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acide carboxylique COOH et une fonction amine NH2 La formule générale d un acide aminé est : Une protéine : c est le protide le plus complexe
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Connaissant la formule brute d'une molécule on peut donc calculer la masse chimique Par exemple l'alanine (CH3CHCO2HNH2) soit C3H7N02
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Formule Générale Un « Acide Aminé » est par définition un acide avec une fonction amine: Il existe 20 AA courants faisant partis des protéines naturelles
Quel est la formule des protides ?
Liaison peptidique –CO–NH– au sein d'un polypeptide. Le motif –NH–C?HRn–CO– constitue le squelette de la protéine, tandis que les groupes –Rn liés aux carbones ? sont les chaînes latérales des résidus d'acides aminés.Comment sont formés les protides ?
Pour former les peptides, l'enchaînement d'une dizaine d'acides aminés est nécessaire. Les protéines, à leur tour, sont constituées d'un assemblage de peptides. Ainsi, les protéines sont formées de molécules de peptides, qui sont eux-mêmes formés par plusieurs molécules d'acides aminés.Quelle est la composition des protéines ?
Les acides aminés sont l'unité de base constituant les protéines. Il existe un très grand nombre d'acides aminés différents mais seulement vingt sont utilisés par l'organisme pour la fabrication des protéines (acides aminés dits « protéogènes »).- Les acides aminés sont la plus petite unité constituant les protéines.
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