[PDF] Section Hôtelière Lycée Professionnel Robert Buron. LAVAL

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Section Hôtelière

Lycée Professionnel Robert Buron. LAVAL

Réservations par téléphone de 9h à 11h30

02.43.67.24.24 ou 02.43.67.24.29

ou par courriel à restolyceeburon@ac-nantes.fr

Sommaire

Le mot du proviseur / présentation des services proposés................................ 4

Autres activités ouvertes au public..................................................................... 5

Menus proposés :

Semaine du 7 au 11 septembre 2020........................................................... 6

Semaine du 14 au 18 septembre....................................................................... 8

Semaine du 21 au 25 septembre...................................................................... 10

Semaine du 28 septembre au 2 octobre........................................................... 12

Semaine du 5 au 9 octobre............................................................................... 14

Semaine du 12 au 16 octobre.......................................................................... 16

Semaine du 2 au 6 novembre............................................................................ 18

Semaine du 9 au 13 novembre........................................................................... 20

Semaine du 16 au 20 novembre...................................................................... 22

Semaine du 23 au 27 novembre...................................................................... 24

Semaine du 30 novembre au 4 décembre........................................................ 26

Semaine du 7 au 11 décembre.......................................................................... 28

Semaine du 14 au 18 décembre........................................................................ 30

Semaine du 4 au 8 janvier 2021....................................................................... 32

Semaine du 11 au 15 janvier.............................................................................. 34

Semaine du 18 au 22 janvier........................................................................... 36

Semaine du 25 au 29 janvier............................................................................. 38

Semaine du 1er au 5 février.............................................................................. 40

Semaine du 8 au 12 février.............................................................................. 42

Semaine du 15 au 19 février.............................................................................. 44

Semaine du 8 au 12 mars.................................................................................. 46

Semaine du 15 au 19 mars.............................................................................. 48

Semaine du 22 au 26 mars............................................................................... 50

Semaine du 29 mars au 2 avril........................................................................ 52

Semaine du 5 au 9 avril.................................................................................... 54

Semaine du 12 au 16 avril................................................................................ 56

Semaine du 19 au 23 avril................................................................................. 58

Semaine du 10 au 14 mai................................................................................. 60

Semaine du 17 au 21 mai................................................................................. 62

Semaine du 24 au 28 mai................................................................................... 64

Semaine du 31 mai au 4 juin............................................................................. 66

Le mot du proviseur

Madame, Monsieur,

scolaire 2020/2021. Nos élèves de CAP et de Baccalauréat Professionnel vous accueilleront tous les

midis ainsi que les jeudis soir à 19h. Vous serez reçus dans des locaux modernes et lumineu entre amis :

- Les repas du Mardi midi, du jeudi midi, du vendredi midi et du jeudi soir proposés par nos élèves de

avec professionnalisme.

- Les repas préparés et servis par nos élèves de CAP, allient qualité et simplicité. Ils vous permettront

de déjeuner plus rapidement à des prix très abordables les lundis et mercredis midi. - Mention

Complémentaire Employé Barman.

- Cette année scolaire, nous poursuivons nos partenariats étroits avec plusieurs producteurs locaux,

garants de la qualité des produits proposés. professionnel permettent de proposer à ceux-ci une formation de qualité. la formation de nos jeunes.

Bienvenue à toutes et à tous.

Le Proviseur,

J.-M.BOIGNÉ

Autres activités ouvertes au public

Le lycée Robert Buron vous accueille également tous les mardis, mercredis, jeudis et vendredis matins, de 10h15 à 12h15 au niveau de son magasin pédagogique. Les élèves de commerce ou -Pro seront heureux de vous proposer les productions de nos élèves de boulangerie et de

pâtisserie ainsi que des plats préparés concoctés par nos élèves de la section hôtelière.

Comme indiqué en page précédente, nos élèves de Mention Complémentaire employé de bar

vous proposent également des soirées cocktails à thème : Halloween, Magie de Noël,

Saint Valentin. Des moments agréables dans une ambiance décontractée de style " Pub » ou nos barmaid et barmen vous proposeront cocktails classiques et créations accompagnés de planchas. Là aussi, sur réservation uniquement.

