R-COOH (aq) + HO-(aq) c. Si on ajoute de l"acide chlorhydrique à une solution aqueuse de savon, il se forme un précipité blanc R-COO -(aq) + H3O+ = R-COOH (s) + H2O (l) Donc un milieu acide n"est pas favorable à l"action d"un savon.3) Action des ions métalliques
Lorsqu"on ajoute un cation métallique à la solution savonneuse, on observe la formation de précipité en
présence des différents cations : les ions métalliques ne sont pas favorables à l"action d"un savon.quotesdbs_dbs2.pdfusesText_2[PDF] commande motrice définition
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