Contribution de la fonction achats dans le processus dinnovation
7 janv. 2019 fonction Achats de la R&D
La fonction achats en entreprise : rôle évolution et solutions apportées
Comme on peut donc le voir la complexité de l'acte d'achat au sein des entreprises dénote l'importance récemment acquise par la fonction achats. Section 2 -
Politique dachat et gestion des approvisionnements
Introduction – Fonction Achats : historique importance
Fonction achats et supply chain management entre collaboration et
fonction achats dans le processus SCM du secteur industriel À mesure que l'importance de la fonction achats dans les entreprises.
SIANE 2018- RESULTAT de lENQUETE LA FONCTION ACHATS
De plus cette enquête nous permet également de sensibiliser les dirigeants sur l'importance de la fonction achats au sein de l'entreprise.
Fonction achats et supply chain management entre collaboration et
fonction achats dans le processus SCM du secteur industriel À mesure que l'importance de la fonction achats dans les entreprises.
La fonction Achats créatrice de valeur
prendre conscience aux chefs d'entreprises de l'importance de la résilience et du rôle clé de la fonction Achats. La bonne nouvelle est que RSE
Lapport de la Fonction Achat à la Performance des PME l
l'Importance de l'Interaction Client-fournisseur Cas de. 47 PME de la Wilaya d'Oran de la fonction achat chez les petites et moyennes entreprises.
mémoire de master 1
31 déc. 2015 COMMENT AMELIORER L'EFFICACITE DE L'ENTREPRISE : LA FONCTION ACHAT AU SERVICE DE LA STRATEGIE. D'ENTREPRISE. MEMOIRE DE MASTER 1er Année.
Chapitre 4 : les fonctions de lentreprise
Influencée par le contexte économique et social la fonction commerciale a évolué en passant par trois (03) grandes phases où son importance
L’importance de la fonction achat dans une entreprise
La fonction achats est devenue aujourd’hui stratégique car son impact sur la performance de l’entreprise est significatif dans de nombreux domaines notamment sur le chiffre d’affaires et le résultat d'exploitation2 On peut aisément constater que face au contexte économique actuel à savoir une compétitivité accrue des sociétés
I ROLE IMPORTANCE ET ENJEUX - Université de Rouen Normandie
Comprendre les enjeux des fonctions achat et qualité dans l’entreprise Appréhender les principaux outils et méthodes de la qualité et de l’achat LES ACHATS • La fonction achat - Rôle importance et enjeux de la fonction achat - Éthique et éco-responsabilité dans les achats
Politique d’achat et gestion des approvisionnements - Dunod
en fonction de la typologie des achats du contexte et de la culture d’entreprise ; • la conduite du changement et des plans d’action opérationnels incluant notamment un aspect fondamental dans le métier des achats qui est celui de la communication
Quelle définition Pour Quels Enjeux ?
La définition La fonction Achats est chargée de procurer les matières premières et composants nécessaires à la production. Ces composants doivent être livrés dans les délais, tout en étant conformes en qualité et en quantité au cahier des charges (c’est à dire aux besoins) de l’entreprise. Quels enjeux ? L’importance de la fonction Achats ou Approv...
Quelles tâches Au Sein de La Fonction Achats ?
Deux types de grandes tâches sont effectuées au sein de la fonction Achats Recherche des fournisseurs Face à de nouveaux besoins de matières premières ou de composants, l’entreprise procède à une recherche de fournisseurs. L’entreprise écrit donc un cahier des charges qu’elle fait connaître à ses fournisseurs. Elle établit des critères qui peuvent ...
C'est quoi la fonction achats en entreprise ?
L’ importance de la fonction achat est de plus en plus une réalité au sein des PME, car elle contribue à la performance économique. L’attention accordée à cette fonction est proportionnelle à la taille de l’entreprise. C’est d’ailleurs pour cette raison que les groupes sont constitués d’un département achats.
Quels sont les rôles de la fonction achat ?
Eventuellement, assister la fonction « achat » dans la détermination des moyens de transport et la détermination du réseau logistique ; Superviser les flux d’entrée et de sortie des produits par un contrôle réguliers des écritures, surveiller la disponibilité des produits dans leur emplacement de stockage et anticiper sur les ruptures de stocks ;
Quelle est la différence entre la fonction achat et la fonction financière?
