[PDF] Devoir surveillé n°3 15.pdf

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ex1. TP Réfraction.

Un rayon de lumière rouge issu d"une source laser arrive sur la face plane d"un demi-cylindre de Plexiglas.

1. Le rayon est représenté sur le schéma (fig.1).

a. Comment nomme-t-on ce rayon dans le phénomène de réfraction ?

b. Faire figurer l"angle qui permet de repérer ce rayon avec son symbole. Quel est le nom donné à cet angle ?

c. Indiquer et nommer la droite permettant de repérer cet angle. Donner la valeur de cet angle.

2. En quoi consiste le phénomène de réfraction ?

3. Le rayon sortant du demi-cylindre en Plexiglas passe sur la

graduation 36°. a. Tracer ce rayon rouge sur la figure. b. Pourquoi ce rayon issu du demi-cylindre n"est-il pas dévié ?

4. Enoncer les deux lois de Descartes pour la réfraction de l"air

vers le Plexiglas.

5. Dans l"expression de la deuxième loi de Descartes apparaît

l"indice de réfraction du Plexiglas. a. Que peut-on dire de l"indice de l"air ? b. Calculer l"indice du Plexiglas.

6. L"indice de réfraction d"un milieu transparent dépend

de la vitesse de la lumière dans le milieu. Donner sa définition mathématique et calculer l"indice du Plexiglas. Le résultat concorde-t-il avec la valeur trouvée expérimentalement ?

7. On fait maintenant tourner le disque gradué de façon à ce

que le rayon arrive sur la face plane du demi-cylindre avec un angle de 34°. Tracer le rayon qui en ressort. Justifier. Données : vitesse de la lumière dans le vide 3,00.10

8 m.s-1 ; dans le Plexiglas 2,00.108 m.s-1

ex2. Un petit caillou est tombé au fond d"un bassin (fig.2). Le rayon de lumière provenant de ce caillou et émergeant de l"eau au point I va-t-il prendre la direction du rayon , , ou ?

Justifier.

Données : angle entre le rayon émergent et la verticale 0° - 20° - 27° - 45° 0 80
90
70
60
50

40 30 20 10

80
70
60
50

40 30 20 10 10 20 30 40

50
60
70
80
90
80
70
60
50
40

30 20 10

0 fig.1

I n = 1,33

20°

eau air fig.2 ex3. Mûrissement de la banane La banane verte comporte comme seul glucide, de l"amidon. Du glucose se forme au cours de son mûrissement.

1. Pour étudier les transformations relatives aux sucres se produisant au cours du mûrissement de la

banane, on fait l"analyse par C.C.M d"une solution extraite d"une banane.

Que signifient les initiales C.C.M. ?

2. On donne le chromatogramme (fig.3) obtenu avec quatre dépôts de solutions :

en A, d"amidon ; en B, de glucose ; en C, d"un extrait de banane verte ; en D, d"un extrait de banane mûre. Que peut-on dire de la composition en glucide des deux types de bananes ?

3. Pendant l"effort, un sportif doit-il consommer de la banane verte ou de la banane mûre ?

Données : Le glucose est un " sucre rapide », qui est rapidement disponible pour l"organisme...

ex4. Sirops

On dispose de trois sirops : deux de grenadine, G

1 et G2, et un d"orange, O ; ils contiennent tous des colorants.

G

1 contient du jaune orangé (E 110) et de l"azorubine (E122).

G

2 contient du rouge cochenille (E 124) et de l"azorubine.

O ne contient que du jaune orangé (E 110).

On réalise la chromatographie de ces trois sirops.

1. Annoter le schéma ci-après (fig.4) du dispositif utilisé

pour réaliser cette chromatographie avec les termes : éluant - ligne de front - phase fixe - ligne de base

Quel autre nom peut-on donner à l"éluant ?

2. La tache obtenue correspondant au colorant E110 est représentée (fig.5).

Le rapport frontal est défini par : R

f = hH. Préciser sur la figure (fig.5) ce que représentent h et H et calculer R f (E110).

3. Avec le dispositif utilisé, les rapports frontaux des deux autres colorants obtenus sont :

R f (E122) = 0,75 ; Rf (E124) = 0,55. Compléter la plaque de chromatographie (fig.5).

4. De ces trois colorants, lequel est le plus soluble dans l"éluant utilisé ?

Ex5. Etats physiques

Voici des données concernant des espèces chimiques :

1. Que signifient les termes f et éb ?

2. Quels sont les états physiques de ces trois

espèces (compléter le tableau) a) à la température habituelle (20°C) ? b) à la température de -5°C ?

3. Le propane et le butane sont utilisés comme source d"énergie domestique.

Le propane peut être stocké à l"extérieur des habitations mais pas le butane. Proposer une explication. nom

f (°C) éb (°C) état physique à

20°C état

physique à -5°C butane -138,3 -0,5 eau 0,0 100,0 propane -187,7 -42,1

A B C D

fig.3

G1 G2 O

fig.5 fig.4quotesdbs_dbs11.pdfusesText_17

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