[PDF] Présentation PowerPoint En résumé : manger bien

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SOMMAIRE

ADN -Valeurs

Mission -Vision -Valeurs1

2 3 4 5 6

Concurrents

Clients -Fournisseurs

Politique de prix

Politique de distribution

Politique de communication

Entreprise sociale

Impact Social

Le laboratoire

Politique RH

Les Moyens

Politique de partenariat

Nos partenaires Talents

Nos partenaires Economiques

1.

GENESE DU

PROJET

capable de , . Les attentes autour de la on assiste au passage du ces attentes nouvelles en proposant un

Traiteur Social

2018-2020

Initiatives Jeunes Sud au

CARBURATEUR

Master 2 Grande Ecole et AIX-

management des projets innovants

Yannis Goumidi

ADN DU PROJET

nouveau mode de traiteur

Le concept innovant repose sur une cuisine

professionnellement et/ou socialement, leur talent.

Dimension sociale : Gouts du Monde

est une entreprise sociale qui lutte talents avec une livraison de plats en Dark kitchen cuisine du monde, fait maison en cuisine professionnellement par la cuisine

VISIONVALEURSMISSION

MISSION,

VISION,

VALEURS

ou est- talents

Peu importe son

origine, parcours de vie ou secteur pouvoir exprimer son talent

R.E.P.A.S

Engagement, Partage,

VALEURS DE

MONDE

R.E.P.A.S : la

le partage, et la transparence permettent de donner confiance au monde lien social ESUS

Partage: Chaque mois nous

social

Engagement: Approvisionnement

notre production 1 collabore avec notre chef en laboratoire pour gastronomique et culturel frigorifique ou via les plateformes de livraison passion avec des produits locaux, de saison et le site web avec portrait du cuisinier

Les talents culinaires ont des perspectives

Une mois suivant permettant de renouveler totalement la carte et surprendre nos consommateurs 2 3 4 5 6 danslapartiede) culinaires/culturellesdans marseillais un Food truck

Offre Food truck

Food truck, un outil formidable pour proposer une cuisine du

Noussproposer

uneoffrepourlesde: maison, healthy et gourmand

Partenariat public

ville

Food Tech

boulangeries, fastfood etc.

RESTAURANTS CLASSIQUES

social restaurants virtuels.

CLOUD KITCHEN

TRAITEURS

assurent ou non, livraison et events

LA CONCURRENCE DIRECTE

TRAITEURS:

-Acteurs associatifs ou non

DARK KITCHEN :

-Nouveaux concepts de livraison pour exister

Marseille a, par exemple,

confinement. annuellement de 3,5%

La Food Tech

QUELQUES

CHIFFRES

On se concentre ici sur les trois segments qui composent la concurrence directe :

TABLE DE CANA

ࣵImage de marque ࣵArt culinaire ࣵcarte ࣵImplantationB2B

YEMMA YUMMI

ࣵBio, healthy, faits maison ࣵCuisine du Monde ࣵCommunication BASIL ࣵBio, healthy, faits maison ࣵAxe fort B2B ࣵcarte

MARROU

ࣵImagedemarque ࣵArtculinaire ࣵPrestige, ࣵAxefortEvent ࣵPrix ࣵDimensionsociale ࣵAncragemoinslocal

Donner du sens

la cuisine consommation

Offre de prix

fait maison* = lutter contre la malbouffe

Satisfaire la

demande chaque mois carte ertueux

AVANTAGE

CONCURRENTIEL

positionne sur un segment qui lui offre cette LIEN

SOCIAL

PRIX

JUSTEVARIETE

Consommateurs particuliers

Offrir un break pour un voyage culinaire aux

mois Prix

TRAITEUR EVENEMENTIEL

l f ron rtages de recettes etc..).

EntreprisesAssociationsParticuliers

Certains particuliers pourront être intéressés par notre offre pour des événements de type mariage, anniversaire

FOOD TRUCK

t notre engagement et nos valeurs.

Emplacement public

Centre Ville

Aix-

Zone de bureaux

Le centre ville de Marseille est populaire et de ses habitants et animer la vie de quartier

Les zones à forte densité de bureaux sont une excellente opportunité pour nous de faire rencontrer différentes cultures et communautés

FOURNISSEURS

BIOEthiqueSolidaireVolume achat

(pain, farine)XXXX$

MinBio

(fruits et )XXX$

Boucherie les

XXX$$

METRO Bio

(produits secs)XXX$ (emballages)XXX$$

La crise sanitaire que nous vivons nous a

Nous accordons une importance cruciale

au protocole en vigueur pour limiter les risques de transmission et pouvoir reste dans

Le directeur et le chef cuisinier disposent de

faire respecter les normes sanitaires en vigueur. Le culinaires chaque mois. HACCP

UNE ENTREPRISE EN 2021

Restos du .

ECO-RESPONSABLE

ȼɋɵɵɵCOMMERCIALE

OFFRE PRIX

DARK KITCHEN

Concernant la politique de prix, le panier

tranche basse. responsables nous ordonnent de payer le prix juste pour nos approvisionnements. Il prix de vente. beaucoup plus cher.

Consommateurs

particuliers

Nous proposons une offre de base

copieux. que petit budget=mal manger. pour un voyage culinaire gourmand.

Notre offre correspond au

ticket restaurants pour permettre aux actifs de se restaurer

Nous proposons des formules

entrée/plats/desserts ou boissons

OFFRE PRIX

EVENEMENTIEL

formules distinctes. Formule sur le pouceEnrichissement culturelFormule Marmites

Nous proposons un buffet avec

simples par personne + Boissons + parcours, partage de recettes, ateliers chants, danses, beaucoup

Proposition sous le format

desserts

OFFRE PRIX

FOOD TRUCK

disposition.

Formule de base

exotique. bureaux, cette offre prix correspond

Des couleurs et

des saveursquotesdbs_dbs46.pdfusesText_46

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