La fonction achat et la fonction financière sont les deux utilisateurs principaux de la GEF. La nécessité de travailler en mode collaboratif très étroit du fait même des GHT et de traiter les besoins spécifiques de la fonction achat GHT induisent des exigences fonctionnelles impératives.
Comment gérer la fonction achats?
La fonction achats doit gérer un « potentiel de connaissances externes que l’entreprise n’a pas, ou plus, du fait de l’externalisation et qui demeurent indispensables à son activité5 ». En fonction de leurs ressources et de leur situation, les PME doivent mettre en place différentes formes de benchmarking.
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Pour obtenir le grade de
DOCTEUR DE LA COMMUNAUTE UNIVERSITE
GRENOBLE ALPES
S p c i al i té : Sciences de Gestion
Arrêté ministériel : 25 mai 2016
Présentée par
Laurence VIALE
Thèse dirigée par le Professeur
Karine EVRARD SAMUEL
Préparée au sein du Laboratoire CERAG, Univ. Grenoble AlpesAu sein de
Contribution de la fonction Achats
des industries Agro-AlimentairesThèse soutenue publiquement le 1er JUIN 2018
devant le jury composé de :Monsieur Gilles PACHE
Professeur des universités, Aix-Marseille Université, RapporteurMonsieur Damien TALBOT
Professeur des universités, Université de Clermont-Ferrand, RapporteurMonsieur Richard CALVI
Professeur des universités, Université Savoie Mont-Blanc, PrésidentMadame Angélique OSTERMANN
Direction des Achats, Société Colin-Palc, ExaminateurMadame Karine EVRARD SAMUEL
Professeur des universités, Grenoble INP, Directrice de thèse ii iii approbation ni improbation aux opinions émises dans cette thèse. Celles-ci doivent être considérées comme propres à leur auteur. ivRemerciements
vRemerciements
" Tant que nous ne nous engageons pas, le doute règne, la possibilité de se rétracterEn ce qui concerne tous les actes
incidences innombrables et fait avorter des projets splendides. Dès le moment où on jamais eu nements, de situation et de décision crée en emin.en soi génie, pouvoir et magie. Débute maintenant. » Goethe.
Se lancer dans la recherche est un saut vers . Difficile pour ma part de m et les jalons associés ce long parcours initiatique où tâtonnement,quant aux résultats règne et les doutes sont constants tout au long du processus. A cet égard,
ce parcours doctoral plein de surprises, non linéaire et infiniment complexe.différentes personnes. En premier lieu, je tiens à remercier chaleureusement Madame le
Professeur Karine Evrard-Samuel pour son soutien indéfectible, son énergie, son éternel
optimisme, sa réactivité et la confiaaccordée tout au long de ces années. transformée en chercheuse petit à petit. Je serais ravie que notrecollaboration continue dans les années à venir car les projets ne manquent pas dans nos
domaines. Je remercie infiniment les professeurs Gilles Paché et Damien Talbot et bien sûr le Professeur Richard Calvi pour avoir le président de ce jury, que je retrouve avec plaisir au grès des événements réseaux en Achats. Je suis impatiente de découvrir leur avis sur mon travail et pouvoir ainsi , apprendre !Remerciements
vi Je remercie Angélique Ostermann pour avoir acceptéeprofessionnelle des Achats et pour son rôle de facilitateur dans le cadre du terrain de
recherche.Merci à Claire Escalon pour sa réactivité et son professionnalisme. Je tiens à témoigner mon
immense gratitude au professeur Nathalie Fabbe-Costes, à Madame Nathalie Merminod, et Monsieur François Fulconis pour avoir partagé leurs commentaires avisés lors des tutorats grand sud de 2014 et 2015. Un grand merci à Dorsaf Zouari et conseillée, encouragée avec sa gentillesse habituelleAchats pourront aboutir prochainement.
