[PDF] MÉMENTO DU TOURISME - Édition 2017

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MÉMENTO DU TOURISMEÉdition 2017

Date de parution : novembre 2017

Directeur de la publication : Pascal Faure

Rédaction en chef : François Magnien

Réalisation : Abdel Khiati

Maquette : Hélène Allias-Denis, Brigitte Baroin

Édition : Martine Automme, Nicole Merle-Lamoot

ISSN : 0761-1129

Dépôt légal : 2017

DGE - 67, rue Barbès, 94200 Ivry-sur-Seine

Édition 2017

MÉMENTO DU TOURISME

Cet ouvrage a été conçu par la sous-direction de la Prospective, des Études et de l"Évaluation Économiques (P3E) de la DGE,

SCIDE.

Il a été réalisé par Abdel Khiati,

avec le concours de Fabrice Hillaireau,

Jean-Christophe Lomonaco et Gérard Loquet.

Remerciements

La Direction générale des entreprises (DGE)

remercie l"ensemble de ses partenaires pour le concours qu"ils ont bien voulu apporter

à l"élaboration de ce

Mémento.

Pour en savoir plus :

www.entreprises.gouv.fr

MÉMENTO DU TOURISME 2017

Sigles et abréviations 6

Définitions 7

1 - Le tourisme dans le monde 9

2 -

Le poids économique du tourisme en France 21

3

L"offre d"hébergement 41

4

La fréquentation des hébergements 59

5 Les déplacements touristiques des Français 77 6

Le tourisme international en France 109

7

Les sites touristiques en France 129

Partenaires 145

SOMMAIRE

MÉMENTO DU TOURISME

2017
5

MÉMENTO DU TOURISME 2017

Sigles et abréviations

AcossAgence centrale des organismes de Sécurité sociale

APEActivité principale exercée

CDTComité départemental du tourisme

CISCentre international de séjour

CRTComité régional du tourisme

CSCentre sportif

CSTCompte satellite du tourisme

CTIConsommation touristique intérieure

DGE

Direction générale des Entreprises

DGFiPDirection générale des Finances publiques

DMSDurée moyenne de séjour

DMVDurée moyenne de voyage

EFHEnquête de fréquentation dans l"hôtellerie EFHPAEnquête de fréquentation dans l"hôtellerie de plein air

EPÉtablissement public

EsaneÉlaboration des statistiques annuelles d"entreprises EVEEnquête auprès des visiteurs venant de l"étranger FNGFFédération nationale des gîtes de France FUAJFédération unie des auberges de jeunesse IedomInstitut d"émission des départements d"outre-mer

Sigles :

IeomInstitut d"émission d"outre-mer

InseeInstitut national de la statistique et des études

économiques

IRTÎle de la Réunion tourisme

OCDE Organisation de coopération et de développement

économique

OMTOrganisation mondiale du tourisme

ORTObservatoire régional du tourisme

SCNService à compétence nationale

SDTSuivi de la demande touristique

UNATUnion nationale des associations de tourisme

et de plein air

MÉMENTO DU TOURISME

2017
6

Abréviations :

(nd) : non disponible ou sans objet (ne) : non existant (p) : provisoire (r) : révisé (sd) : semi-dénitif (d) : dénitif (f) : fermé

MÉMENTO DU TOURISME 2017

Définitions

Le champ du tourisme

L"Organisation mondiale du tourisme (OMT) dénit le tourisme comme " les activités déployées par les personnes au cours d e leurs voyages et de leurs séjours dans les lieux situés en dehors de leur environnement habituel pour une période consécutive qui ne dépasse pas une année à des ns de loisirs, pour affaires et autres motifs ». Le terme " activités » doit être compris ici au sens général d"occupations individuelles. Tous les voyageurs intéressant le tourisme sont appelés visiteurs. On distingue deux catégories de visiteurs : les touristes, qui passent au moins une nuit (et moins d"un an) hors de leur environnement habituel, et les excursionnistes, qui ne passent pas de nuit hors de leur environnement habituel.

