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LESCAHIERS

Performance, adaptation, compŽtitivitŽ,

Žvaluation, efficience, rechercheÉ

QUALIT...

VOLUME 2

DELA L E S C A H I E R S D E L A Q U A L I T V O L U M E 2

LÕUniversitŽ de Technologie de

elle a, entre autres, dŽveloppŽ des formations rŽputŽes dans le domaine de la qualitŽ des services, des

processus industriels et de lÕexcellence opŽrationnelle : ¥Master QualitŽ et Performances dans les Organisations (www.utc.fr/master-qualite)

Chaque annŽe, AGORA QualitŽ(www.agoraqua

lite.fr), est organisŽ par les Žtudiants du Master en fin

dՎtudes. Cet ŽvŽnement ouvert ˆ tous, grand public, professionnels, industriels et Žtudiants, invite ˆ des

rŽflexions nouvelles et suscite des Žchanges libres, ouverts et crŽatifs sur les approches qualitŽ au service

de la sociŽtŽ et de ses composantes Žconomiques, industrielles, adminsitrativesÉ imulant, ce second volume des Cahiers

de la QualitŽoffre au lecteur toute la richesse des travaux rŽalisŽs sur de nouveaux concepts, mŽthodes et

outils associŽs aux dŽmarches qualitŽ et de performance dans les organisations. ¥ LÕadaptation des mŽthodes qualitŽ pour lÕefficienceopŽrationnelle ¥ Le dŽveloppement dÕoutils dՎvaluationen rŽfŽrence ˆ des normes ¥ LÕapprofondissement des concepts de la qualitŽ pour la compŽtitivitŽ ¥ Le dŽploiement des dŽmarches qualitŽ en recherche

Les valeurs de lÕUTC que sont lÕhumanisme, le dŽveloppement de la personne, lÕexcellence transdisciplinaire,

lÕouverture internationale et lÕinterculturalitŽ sont bien reprŽsentŽes dans ces nouvelles idŽes sur la qualitŽ.

Plus de 60 auteurs venant de plus de 10 pays diffŽrents concourent ˆ gŽnŽrer des innovations

organisationnelles et pragmatiques pour conduire simultanŽment ˆ la performance compŽtitive et au

dŽveloppement respectueux de lÕHumain.

29! Prix TTC France

ISBN : 978-2-36233-150-3

Distribution : SODISLes droits dÕauteurs de cet ouvrage sont intŽgralement versŽs ˆ la Fondation UTC pour lÕInnovation au bŽnŽfice dÕactions qualitŽ dans le secteur des services www.utc.fr

LESCAHIERS

QUALIT...

VOLUME 2

DELA

LESCAHIERS

QUALITÉ

VOLUME 2

DELA

Découvrez tous nos ouvrages

dédiés à la qualité sur : www.lexitiseditions.fr

Lexitis Éditions

76, rue Gay-Lussac, 75005 Paris

Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle, faite par quelque procédé que ce soit, sans l"autorisa-

tion de l"éditeur est illicite et constitue une contrefaçon sanctionnée par les articles L 335-2 et suivants du Code de

la propriété intellectuelle. Seules sont autorisées les copies ou les reproductions strictement réservées à l"usage privé

du copiste et non destinées à une utilisation collective, ainsi que les analyses et courtes citations justifiées par le

caractère critique, scientifique ou d"information de l"oeuvre dans laquelle elles sont incorporées sous réserve du

respect des dispositions légales prévues (L 122-4 et L 122-5, L 122-10 à L 122 -12).

Les Cahiers de la Qualité - Volume 2

ISBN : 978-2-36233-150-3- Dépôt légal : septembre 2015.

© Lexitis Éditions 2015.

Cet ouvrage a été imprimé au sein de l"Union européenne sur du papier certifié issu de forêts durablement gérées.

LESCAHIERS

Performance, adaptation, compétitivité,évaluation, efficience,recherche...

