[PDF] A la découverte des fruits et légumes frais





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INTERFELA la découverte des fruits et

légumes frais

INTERFELPAR DES ATELIERS :

1. SENSORIELLE : Faire découvrir les fruits et légumes sous différentes formes

afin de connaître leurs saveurs et textures et d'appréhender ces produits avec les 5 sens : toucher, odorat, ouïe, vue et goût.

2. BOTANIQUE : Familiariser les enfants avec l'univers des fruits et légumes par le

biais de jeux qui leur feront découvrir les variétés et les modes de production des fruits et légumes frais.

3. SAISONNALITE : Permettre aux enfants de développer leurs connaissances sur

la saisonnalité des produits.

4. CULINAIRE : Permettre aux enfants de devenir "acteurs" en apprenant des

gestes simples afin de réaliser des recettes à base de fruits et légumes frais. L'atelier cuisine permet de retrouver le plaisir et l'envie de consommer des fruits et légumes frais. Par ailleurs, des notions d'équilibre alimentaire seront abordées.

INTERFELyObjectifs: - Découvrir les fruits et légumes frais à travers une approche sensorielle

- Apprendre comment poussent les fruits et légumes - Sensibiliser aux bienfaits des fruits et légumes frais yDéroulement:

- Approche théorique sur l'importance de consommer des fruits et légumes au sein d'une alimentation " plaisir » et

équilibrée

- Approche ludique avec le jeu de l'arbre (saisonnalité, familles, manières de consommer les fruits et légumes)

- Jeu de la farandole des fruits et légumes pour reconnaître les produits - Dégustation d'un fruit et d'un légume en abordant les 5 sens - Remise de documentation à l'enseignant ou à l'animateur yCible: Enfants de maternelle et de primaire yEffectif: Classe entière ou ½ classe yDurée: 30 minutes à 1h30Animations ludo-pédagogiques en classe

INTERFELyObjectifs: - Découvrir les fruits et légumes frais à travers une approche sensorielle

- Faire comprendre aux enfants que les 5 sens sont utiles dans la dégustation - Sensibiliser aux bienfaits des fruits et légumes frais yDéroulement:

- Approche théorique sur l'importance de consommer des fruits et légumes au sein d'une alimentation " plaisir » et

équilibrée.

- Approche ludique avec des jeux sur les 5 sens : -Kim vue, avec des images macros de fruits et légumes -Kim odorat, avec des boites à odeur -Kim toucher, avec le jeu de la farandole des fruits et légumes

-Kim goût, avec différente manière de goûter et l'influence des saveurs et des arômes dans la dégustation.

- Dégustation d'un fruit et d'un légume en utilisant les 5 sens les uns après les autres. yCible: Enfants de maternelle et de primaire yEffectif: ½ classe yDurée: 45 minutes à 1hAteliers sur les 5 sens

INTERFELyObjectifs: - Sensibiliser les enfants au plaisir de cuisiner et consommer des fruits et légumes frais

yDéroulement:

- Préparation de recettes sans cuisson à base de fruits et/ou de légumes frais de saison, en abordant l'intérêt nutritionnel

des fruits et légumes, la connaissance des produits (production, variétés, etc...), la praticité et l'accessibilité.

- Différentes thématiques d'ateliers : - Découverte des fruits et légumes de saison - Importance du fruit dans un petit déjeuner équilibré - Importance du fruit dans un goûter équilibré - Dégustation des recettes préparées en abordant les 5 sens. - Remise des fiches recettes réalisées et d'un livret de recette " pas à pas » yCible: Enfants de primaire du CP au CM2 et collégiens yEffectif: ½ classe ou classe entière yDurée: 2hAteliers culinaires INTERFELyExemple de matériel remis à l'enseignant:

Ateliers culinaires

INTERFELContact:

ANTONIAZZI Armelle

a.antoniazzi@interfel.com

06 08 10 67 29

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