Par convention :

- les déplacements quotidiens domicile-lieu de travail et domicile-lieu d"études font partie de l"environnement habituel; - les déplacements vers une résidence secondaire sont toujours réalisés hors de l"environnement habituel.

La notion d"

environnement habituel fait intervenir plusieurs critères : - la durée du déplacement ; - la distance entre le domicile et la destination ;

- la fréquence de réalisation du déplacement.La prise en compte de l"ensemble des critères est variable d"un pays à l"autre, en particulier en fonction de la supercie. Aussi il ne peut y avoir une dénition unique de l"environnement habituel.

Pour des raisons pratiques, le système d"observation statistique français du tourisme retient les critères suivants : - un touriste est un visiteur qui passe au moins une nuit (et moins d"un an) hors de son domicile ; - un excursionniste est un visiteur qui réalise un aller-retour dans la journée à plus de 100 kilomètres de son domicile. Les allers-retours transfrontaliers sont également comptés, quelle que soit leur distance (sauf les allers-retours pour le travail et les études qui sont exclus du champ du tourisme). Un voyage fait référence à la période comprise entre le départ et le retour au domicile. Chaque voyage peut comprendre un ou plusieurs séjours, un séjour étant déni par un lieu où le voyageur a passé au moins une nuit. La durée totale et la durée moyenne du voyage (DMV) - ou du séjour (DMS) - sont comptabilisées en nuitées. On distingu e les voyages (ou séjours) de courte durée (trois nuitées au plus) et les voyages (ou séjours) de longue durée (au moins quatre nuitées).

MÉMENTO DU TOURISME

2017
7

Définitions

Les motifs de déplacement des visiteurs sont les suivants :

Motifs personnels :

1 - Loisirs, détente et vacances.

2 - Visites à des parents et amis.

3 - Santé (thermalisme, thalassothérapie...).

4 - Autres motifs personnels (pèlerinages, manifestations

sportives, voyages scolaires, etc.).

Motifs professionnels :

5 - Affaires.

6 - Missions ou réunions diverses.

Les vacances sont dénies par des voyages pour motifs personnels d"au moins quatre nuitées (et moins d"un an).

Tourisme international

Les notions de visiteurs, touristes ou excursionnistes s"appliquent également aux voyageurs internationaux, c"est-à- dire aux personnes qui voyagent hors de leur pays de résidence.

Voyageurs

Visiteurs Autres voyageurs

(déplacement hors de l"environnement habituel) (déplacement dans l"environnement habituel, par exemple

déplacement domicile-lieu de travail ou domicile-lieu d"études quotidien)

Touristes Excursionnistes

(visiteurs qui passent au moins (visiteurs à la journée à plus une nuit hors de leur domicile) de 100 km de leur domicile)

L"arrivée d"un

touriste international correspond à la visite d"un individu résidant à l"étranger et dont la durée de séjour en

France est comprise entre une nuitée et un an.

On distingue, d"une part les visiteurs internationaux dont la France est la destination nale, d"autre part les touristes internationaux qui se déclarent en transit mais peuvent avoir passé une à deux nuitées consécutives en France.

L"arrivée d"un excursionniste

international correspond à la visite sans aucune nuitée en France d"un individu résidant à l"étranger.

MÉMENTO DU TOURISME

2017
8

MÉMENTO DU TOURISME 2017

LE TOURISME

DANS LE MONDE

1

ère

partie 9

MÉMENTO DU TOURISME

2017

Le tourisme dans le monde - 1

MÉMENTO DU TOURISME

2017

Dénitions

Les données présentées dans ce chapitre sont issues de l"Organisation mondiale du tourisme (OMT), une ins

titution spécialisée des Nations unies destinée à promouvoir et développer le tourisme.

