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biscuit viennois saucé orange. PERLE NOIRE Sans gluten croustillant amandes biscuit chocolat. SOLEIL D'HIVER ... mandarines confites
Concours externe dadjoint administratif principal de 2? classe du
Pain est l'heureux propriétaire d'une pâtisserie dont la spécialité est un biscuit au chocolat et à l'orange confite. Afin de confectionner ces biscuits
Pâtisserie Boulangerie Chocolaterie Traiteur
21?/12?/2019 chocolat lait « BAHIBE» ganache montée Yuzu
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•Le Puits-Marande : génoise imbibée kirsch fruits confits et copeaux de chocolat. biscuit joconde avec éclats de pistaches et d'oranges confites.
GAMME SUCRÉES & SALÉES
Saucisson chocolat nougat oranges confites. • Saucisson chocolat Cookies meringues. • Saucisson pistache Croustillant fruits rouges I Biscuit amande.
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BISCUIT À L'ÉRABLE. COULIS DE CHOCOLAT AU LAIT. BISCUITS GRAHAM ÉMIETTÉS. ORANGE. ÉCLATANT. CHOCOLAT MONA. TRANCHES D'ORANGES CONFITES. MINI CRISPEARLS™.
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Les écorses d'orange confites sont à incorporer dans tout type de biscuit du type cake. (elles supportent les cuissons au coeur de la patisserie). Elles servent
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C'est en 1897 que les premiers biscuits ont été fabriqués Petits sablés chocolat noir orange et ... d'amande aux écorces d'oranges confites;.
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compotée de griottes confites et génoises. VALANCIANA. VOGOD. Mousse au chocolat noir 70%. marmelade d'oranges confites et biscuit sacher. EXOTIQUE.
PRÉFECTURE DE LA REGION AUVERGNE-RHONE-ALPES
DANS CE
CADRE NE
RIEN ÉCRIREConcours :
Session :
Épreuve :
NOM :(en majuscule, suivi s'il y a lieu, du nom d'épouse)Prénoms :
N° du candidat : PREF69 / / / / / / / /(le numéro est celui qui figure sur la convocation et sur l'étiquette de table)
DANS CE
CADRE NE
RIEN ÉCRIREAppréciation du correcteur :Note : Concours externe d'adjoint administratif principal de 2ᵉ classe du ministère de l'intérieur et de l'outre-merSession 2017
Épreuve écrite d'admissibilité
Épreuve N°2
Épreuve écrite consistant en de courts exercices destinés à évaluer les capacités du candidat
en français (vocabulaire, orthographe, conjugaison, grammaire) et mathématiques. (durée : 1h30, coefficient 3) Assurez-vous d'être en possession de la totalité du sujet avant de commencer l'épreuve. Dans le cas contraire demandez un nouvel exemplaire aux surveillants de salle. Le sujet comporte 2 parties :A Français (vocabulaire, orthographe, conjugaison, grammaire) pages 2 à 8B Mathématiques pages 9 à 14
Le candidat répondra directement sur le sujet
Un seul sujet sera remis par candidat.
L'usage du dictionnaire est interdit.
La calculatrice simple (quatre opérations) est autorisée.Il vous est rappelé que votre identité ne doit figurer que dans la partie supérieure de la bande en tête
de ce document. Toute mention d'identité ou toute indication pouvant être interprétée comme signe
de reconnaissance, portée sur toute autre partie du document que vous remettrez en fin d'épreuve
entraînera l'exclusion de votre copie par le jury. 1/14A - F R A N C A I S (30 points)
1°) Vocabulaire :
Parmi les choix suivants, entourer l'antonyme du mot proposé (2,5pts - 0,5 par bonne réponse) - Chétif : - malingre - robuste - mercenaire - Mécréant : - méchant - mécène - croyant - Obtus : - sagace - lourd - piquant - Efficient : - inopérant - imperturbable - difficile - Égoïste : - intéressé - altruiste - narcissique 2/14 Trouvez pour chaque mot proposé au moins un synonyme (2pts - 0,5 par bonne réponse)- Geindre :.........................................................................................................
- Soutien :..........................................................................................................
- Charge :...........................................................................................................
- Concours :........................................................................................................
2°) Orthographe :
Écrivez ces nombres en lettres (2pts - 0,5 par bonne réponse) 77184
21 880
500 000
3/14 Écrivez ces noms ou groupes nominaux au pluriel (5pts - 0,5 par bonne réponse)Un nez
Un clou
Un cheval
Un carnaval
Un genou
Un monsieur
Une maladie
Un rouge-gorge
Un site régional
Le bétail
4/143°) Conjugaison :
Entourer les conjugaisons correctes (2,5pts - 0,5 par bonne réponse) - Tenir à la 1er personne du pluriel au passé simple : - Nous tînmes - Nous tenîmes - Nous tîmes - Lever à la 1ère personne du singulier au futur simple : - Je lèverai - Je lèverait - Je lèverais - Finir à la 2ᵉ personne du singulier au passé composé : - Tu as finit - Tu as fini - Tu as finis - Voir à la 3ᵉ personne du pluriel au plus que parfait : - Ils/elles avaient vu - Ils/elles eurent vu - Ils/elles ont vu - Savoir à la 2ᵉ personne du pluriel à l'imparfait : - Vous savez - Vous sûtes - Vous saviez 5/14 Complétez la phrase en mettant les verbes entre parenthèses à la bonne conjugaison (3pts - 1 par bonne réponse)La nuit, je l'ai passée à l'hôpital et toutes les nuits suivantes. Ça fait trois mois que j'y
(être - simultanéité) et j'espère qu'on me (trouver - postériorité) au plus vite un endroit où passer ma convalescence.En plus, mon propriétaire n'a pas de coeur.