Semaine du 7 au 11 septembre 2020

Lundi 7septembre Mardi 8 septembre Mercredi 9 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

Mercredi 9 septembre Jeudi 10 septembre Vendredi 11 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

Terminales Bac Pro

Nos propositions : Jeudi 10 Septembre

RESTAURANT FERME

Semaine du 14 au 18 septembre 2020

Lundi 14 septembre Mardi 15 septembre Mercredi 16 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

TCHCR1

créole aux petits légumes et sa brunoise de ratatouille

Tarte aux pommes

Mercredi 16 septembre Jeudi 17 septembre Vendredi 18 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

1 BR

Melon et granité fraîcheur à la menthe

poivrée

Filet mignon de porc laqué au miel

vanillé, boulgour façon pilaf, légumes de saison

Tarte aux Fruits Rouges

Terminales Bac Pro

Dîner à thème

Nos propositions : Jeudi 17 Septembre _____

Saveurs méditerranéennes

Brick de crevettes aux herbes, beurre de

risotto de boulgours, légumes de saison façon couscous et miel, crème glacée au miel

Semaine du 21 au 25 septembre 2020

Lundi 21 septembre Mardi 22 septembre Mercredi 23 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

TCHCR 2

Crumble de légumes au

parmesan

Poulet sauté chasseur pomme

pont neuf, petits pois à la française

Salade de fruits

Mecredi 23 septembre Jeudi 24 septembre Vendredi 25 septembre progression pédagogique

Merci de nous téléphoner pour

avoir plus de renseignements

FERMETURE DU

RESTAURANT

1 BR PFMP

Jeudi 24 septembre

Terminales

Baccalauréat Professionnel

en formation en milieu professionnel

Semaine du 28 septembre au 2 octobre 2020

Lundi 28 septembre Mardi 29 septembre Mercredi 30 septembre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

TCHCR 1

crabe en verrine

Médaillon de porc sauce

charcutière, flan de carotte et courgette et ses pommes persillées

Tarte tatin, caramel au beurre salé,

glace vanille Mercredi 30 septembre Jeudi 1er octobre Vendredi 2 octobre progression pédagogique

Merci de nous téléphoner

pour avoir plus de renseignement

FERMETURE DU

RESTAURANT

1 BR PFMP

Jeudi 1er octobre

Terminales

Baccalauréat Professionnel

en formation en milieu professionnel

Semaine du 5 au 9 octobre 2020

Lundi 5 octobre Mardi 6 octobre Mercredi 7 octobre

FERMETURE DU

RESTAURANT

FERMETURE DU

RESTAURANT

TCHCR 2

Quiche de légumes et

fromage

Osso-Buco milanaise riz

pilaf et légumes glacés Poire " Belle Hélène » Mercredi 7 octobre Jeudi 8 octobre Vendredi 9 octobre progression pédagogique

Merci de nous téléphoner pour avoir

plus de renseignement

FERMETURE DU

RESTAURANT

1 BR PFMP

Jeudi 8 octobre

Terminales

Baccalauréat Professionnel

en formation en milieu professionnel

Semaine du 12 au 16 octobre 2020

Lundi 12 octobre Mardi 13 octobre Mercredi 14

octobre

2CHCR2

Grignotages

(planches de charcuteries, planches de

FERMETURE DU

RESTAURANT

TCHCR 1

*COMPLET* Mercredi 14 octobre Jeudi 15 octobre Vendredi 16 octobre

2CHCR1

*COMPLET*

FERMETURE DU

RESTAURANT

1 BR PFMP

Mardi 13 octobre

A partir de 18H30

Animée par les élèves Mention Complémentaire bar

Soirée cocktails

Jeudi 15 octobre

Terminales Baccalauréat Professionnel

En formation en milieu

professionnel et du 17 octobre au 1er novembre 2020

Vacances de Toussaint

Semaine du 2 au 6 novembre 2020

Lundi 2 novembre Mardi 3 novembre Mercredi 4 novembre

2CHRC2

Grignotages (planches de

charcuteries, planches de 2BR2

The Brunch

Assortiments de viandes froides

rôties, poissons fumés et salade de fruits

TCHCR 1

PFMP Mercredi 4 novembre Jeudi 5 novembre Vendredi 6 novembre

2CHCR1

Coupe Florida

Escalope aux champignons,

spaghetti

Crème brûlée à la vanille

2BR1

The Brunch

Assortiments de viandes froides

rôties, poissons fumés et salade de fruits 1 BR

Proposition autour de la

tomate et de la betterave

Volaille rôtie aux

herbes, petites pommes grenailles et mesclun

Dessert autour du

chocolat

Dîner à thème

Saint jacques snackées, crème de courge

Fève de tonka, espuma aux épices

Osso bucco de veau lentement braisé,

purée de patate douce, légumes rôtis

Choux craquelin trois saveurs

Semaine du 9 au 13 novembre 2020

Lundi 9 novembre Mardi 10 novembre Mercredi 11 novembre

2CHRC2

Grignotages (planches de

charcuteries, planches de fromages, salade de 2BR2

The Brunch

Assortiments de viandes

froides rôties, poissons fumés et salade de fruits

Férié

Armistice de 1918

Mercredi 11 novembre Jeudi 12 novembre Vendredi 13 novembre

Armistice de Férié

1918
2BR1

The Brunch

Assortiments de viandes

froides rôties, poissons fumés et salade de fruitsquotesdbs_dbs27.pdfusesText_33

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