QUALITÉ

VOLUME 2

DELA

ÉDITORIAL DU PRÉSIDENT

DE LA FONDATION UTC

5

ÉDITORIAL DES RESPONSABLES

DE LA PUBLICATION

7

AVANT-PROPOS9

L"ADAPTATION

DES MÉTHODES QUALITÉ

POUR L"EFFICIENCE

OPÉRATIONNELLE 13

Créer et déployer un référentiel qualité en grande distribution avec la méthodologie R.O.M.A.. . . . . . 15

Le Management de la Qualité et le Lean :

deux démarches complémentaires pour faire de la Qualité Rentable . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

L"information "AGILE" sur sa chaîne

de fournisseurs: un processus de capitalisation pour améliorer son efficience. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Méthode " LOUPE » : Amélioration

des performances et réduction des gaspillages. . . 43

Six Sigma pour les PME et TPE : des Outils

pour plus de Profits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Mesure du niveau de pratique

de l"ACHAT RESPONSABLE dans les organisations selon l"ISO 26000 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

LE DÉVELOPPEMENT

D"OUTILS D"ÉVALUATION

EN RÉFÉRENCE

À DES NORMES 63

EasyISO : Qualité et Compétitivité dans les Petites et Moyennes Entreprises visant la Certification

ISO 9001

Autodiagnostic sur les exigences supplémentaires de la norme EN 9100 par rapport à l"ISO 9001 .....71 Associer la Responsabilité Sociétale des Entreprises

à l"Excellence

Être Performant en Management de Projet :

Application de la norme ISO 21500

.................83

Outil d"autodiagnostic sur la norme

ISO/DIS 9001:2015

Règlement Européen " Cosmétique »

CE 1223/2009 et Norme ISO 22716 : un outil

de suivi " 2 en 1 » pour être plus performant ! .....97

CHAPITRE 1 CHAPITRE 2

LES CAHIERS DE LA QUALITÉ 2015

1

SOMMAIRE

DISPOSITIFS MEDICAUX

taires faires

é et en Af

Accompagn

faires Conseil et Accompagnement DICA POSI

MEDICAUXDISPOSITIFS

désDMeption et trement des DM rs techniques

AISO 13485 / 21CFRPPA

systèmes qualitéet pilotage de Mise en place

• Création ou amélioration• Management des risques ISO 14971 aide à la qualification• Audits des sous-traitants, • Audits internes

T820 / AR

systèmes qualitéet pilotage de Mise en place

• Création ou amélioration• Management des risques ISO 14971 aide à la qualification• Audits des sous-traitants, • Audits internes

intra entrInter ou

Formations

RDC 16 / RIM / Or

AISO 13485 / 21CFRPPA

de systèmes qualité devenir auditeur

• Système Qualité, normes ISO, tifs médicaux (EU, FDA, ...)• Réglementations des disposi- parcours sur mesure• Mise en place d"un

epriseintra entrInter ou

Formations

d n°169RDC 16 / RIM / OrT820 / AR de systèmes qualité devenir auditeur

• Système Qualité, normes ISO, tifs médicaux (EU, FDA, ...)• Réglementations des disposi- parcours sur mesure• Mise en place d"un

SECURITE P

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réglementaires• Intégrer les exigences devenir auditeur

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AIRE - PERFORMANCE INDUSTRIELLE

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L"APPROFONDISSEMENT

DES CONCEPTS

DE LA QUALITÉ POUR

LA COMPÉTITIVITÉ 105

Renforcer la compétitivité par la qualité..........107

Contribution à une analyse typologique

des processus : de la conformité à l"agilité ........113 Séduire les consommateurs par l"amélioration de la Qualité Perçue ...................................117 La genèse de l"événement AGORA Qualité ........125

Pérennisation dynamique et agile du projet

"AGORA Qualité" ICARE : pour améliorer la satisfaction des clients internes de l"administration publique .............139

LE DÉPLOIEMENT

DES DÉMARCHES

QUALITÉ

EN RECHERCHE 149

La qualité en administration de la recherche :

une longue marche ? .................................151

Mise en place d"une démarche d"amélioration

continue dans les services de la Maison des Sciences de l"Homme et de la Société ........................157 Besoins et Perspectives en Qualité pour les Struc- tures de Recherche ....................................165 "Aller au-delà de la Qualité en Recherche": Modèle de Performance et outil d"autodiagnostic .........171

Démarche qualité dans un département

de recherche : de l"acceptation de la démarche

à l"auto-évaluation

....................................183

CHAPITRE 4 CHAPITRE 3

LES CAHIERS DE LA QUALITÉ 2015

3

SOMMAIRE

" Pour que l"Esprit de Service soit la signature de l"Excellence de Service

à la française »

Une communauté humaine

et digitale de professionnels engagés au service de la transforma?on des organisa?ons fondée sur l"excellence de la Rela?on ! @EspritdeService Esprit de Service France www.espritdeservicefrance.fr

Esprit de Service

FRANCE

L"UTC est fière de promouvoir la deuxième

édition des Cahiers de la Qualité. Depuis

sa création en 1972, l"UTC, université et école d"ingénieurs tout à la fois, innovante et différente, a toujours considéré la Qualité, comme un enjeu majeur et un défi pour notre université.

