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F O R M A T I O N S 2 0 2 1 / 2 0 2 2

•2

Une nouvelle année de formations commence

en Loir-et-Cher.

Issues de remontées-terrain, animées par

nos conseillers ou des intervenants experts, nos formations couvrent de larges domaines d'action pour vous accompagner sur vos exploitations : stratégie d'entreprise, élevage, viticulture, grandes cultures, communication, circuits courts, ressources humaines, énergies renouvelables et encore bien d'autres.

Notre métier change vite, très vite ! De

nouvelles modalités sont à prendre en compte dans le développement de l'agriculture.

Evolution des attentes sociétales, changement

climatique, impact environnemental ne sont faire face. La performance passe aujourd"hui par l'acquisition de nouvelles compétences pour l'ensemble des acteurs de l'entreprise, chefs d'exploitation comme salariés agricoles. C'est dans ce contexte d'évolution continue que la formation trouve tout son sens.

Notre nouveau catalogue vous propose de

nombreuses formations pour accompagner le développement de vos exploitations. Exploitations céréalières, d'élevage ou viticole, production conventionnelle et Agriculture

Biologique, nouvel installé comme agriculteur

implanté depuis plusieurs années, vous y compétences ou en acquérir de nouvelles. La Chambre d'agriculture, toujours à vos côtés pour créer de la valeur pour vos exploitations et vos territoires.

Arnaud BESSÉ

Président de la Chambre

d'agriculture de Loir-et-Cher " Entretenez vos compétences et développez-en de nouvelles avec la formation »

ÉDITO

•3

LE CENTRE DE FORMATION

Maryline MEYRIGNAC - Conseillère Formation

Joëlle PREVOST- Secrétaire Assistante Formation formation@loir-et-cher.chambagri.fr

02 54 55 20 18 ou 07 62 01 02 05

Vos contacts Formations

Parcourez dans ce catalogue et sur notre site internet + de 90 programmes Des formations peuvent être prises en charge par les OPCO (Opérateurs de Compétences tels que VIVEA, OCAPIAT...), la Région Centre-Val de Loire ou Pôle Emploi. •4

SOMMAIRE DES FORMATIONS

Gestion et stratégie d'entreprise

Comment orienter mon exploitation

pour s'adapter aux changements ......................................6

Intégrer le changement climatique

dans ma stratégie d'entreprise ..........................................6

Piloter mes choix de commercialisation

en grandes cultures ...........................................................7

Analyser mes charges technico-économiques

Cultures - GTE ....................................................................7

Prendre la parole en public et être acteur

du dialogue sociétal ............................................................8

Communiquer sur les réseaux sociaux

de façon professionnelle ....................................................8 Réussir mon association en société ..................................9 Bien commercialiser en circuits courts ............................9 Chiffrer et analyser mon projet ........................................9 Cap Transmission : quelle stratégie ................................10

Présenter positivement mon offre

de transmission d'exploitation ........................................10 Devenir maître-exploitant ...............................................10

Ressources Humaines

Être employeur au quotidien ............................................11 Préparer l'entretien professionnel de mon salarié .........11 Encadrer une équipe de salariés saisonniers .................12 Diagnostic RH Ocapiat ....................................................12 Conduire l'entretien professionnel .................................13

Elaborer ou actualiser mon Document Unique

d'Evaluation des Risques .................................................13 Devenir maître d'apprentissage ou tuteur .....................13

Mieux me connaître pour communiquer

Ć .....................................................................14 Faire mon Bilan de compétences ....................................14

Ć ........................................15

Piloter ma gestion parcellaire avec Mes Parcelles ........16 Obtenir ou renouveler mon Certiphyto .........................16

Viticulture - Oenologie

Intégrer le changement climatique

dans la stratégie de mon entreprise viticole ...................17

Ć...................17

S'orienter vers la Viticulture Biologique .........................17

S'initier aux pratiques de Biodynamie

en Viticulture .....................................................................17 Pratiquer la taille de vigne - Perfectionnement ............18

Productions végétales

Intégrer le changement climatique .................................19 Gérer les couverts et nutrition des plantes en ACS ......19

Mieux connaître mon sol par les plantes

bio-indicatrices .................................................................20 Gérer au mieux ma fertilisation P et K ...........................20

Favoriser la Biodiversité fonctionnelle

sur mon exploitation ........................................................20

Ć .....21

Optimiser la pulvérisation et le bas-volume ..................21 Découvrir l'agroforesterie ...............................................22 .....................22 Produire du houblon sur mon exploitation ....................22 •5

Elevage

Faire évoluer mon système fourrager

face au changement climatique ......................................23 ....................................23 Les clés de réussite de mon enrubannage ......................24 Biosécurité en élevage de volailles .................................24 Biosécurité en élevage de porcs......................................24 Dresser mon chien de conduite du troupeau .................25 Intégrer un chien de protection dans mon troupeau ....25 Gérer le parasitisme en ovins ..........................................26 Finir les agneaux à l'herbe et/ou couverts .....................26 complémentaires ..............................................................27

Mettre en place mon Plan de Maîtrise Sanitaire

en produits laitiers ...........................................................27