ARIA et plus particulièrement sa directrice générale Madame Schott e à affiner le choix de mon terrain de recherche. Merci à tous les professionnels, les experts de la , de la direction industrielle qui ont accepté des visites. Ils ontrépondu et échangé pendant une heure ou deux sur leurs quotidiens, leurs succès, leurs
difficultés et leurs passions. Afin de garder leur anonymat je ne citerais que quelquesprénoms : Vincent, Jean-Paul, Thierry, Éric, Astrid, Benoit, Sandrine, Carole, Frédérique,
Marianne, Francis, Laurence, Lucille, Jérémie, Florence, Fanny, Franck, Caroline, Pascal e depuis la genèse dece projet Géraldine, David et aussi à la fin, Marie-Hélène, Caroline, Lova et Pascale parfois
toujours là pour moi, plein de bienveillance et pour me changer les idées Virginie, Patrick, Tom, Estelle, Angélique, Sarah et Gwen. Je partage beaucoup de tendresse pour ma famille, ma maman qui a dû me supporter dans cespériodes de doutes, Nathalie, Papa, merci pour la relecture, je vous aime. Merci à ma puce Lili
pour les vérifications de références. A mes enfants, Léa et Ethan qui ont grandi trop vite
pendant ces 5 années et qui ont été souvent incrédules quant à e de mes recherches" Quand est-ce que tu finis ta thèse ? ». Last but not least, Didier Merci, mon mari, mon tout,
merci pour ta patience et ton calme. abandonner » il prenne une forme différente. à continuer mes recherches et un peu moins de doutes. vii viii ixSommaire
1.1. ................................................................................................................. 6
1.1.1. ........................................................................................... 6
1.1.2. ............................................................... 6
1.1.3. .......................................................................................... 8
1.2. ... 9
1.3. Une fonction Achats plus stratégique ........................................................................ 10
1.4. ........................................................ 10
3.1. Positionnement épistémologique ................................................................................... 12
3.2. Mode de raisonnement .................................................................................................. 14
3.3. La recherche qualitative en management des Achats .................................................... 15
1.1. ................................................................. 32
1.1.1. : les approches " économistes » et
" sociologiques » ........................................................................................................ 32
1.1.2. .............................................. 36
1.2. .............................................................. 37
1.3. Les typologies par la .............................................................. 42
1.3.1. ............................................................................ 42
1.3.2. .................................................................. 43
1.3.3. .................................................................................. 45
2.1. Open Innovation ......................................................................................................... 46
2.1.1. ....................................... 46
2.1.2. rte ............................................................................. 49
2.2. Co-Innovation ............................................................................................................ 51
2.3. anisation ambidextre ......................................................................................... 53
x2.4. ............................................................................................... 55
3.1. Panorama de quelques processus .......................................................... 59
3.2. ...................................................................................... 63
3.3. ................... 64
1.1. ........................................................................ 76
1.1.1. .................................................................................... 76
1.1.2. ................................................................................ 78
1.1.3. n de
.................................................................................................................. 79
1.1.4.
management des Achats ............................................................................................. 79
1.2. Evolution du rôle de la fonction Achats ..................................................................... 81
1.2.1. Du rôle traditionnel de la fonction Achats ................................................................. 81
1.2.2. Au rôle proactif et stratégique de la fonction Achats ................................................. 85
1.3. Impact intra-organisationnel des Achats .................................................................... 89
1.3.1. Alignement organisationnel de la fonction Achats .................................................... 89
1.3.2. Evolution des compétences des acheteurs dans un contexte stratégique ................... 92
1.3.3. Qualité des relations intra-organisationnelles ............................................................ 96
1.4. Impact inter-organisationnel des Achats .................................................................... 97
1.4.1. Les relations inter- ........ 97
1.4.2. La communication externe des Achats entre communication interpersonnelle et
institutionnelle ............................................................................................................ 99
1.4.3. Le " marketing achat : des concepts pivots dans
............................................................... 1001.4.4. Les futuribles de la fonction Achats au niveau inter-organisationnel ...................... 101
2.1. Les effets de .................................... 107
2.1.1. Définition de la collaboration fournisseur ................................................................ 107
2.1.2. - une forme de collaboration particulière lors
......................................................................................................... 109
2.1.3. ............................ 113
2.1.4. .. 114
2.1.5. Identification des pistes de recherche à partir de la revue de la littérature sur
....................................................................... 1162.2. ........................... 117
2.2.1. ..... 118
2.2.2. ....................... 121
2.2.3. ............ 122