L"OMT a largement œuvré pour mettre en place au niveau international des règles communes dans le domaine de l"observation

statistique du tourisme.

Les normes méthodologiques internationales actuelles ont été approuvées en mars 2008 par la Commission de statistique des

Nations unies. Elles concernent à la fois le cadre général des statistiques du tourisme et le compte satellite du t

ourisme (CST)

Chapitre 2

). Elles sont rassemblées dans deux ouvrages publiés conjointemen t par l"ensemble des organisations statistiques internationales concernées (OMT, Eurostat, OCDE) : - International Recommendations for Tourism Statistics 2008 (IRTS 2008), - Tourism Satellite Account : Recommended Methodological Framework (TSA :

RMF 2008).

L"OMT réalise diverses publications conjoncturelles et structurelles sur le tourisme international bâties en partie sur les données

qu"elle rassemble auprès des services statistiques nationaux.

Les recettes du tourisme international comprennent les recettes liées aux voyages internationaux et aux excursions à la journée,

hors transports internationaux.

MÉMENTO DU TOURISME

2017
11

1 - Le tourisme dans le monde

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

12 Classement des pays selon les arrivées de touristes internationaux RangPaysArrivées de touristes internationaux (en millions)Évolution

2016/2015

(en%)Part des arrivées mondiales (en %)

1980201619801990 20002010 2015 (r)2016 (p) 1980 2016

11France 30,1 52,5 77,2 77,6 84,5 82,6 -2,2 10,6 6,7

22États-Unis 22,5 39,4 51,2 60,0 77,5 75,6 -2,4 7,9 6,1

33Espagne 22,4 34,1 46,4 52,7 68,2 75,3 10,5 7,9 6,1

184Chine

1

3,5 10,5 31,2 55,7 56,9 59,3 4,2 1,2 4,8

45Italie 22,1 26,7 41,2 31,4 50,7 52,4 3,2 7,8 4,2

76Royaume-Uni 12,4 18,0 23,2 23,3 34,4 35,8 4,0 4,4 2,9

97Allemagne 11,1 17,0 19,0 28,3 35,0 35,6 1,7 3,9 2,9

88Mexique 11,9 17,2 20,6 20,3 32,1 35,1 9,3 4,2 2,8

279Thaïlande 1,9 5,3 9,6 22,0 29,9 32,6 8,9 0,7 2,6

5210Turquie 0,9 4,8 9,6 26,9

39,5 nd nd 0,3 nd

511Autriche 13,9 19,0 18,0 20,1 26,7 28,1 5,2 4,9 2,3

2512Malaisie 2,1 7,4 10,2 15,0 25,7 26,8 4,0 0,7 2,2

2813Hong Kong 1,7 6,6 8,8 24,6 26,7 26,6 -0,5 0,6 2,2

1614Grèce 4,8 8,9 13,1 8,6 23,6 24,8 5,1 1,7 2,0

nd 15Russie nd nd 19,2 15,9 31,3 24,6 -8,6 nd 2,0 nd16Japon nd nd 4,8 10,9 19,7 24,0 21,8 nd 1,9

617Canada 12,9 15,2 19,6 12,5 18,0 20,0 11,1 4,5 1,6

nd 18Arabie saoudite nd nd 6,6 16,2 18,0 18,0 0,3 nd 1,5

1319Pologne 5,7 3,4 17,4 10,9 16,7 17,5 4,4 2,0 1,4

nd20Corée du Sud nd nd nd 8,8 13,2 17,2 30,3 nd 1,4

Total des 20 pays

2

179,9 286,0 457,0 542,4 730,1 751,4 2,9 63,2 60,8

Total monde 284,8 436,1 675,7 950,0 1 189,0 1 235,0 3,9 100,0 100,0

1

Hors Hong Kong et Macao.

2

Hors nd. Pour le calcul du total, la fréquentation de la Turquie en 2016 a été approximée à son dernier niveau connu (2015).