En filière d"ingénieurs, les enseignements

sur les concepts, méthodes et outils de la qualité sont partout présents, que ce soit en Génie Mécanique avec sa filière "Fiabilité et Qualité Industrielle», en Génie des Procé- dés avec la filière "Qualité, Sécurité, Environ- nement», en Génie des Systèmes Mécaniques avec la filière "Production Intégrée et Logistique» ou en transversal avec la filière "Management des Projets Innovants».

Le Master Qualité et Performance dans les

Organisation démontre son excellence depuis

2007 en étant toujours classé dans le TOP 10

des meilleurs Masters Qualité en France.

Il attire de jeunes talents venant de nombreux

pays et de toutes disciplines, ce qui en fait un terrain de fertilisation et d"expérimentation précieux pour des idées nouvelles au service de nos organisations et entreprises. La mutualisation avec le Mastère spécialisé

Normalisation, Qualité, Certification, Essai

est une véritable référence pédagogique avec une double modalité présentielle et distancielle offerte aux professionnels en formation continue. L"écosystème "Qualité Université-Entreprise» de l"UTC est bien vivant et je salue le dynamisme et l"engagement des enseignants,chercheurs et personnels qui contribuent au transfert vers notre société des fruits de ce système.

Cette édition des Cahiers de la Qualité

abordent des thèmes stratégiques et utiles pour notre économie : l"efficience opérationnelle concerne toutes les entreprises, l"évaluation intelligente est essentielle pour progresser, la compétitivité agile favorise le développement d"innovations, dont la source est favorisée avec des propositions originales et pragmatiques.

La Fondation UTC pour l"innovation que

je préside est très fière d"être l"un des partenaires d"un tel projet et saura encourager les valeurs et les démarches promues dans ces Cahiers.

Alain STORCK

LES CAHIERS DE LA QUALITÉ 2015

PHOTO : ERIC NOCHET

5

ÉDITORIAL

DU PRÉSIDENT DE LA FONDATION UTC

Master Management de la Qualité,

de la Sécurité et de l'Environnement

Objectifs et insertion professionnelle

Le master se décline en plusieurs options (QSE, Système d'information, Maintenance). Une option santé ainsi qu'une plus large

ouverture à la recherche sont les axes de développement actuels. Il vise à former des managers qualité sécurité environnement

dans l'ensemble des domaines de l'industrie, des services. La formation s'appuie sur une alternance université - entreprise qui

assure la complémentarité d'acquisition des connaissances théoriques et pratiques. Devenir managers de la qualité et des projets,

intégrés au management global de l'entreprise et/ou de l'organisation productrice de biens ou de services. Cette formation constitue

pour les cadres futurs une acquisition de compétences dans les domaines stratégiques.

Les débouchés sont :

Responsable QSE (Qualité Sécurité Environnement),

Directeur Qualité,

Consultant,

Auditeur et conseil en management.

Responsable d'agence - d'unité opérationnelle,

Chef de projet qualité

Contacts de la formation Responsable de mention :

Christian BOURRET

Aurélie PIONNIER

Bureau d'accueil et d'information des étudiants Responsable pédagogique :

Bâtiment Erasme Sylvain MICHELIN

Téléphone: 01 60 95 78 14

Fax:01 60 95 78 32 Secrétariat :

Courriel : contactifis@u-pem.fr Josiane GERBET : Tel : 01 60 95 78 12 https://ifis.univ-mlv.fr/ fax : 01 60 95 78 31 courriel : josiane.gerbet@u-pem.fr

Modalités de candidature

- Inscriptions sur le web des candidatures : https://candidatures.u-pem.fr/ - Formations ouvertes à l'apprentissage : à partir de début mars - Formations initiales ou continue: à partir de début avril

Pour complément d'information : Contactez le service Information, Orientation et Insertion Professionnelle du lundi au jeudi

de 9 h à 17 h le vendredi de 9 h à 16 h.

Partenariats

CFA Descartes 77-Champs/Marne : www.cfadescartes.fr

AFPI-Sens89 : www.lamaisondelentreprise.com

UTEC - CCI 77 Emerainville : www.seineetmarne.cci.fr

ManageretMas

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