Elevage bovins

Maîtriser le parasitisme ...................................................28 Éviter les problèmes électrique en élevage ...................28 Manipuler et contenir les bovins en sécurité .................29 Ébourgeonner les veaux sans douleur ............................29 Repérer les boiteries des bovins et les soigner ..............29 ...30 Soigner mes animaux par l'acupunture - Initiation ........30 Réduire son impact carbone en élevage bovin lait ........31 Analyser mes coûts de production du lait ......................31

Agriculture biologique

L'Agriculture Biologique : pourquoi pas moi ? ................32 Utiliser la phytothérapie agricole et les macérations naturelles ........................................................................ ..33

Gérer la fertilité de mon système

en Agriculture Biologique ................................................33

Mieux connaître mon sol par les plantes

Bio-indicatrices ................................................................33 Conduire mes cultures en Agriculture Biologique ........34 Trier mes grains à la ferme ...............................................34

Gérer mon système fourrager en Agriculture

Biologique ........................................................................ ..34 Bien étiqueter mes produits fermiers ............................35 Réaliser mon étude de marché ........................................35 Approvisionner la restauration collective ......................35

Mettre en place mon Plan de Maîtrise Sanitaire

en produits végétaux/carnés ...........................................36

Mettre en place mon Plan de Maîtrise Sanitaire

en produits laitiers ...........................................................36 Créer mon atelier de transformation laitière ................36 Fabriquer des yaourts à la ferme ....................................37 Fabriquer de la tomme .....................................................37

Énergies renouvelables

......................37 Produire de l'électricité avec mes toitures.....................37

Entretien & maintenance

Sauveteur Secouriste SST ................................................39 Conditions générales .......................................................40 Bulletins d'inscription ......................................................41 •6

GESTION ET

STRATÉGIE

D'ENTREPRISE

Appliquer la démarche d'analyse stratégique à son exploitation pour se mettre en posture d'anticipation et de création de valeur

à l'échelle de son entreprise

Réaliser le diagnostic stratégique de son exploitation ouvrir les champs Analyser les différents scénarios d'évolution possibles

Choisir et établir son plan d'action

personnalisé scénarios et plan d'action. Temps accompagnement individuel sur l'exploitation. Comprendre le changement climatique et ses impacts en viticulture Situer les leviers d'adaptation et d'atténuation Formaliser le plan d'amélioration et de gestion pour son domaine Contexte du changement climatique et impacts sur la viticulture Modélisations du programme Climenvi réalisé en Région CVL Utilisation des indicateurs climatiques et agro-climatiques Intégration des leviers d'adaptation et des leviers d'atténuation Améliorer son scénario d'adaptation avec les nouveaux outils Apports avec illustrations et échanges, étude de cas concrets. Séance en ligne avec activité d'application. Travaux en sous-groupe sur les leviers retenus et transférables à son domaine, plan d'action

3 jours + 1 rendez-vous individuel

Décembre 2021 - Orléans (45)

Mars 2022 - Blois (41)

Intervenants :

Conseillers en stratégie d'entreprise Chambre

Agriculture CVL

Responsable de stage :

Hélène BIRAUD

Contact - Inscription :

formation@loir-et-cher.chambagri.fr ou 02 54 55 20 18

2 jours avec séance de 2h à

distance

CA41 : décembre 2021 - Noyers/Cher

CA37 : janvier 2022 - Chinon

Intervenants :

Christophe BEAUJOUAN conseiller énergie et

changement climatique Chambres Agriculture 41 et Région Centre-Val-de-Loire, conseiller Viticole

Chambre Agriculture, Conseiller en stratégie

d'entreprise.

Responsable de stage : Christophe JOFFROY

Contact - Inscription :

formation@loir-et-cher.chambagri.fr ou 02 54 55 20 18 •7 Analyser en groupe des résultats de choix d"itinéraires techniques par cultures ou rotations et d'évolution des choix en contexte incertain Etude de conduite de cultures avec différentes situations agronomiques Analyse des postes de charges opérationnelles, comparaisons et références. environnemental Saisie individualisée préalable avec synthèse individuelle

Apports et analyse en groupe, pistes d'action

Comprendre la volatilité des principaux marchés

Savoir décider quand et comment vendre

de commercialisation Variabilité des marchés céréales et oléagineux Cotations des marchés physiques, des marchés à terme Contrats de vente proposés. Sécurisation d'un prix minimum Assurances couvrant le risque prix plus élevé

Pilotage des objectifs et stratégie de vente

Apports et illustrations, échanges, analyse de scénarios et cas concrets

1 jour

Décembre 2021 - Mondoubleau

Janvier 2022 - Oucques

Intervenants :

Conseillers Grandes Cultures Chambre Agriculture 41

Responsable de stage :

Chloé CUINIER

Contact - Inscription :

formation@loir-et-cher.chambagri.fr ou 02 54 55 20 18

2 jours

Janvier 2022 - Oucques (41)

Intervenant :

Conseiller spécialisé marchés Chambre Agriculture

Responsable de stage :

Maryline MEYRIGNAC

Contact - Inscription :

formation@loir-et-cher.chambagri.fr ou 02 54 55 20 18 •8 Savoir communiquer sur son métier au quotidien de manière positive d"actualité

Freins et atouts lors de la prise de parole

Situations de communication

Écoute, prise en compte et objectivation des principales controverses. Inventaire des arguments simples permettant de repositionner les débats dans un contexte global Apports avec illustrations, observations et simulations d'échanges. réseaux sociaux

Promouvoir ses activités et ses produits

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