Source : Organisation mondiale du tourisme.

Le tourisme dans le monde - 1

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

13 Classement des pays selon les recettes du tourisme international 1 En devises locales (sauf indication contraire), à prix courants. 2

Hors Hong Kong et Macao.

3

Hors nd.

Source : Organisation mondiale du tourisme.

RangPaysRecettes du tourisme international (en milliards d"euros) 1

Évolution

2016/2015

(en%) 1

Part des recettes

mondiales (en %)

1980201619801990 20002010 2015 (r)2016 (p) 1980 2016

11États-Unis 7,4 33,8 108,5 103,3 185,1 186,1 0,3 9,8 16,9

42Espagne 5,2 14,5 33,4 41,2 50,9 54,5 7,1 6,8 4,9

273Thaïlande 0,6 3,4 8,1 15,2 40,5 45,1 14,7 0,8 4,1

344Chine

2

0,5 1,7 17,6 34,6 40,5 40,1 5,3 ($) 0,6 3,6

25France 6,1 15,9 35,7 35,5 40,4 38,4 -5,1 8,0 3,5

36Italie 6,1 12,9 29,8 29,3 35,6 36,4 2,3 8,0 3,3

57Royaume-Uni 5,1 12,1 23,7 24,8 41,0 35,8 -1,4 6,8 3,2

68Allemagne 4,9 11,2 20,2 26,2 33,3 33,8 1,7 6,4 3,1

199Hong Kong 1,0 4,0 6,4 16,7 32,6 29,7 -9,0 1,3 2,7

2410Australie 0,7 3,3

10,0 21,6 26,0 29,3 13,5 0,9 2,7

nd11Japon nd nd 3,7 10,0 22,5 27,7 10,4 nd 2,5 nd 12Macao nd nd 3,5 16,8 27,9 27,0 -3,4 nd 2,5 nd13Inde nd nd 3,7 10,9 18,9 20,3 14,0 nd 1,8 nd14Mexiquendnd 9,0 9,0 16,0 17,8 10,8 ($) nd 1,6 nd15Émirats arabes unisndnd nd 6,5 15,8 17,6 11,5 nd 1,6

716Autriche 4,8 10,6 10,6 14,0 16,4 17,4 6,2 6,3 1,6

4617Turquie 0,2 2,5 8,3 17,0 24,0 16,9 -29,6 ($) 0,3 1,5

nd18Singapour nd nd 5,6 10,7 14,9 16,6 11,5 nd 1,5

1019Canada 1,7 5,0 11,7 11,9 14,9 16,5 14,0 2,2 1,5

5220Malaisie 0,2 1,3 5,4 13,7 15,8 16,3 9,2 0,3 1,5

Total des 20 pays

3

44,4 132,4 354,8 468,9 774,7 723,3 1,4 58,7 65,6

Total monde 75,7 212,6 534,2 725,0 1 078,0 1 102,0 2,2 100,0 100,0

1 - Le tourisme dans le monde

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

14 Arrivées de touristes internationaux par région mondiale de destination

2016/2015

(en%)19801990200020102016

Europe 196,0 262,3 387,1 489,0 566,4 576,1 603,3 615,9 2,1 68,8 60,1 57,3 51,3 49,9

Asie et Pacique 22,2 56,2 110,1 208,1 254,1 269,5 284,0 308,4 8,6 7,8 12,9 16,3 21,8 25,0

Amérique 53,7 92,8 128,2 150,1 167,6 181,9 192,7 199,6 3,6 18,9 21,3 19,0 15,7 16,2

Afrique 7,1 15,2 26,2 50,4 54,7 55,0 53,4 57,7 8,0 2,5 3,5 3,9 5,3 4,7

Moyen-Orient 5,8 9,6 24,1 55,4 50,9 55,3 55,6 53,8 -3,4 2,0 2,2 3,6 5,8 4,4

Total monde 284,8 436,1 675,7 953,0 1 093,7 1 137,8 1 189,0 1 235,4 3,9 100 100 100 100 100

Source : Organisation mondiale du tourisme.En millions

Part de la région (en %)

Recettes du tourisme international par région mondiale de destination 1

En devises locales, à prix constants.