S'il (avoir - simultanéité) du coeur, il m'apporterait des fleurs ou du chocolat.6/144°) Grammaire:
Réécrivez les phrases suivantes à la forme négative (5pts - 1 par bonne réponse) - Il viendra aujourd'hui et demain - J'ai tout entendu - Je l'ai vu quelque part - Il arrive quelques fois en retard - Quelques-uns de ces bateaux appareilleront dans la soiréeComplétez ces phrases avec " on », " ont » ou " on n' » (5pts - 0,5 par bonne réponse)
Quand oublie de composter son billet de train doit prévenir immédiatement le contrôleur.
De la colline aperçoit des canards dans la mare devant la ferme. aperçoit plus les canards lorsque l' quitte le sommet de la colline. Quand observe le ciel, imagine pas le nombre d'étoiles et leur éloignement. Les rafales secoué le chalet ; des vitres même été brisées. a échappé au pire. 7/14 Recopiez et mettez la ponctuation et les majuscules dans le texte suivant (3 pts)en dépit de toutes les tentatives de simplifications le droit administratif continue à reposer sur des
idées vagues des notions ambiguës des fondements contradictoires ces traits sont peut-être plus
accusés aujourd'hui qu'hier 8/14B - M A T H E M A T I Q U E S ( 30 points)
1°) M. Pain est l'heureux propriétaire d'une pâtisserie, dont la spécialité est un biscuit au
chocolat et à l'orange confite. Afin de confectionner ces biscuits, il achète les ingrédients suivants : - 1/2 tonne de farine - 3000 oeufs - 20 kg de levure - 150 kg de chocolat - 70 kg d'oranges confites Pour confectionner l'un de ces précieux biscuits, M. Pain nécessite : - 200 g de farine - 5 oeufs - 10 g de levure - 250 g de chocolat - 150 g d'oranges confites (10 pts au total)Question 1 : (3 pt)
Avec les ingrédients qu'il a achetés, combien de biscuits complets M. Pain peut-il fabriquer ? (attention, s'il manque un ingrédient, il est impossible de confectionner un biscuit) 9/14Question 2 : (3 pt)
Si la farine coûte 1 € / kg, la levure 5 € / kg, les oeufs 0,5 € pièce, le chocolat 15 € / kg, et les
oranges confites 25 € / kg, quel est le coût de revient d'un biscuit ?Question 3 : (4 pts)
Si M. Pain vend 100 biscuits au prix unitaire de 15 euros, quel va être son bénéfice total ?
10/142°) Quelle est la valeur de xsi : (10 pts - 2 par bonne réponse)
Question 1 :
4x+5=15
Question 2 :
2x+8 6=11Question 3 :
3x 9+1 5=6Question 4 :
(3x×5)+(2x×4)=23 11/14Question 5 :
4x+12=8
3°) M. Blanc et trois amis, M. Rouge, M. Noir et M. Vert, décident de créer une entreprise. Les
quatre associés décident d'y investir leurs économies de la manière suivante : - M. Blanc apporte au capital 15 000 € - M. Rouge apporte au capital 12 000 € - M. Noir apporte au capital 8 000 € - M. Vert apporte au capital 6 000 € Chaque associé dispose d'un pourcentage de parts sociales proportionnel à leur apport au capital. Vous arrondirez vos résultats à deux décimales.(10 pts au total)Question 1 : (2 pts)
Quel est le pourcentage de parts sociales de chaque associé ? 12/14Question 2 : (2 pts)
10 000 actions sont créées et réparties entre chaque associé, à hauteur de leur participation dans le
capital. Quelle est la valeur d'une action ? De combien d'actions disposera chaque associé ? En raison des arrondis, les actions restantes seront données au plus petit des donateurs.Question 3 : (2 pts)
Les associés décident de partager les bénéfices de l'entreprise selon la même répartition que leurs
apports au capital. L'entreprise réalise un bénéfice de 25 000 €. Quelle est la part versée à chacun ?
13/14Question 4 : (4pts)
L'année suivante, les associés décident d'investir 33 % des bénéfices dans du nouveau matériel, et
de se partager ce qui reste, toujours proportionnellement à leur participation au capital. Ils réalisent
un bénéfice de 55 000 €. Quelle est la part qui sera investie dans du matériel et quelle est la part
versée à chacun ? 14/14quotesdbs_dbs25.pdfusesText_31[PDF] BISCUITERIE : COUTEAUX ET LAMES le concept de coupe - De L'Automobile Et Des Véhicules
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