2.2.4. Les facteurs favorisant le succès ................ 124
2.2.5. Le statut de client privilégié ..................................................................................... 126
2.3. Identification des pistes de recherche à partir de la revue de la littérature sur
..................................................................... 130 xi1.1. Les paradigmes épistémologiques............................................................................ 145
1.2. Le choix du mode de raisonnement ......................................................................... 148
1.3. Méthodologie qualitative pour répondre à la recherche ........................................... 150
2.1. Origine de la recherche ............................................................................................ 156
2.2. Focus group pour affiner notre objet de recherche .................................................. 158
2.3. 1642.3.1. L .......... 164
2.3.2. La méthode Delphi ou " la méthode des jugem ».............................. 164
2.3.3. .................................. 166
2.4. - .................. 171
2.4.1. Des innovations tirées par les consommateurs / le marché ...................................... 173
2.4.2. Des innovations poussées par la technologie ........................................................... 180
2.4.3. résumé des tendances ............................. 184
2.5. Etude de cas multi-cas choix du terrain de recherche ........................................... 186
3.1. La collecte de données ............................................................................................. 188
3.2. ................................................................................................. 189
3.3. La liste des entretiens ............................................................................................... 191
3.4. Les données secondaires .......................................................................................... 193
3.5. ......................................................................... 194
3.6. La validité de la recherche ....................................................................................... 196
4.1. Cas Alpha : Une PME spécialisée dans les ingrédients et épices ............................ 197
4.2. Cas Beta : Une PME spécialisée dans les jus de fruits et nectars ............................ 198
4.3. Cas Gamma : Une PME spécialisée dans les chocolats hauts-de-gamme ............... 198
4.4. Cas Delta : Une GE spécialisée dans la transformation, préparation et distribution de
produits à base de viande ......................................................................................... 199
4.5. Cas Epsilon : Une GE spécialisée dans la confiserie de chocolat, les boissons et
........................................................................... 199 xii1.1. -organisationnels ............................................................. 301
1.1.1. - ................................. 303
1.1.2. -organisationnels spécifique à la fonction Achats........... 307
1.2. -organisationnels ............................................................ 316
1.2.1. -organisationnels liés à ................................. 317
1.2.2. -organisationnels spécifiques Achats .............................. 320
2.1. Le pragmatique / réaliste .......................................................................................... 326
2.2. Le facilitateur ........................................................................................................... 328
2.3. Le chef de projet / leader .......................................................................................... 330
2.4. .......................................................................................... 332
3.1. ............................................... 336
3.2. Synthèse de la contribution de la fonction Achats réussie dans le processus
............................................................................................................. 337
4.1. Axe : Organisation / Place de la fonction Achats .................................................... 340
4.2. Axe : Compétences des acheteurs ............................................................................ 341
4.3. Axe ................................................................................... 342
4.4. Axe : Gestion et relation fournisseurs ...................................................................... 342
2.1. Les limites concernant la méthodologie de recherche ............................................. 352
2.2. Les limites concernant le terrain de recherche ......................................................... 353
xiii3.1. Les PME comme objet de recherche ........................................................................ 355
3.2. ................................................................................. 355
3.3. Adoption des nouvelles
pratiques issues des achats responsables dans les industries agroalimentaires ........ 356 3.4. dustries agroalimentaires .......................................................... 357 xiv xvTable des Abréviations
Achats :
AIO :Brief ou CDC :
CBVCDAF :
CI :CODIR :
Core Competence :
DPN : EI : EPI : ESI : FFE : GE : IAA : MDD : PI : PME : PSM :Q/C/D :
RBV : R&D : RIO : SCM :Sourcing :
Services Achats
Apprentissage Inter-Organisationnel
Cahier des charges
Competence Based View
Conseil Des Acheteurs en France (Association professionnelle achat)Client Interne
Comité de Direction
Le savoir-faire interne de
Développement de Produit Nouveau
Intelligence économique
Early Purchasing Involvement (Implication Amont des Achats) Early Supplier Involvement (Implication Amont des Fournisseurs) tion ou étape et al., 2002)Grande Entreprise
Industrie Agro-Alimentaire
Marque de Distributeur
Petites et Moyennes Entreprises
Purchasing and Supply Management (Management des Achats)Qualité / Coût / Délais
Resource-Based View (théorie des ressources)
Recherche et Développement
Relation Inter-Organisationnelle
Supply Chain Management (Gestion de la chaîne logistique)Recherche de fournisseurs
xvi 1Chapitre introductif
2 3Sommaire du Chapitre
Introductif
quotesdbs_dbs35.pdfusesText_40[PDF] le processus d'achat pdf
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[PDF] windows 10 iso
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[PDF] jean paul sartre les mouches acte 1 scène 1
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[PDF] le rôle de la fonction administrative et ses principes
[PDF] exposé sur la fonction administrative