Source : Organisation mondiale du tourisme.En milliards d'euros

Part de la région (en %)

1

2016/2015

(en%)19801990200020102016

Europe 45,6 112,4 250,8 310,7 370,5 386,7 405,3 404,1 0,9 60,2 52,9 47,0 41,8 36,7

Asie et Pacique 6,7 36,6 93,1 208,0 271,3 270,2 314,9 331,2 4,8 8,8 17,2 17,4 28,0 30,1

Amérique 18,9 54,5 160,9 162,2 198,9 217,6 275,6 283,0 2,7 24,9 25,6 30,1 21,8 25,7

Afrique 2,0 5,0 11,2 23,4 27,0 27,5 29,6 31,5 8,4 2,6 2,4 2,1 3,1 2,9

Moyen-Orient 2,6 4,0 18,2 39,3 34,0 40,3 52,4 52,0 -1,6 3,4 1,9 3,4 5,3 4,7

Total monde 75,7 212,6 534,2 743,5 901,8 942,3 1 077,7 1 101,7 2,6 100 100 100 100 100

Le tourisme dans le monde - 1

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

15 Répartition des arrivées de touristes internationaux en 2016 par région mondiale de destination Évolution 2016/2015 des arrivées et des recettes 1

du tourisme international par région mondiale de destinationRépartition des recettes du tourisme international

en 2016 par région mondiale de destination 1

En devises locales, à prix constants.

Source : Organisation mondiale du tourisme.

Europe

36
,7 %

Asie et

Pacique

30,1 %Amérique

25
,7 %Afrique 2,9 %Moyen-Orient4,7 %

Europe

49,9 %

Asie et

Pacique

25,0 %Amérique

16,2 %Afrique

4,7 %4,4 %Moyen-Orient

RecettesArrivées

En % -4-20246810 Europe Asie et Pacique Amérique Afrique Moyen-OrientTotal monde

1 - Le tourisme dans le monde

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

16 Arrivées de touristes internationaux par région mondiale de destination

Source : Organisation mondiale du tourisme.

0100200300400500600

1980 1990 2000 2010 2013 2014 2015 (r) 2016 (p)En millions

EuropeAsie et PaciqueAmériqueAfriqueMoyen-Orient

Le tourisme dans le monde - 1

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

17 Recettes du tourisme international par région mondiale de destination

Source : Organisation mondiale du tourisme.

EuropeAsie et PaciqueAmériqueAfriqueMoyen-Orient

050100150200250300350400

1980 1990 2000 2010 2013 2014 2015 (r) 2016 (p)En milliards d'euros

1 - Le tourisme dans le monde

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

18 Arrivées de touristes internationaux dans les cinq premiers pays % du total mondial10,612,011,59,38,28,07,77,47,16,7 % du total européen15,420,019,916,616,015,414,814,414,013,4 % du total mondial7,99,07,66,16,36,46,46,66,56,1 % du total mondial7,97,86,96,95,65,55,65,75,76,1 % du total européen11,413,012,012,410,810,710,711,211,312,2 Chine 1

3,510,531,246,855,757,755,755,656,959,3

% dans le monde1,22,44,65,85,95,65,14,94,84,8 % du total mondial7,8

6,16,14,54,64,54,44,34,34,2

% du total européen11,310,210,68,19,08,68,48,48,48,5 1

Hors Hong Kong et Macao.

Source : Organisation mondiale du tourisme.En millions

Le tourisme dans le monde - 1

MÉMENTO DU TOURISME

2017MÉMENTO DU TOURISME 2017

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