Échangeur-récupérateur de chaleur air/air dans un bâtiment d
Volailles de chair avec parcours. Palmipèdes PAG (prêts à gaver). Futurs reproducteurs. Poulettes futures pondeuses. Autres types d'élevage de volailles.
CANARDS ET OIES A FOIE GRAS - Maîtriser le gavage et la
canard) d'autres des prêts à gaver ou PAG (12-13 semaines en canard). Pour ce qui est des bâtiments d'élevage et de gavage
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Construction d'un nouveau bâtiment d'élevage de porcs pour une activité supplémentaire de 3.000 canards prêts à gaver toutes les 3 semaines.
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Construction d'un nouveau bâtiment d'élevage de porcs pour une activité supplémentaire de 3.000 canards prêts à gaver toutes les 3 semaines.
CANARDS A FOIE GRAS
Cependant il est parfois nécessaire d'acheter des canards prêts à gaver (11 à 13 50 m pour les bâtiments mobiles d'élevage de volailles faisant l'objet ...
FICHE > CANARDS PRETS A GAVER
FICHE > CANARDS PRETS A GAVER d'Influenza Aviaire en 2016 et 2017 avec une production de 12650 tonnes en 2017. 23 millions ... Durée d'élevage.
Installations Classées - Dossier dautorisation - volailles EARL de la
La demande porte sur l'extension d'un atelier de canards prêts à gaver. L'élevage comprend les poulaillers existants et un ensemble de bâtiments servant ...
Installations Classées - Dossier dautorisation - volailles EARL de la
La demande porte sur l'extension d'un atelier de canards prêts à gaver. L'élevage comprend les poulaillers existants et un ensemble de bâtiments servant ...
Préambule. Le GAEC de la Groie exerce une activité délevage au
Le souhait est de réaménager ce bâtiment en salle d'élevage de canards Canard à rôtir
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commune d'Estibeaux au lieu dit Labesque un élevage avicole d'une capacité de 9 600 Le bâtiment d'élevage de canards prêts à gaver C2 est situé
Fiche réalisée avec le concours du
FEADER et de la Région Nouvelle-
Aquitaine - mars 2018
FICHE > CANARDS PRETS A GAVER
La France demeure toujours le leader mondial de la production de foie gras, malgré les 2 épisodes
d'Influenza Aviaire en 2016 et 2017, avec une production de 12650 tonnes en 2017. 23 millions de palmipèdes y sont produits dont 70 % en Sud-Ouest. En Dordogne, la production de canardest de 2.7 millions en 2017 et se situe au 5ème rang national. Depuis 1995, cette production s'est
structurée et développée localement grâce à l'Identification Géographique Protégée (IGP). L'IGP
Périgord a permis un essor de la production amont et de contribuer à pérenniser les outils d'aval.
5 outils d'abattage sont sur le département. La coexistence en Dordogne de plusieurs circuits de
production et de transformation (fermiers, artisans, industriels) renforce l'image du Périgord. La
vente directe de palmipèdes reste importante en Dordogne avec environ 300 ateliers recensés sur le département.REPERES TECHNIQUES
Taille de lots (animaux/lot) 4000 à 8000
Densité tête/m2 5 à 6
Durée d'élevage 12 à 14 semaines
Poids moyen à la mise en gavage 4,1 à 4,6 kg à 12 semaines Nombre de lots/an 3 à 3,5 en bâtiment uniqueTaux de mortalité 2 %
Indice de consommation 3,7 à 4,2 (12 semaines)
Nombre d'UHT moyen 0,8
Effectif moyen produit par an 30 000
REPERES ECONOMIQUES
Produit / animal (€) 9,65
Charges opérationnelles (€) 7,75
Marge brut approchée (MBA) / animal (€) 1,90Charges de structure / animal (€) 1,20
Coût de production 8,95
EBE 0,70
Amortissements 0,52
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