[PDF] « Charte de référencement : éco-tourisme » • Hébergement

"Chartederéférencement:éco-tourisme»•Hébergement•Restauration•Champagne•LoisirNomdelastructure:Adresse:Codepostal:Commune:Nomducontact:Tél:E-mail:Sivous êtesdéjàréférencépar undesl abelssuivan tsvousêtesautomati quementintégrédanslelistingécotourismedel'ADT:CléVerte,GitesdeFrance:Ec ogiteetEcogestes,Cl éVacance:qu alificationenvironnementale,ISO14001,Éthicétapes,EcolabeleuropéenCertainslabelspeuventrenf orceretconfirmerl esengagements:Jardinremarquable ,m aitrerestaurateur,restaurateurdeFrance,refugeLPO,Bienvenueàlaferme,Viticulturedurable:HVE,AB,Demeter,HQE...maisilestnécessairedecompléterlafichederéférence.

PréambuleCettecharteconcernelesacteur sdutourismeréceptifdanslaMar ne,ellea pourbutdevaloriserl'engagementversuntourismeplusresponsable.C'estaussiunechartedequalitépuisqu'elleprendencomptelesaménagementsmisàladispositiondestouristes.Laclientèleétantdeplusenplusexigeanteparrapportaurespectdel'environnement,l'enjeudecettecharteestdefaireprendreconscienceauxacteursdelaMarnequeletourismevertestuntourismed'avenir,etqu'ilfautleconstruiredèsaujourd'hui.Laplupartdesaménagementsquiréduisentl'impactsurl'environnementpermettentégalementdegérersaconsommationd'énergieet,surlelongterme,deréduiresoncoûtdefonctionnementdefaçondurable.Consignesd'auto-évaluation:Cettechartecomportedescritèresdetroisnatures:•Lescritèresessentielsconcernentlaplupartdutempsdesgestessimplesetapplicablesauquotidien.Pourquel'activitésoitconsidéréecommeEco-Tourisme,ilfaudravalideraumoins80%dutotaldecescritèresarrondisàl'unitésupérieure,complétéssibesoinparlescritèresoptionnelsvalidés.•Lescritèresengrassontéliminatoiress'ilsnesontpasvalidés.Cesontdesprérequis,ilsnerapportentdoncpasdepointspourvaliderlacharte.•Lescritèresoptionnelsconcernentenpartiedesaménagementsquisontpluscontraignantsoucoûteuxàmettreenplace,ilsnepeuventdoncpasêtreimposésmaissonttoutdemêmevaloriséss'ilssontvalidés.Ilspeuventégalementêtredesimplespistesd'améliorationetdemiseenplaced'actionssupplémentairesquiserontprisesencompte.•Lagrilled'évaluationcontientunecolonne"Actionsmisesenoeuvre»quevouspouvezremplirpourajoutertouteinformationjustifiantlavalidationd'uncritère.•Sivousn'êtespasconcernéparl'unedesrubriques,indiquez"NonConcerné»danslacolonne"Actionsmisesenoeuvre».•Chaquecatégoriedecritèresefinitparuneligne"Autre»,ellepeutcontenirdesactionssupplémentairespourl'environnementquinesontpasprésentsdanslacharte.Actedecandidature:EnremplissantcettecharteledemandeurfaitactedecandidatureaulabelEcotourismedel'ADT.Arèsexamen,l'ADTconfirmeparcourrierlarecevabilitédesengagements.

ActivitédeloisirtouristiqueCertainesactivitésdeloisirtouristiquespolluenténormémentàcausedeleurempreintecarboneélevée,d'uneactivitébruyanteetquipeutparfoisdétériorerlesmilieuxnaturels.C'estpourquoilachartevaloriselesactivitésrespectueusesdel'environnementetsoucieusesdesesémissionsdeCO².ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreActivitédeloisiràfaibleémissiondeCO².EliminatoireSensibilisationdesvi siteurssurleboncomportementàadopterlorsdelapratiquedel'activité,surtoutdanslesmilieuxnaturels.EliminatoireLimitationlesdéplacementsgrâceàdesmoyensdetransportscollectifs.EssentielActiondecompensationcarboneEssentielConnaissancedesmilieuxnaturelsdeproximitéOptionnelAutreOptionnelActivitéChampagneLadécouvertedelaproductiondeChampagneselondespratiquesrespectueusesdel'environnementestàlabasedelachartederéférencement.Latransmissiondusavoiretlepartageestindispensable.Deuxdémarchessontproposées:ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreChampagnelabellisébio,biodynamie...EliminatoireSignatairedelacharted'accueilduCIVCEliminatoireLabelliséVignoblesetDécouvertesOptionnelActivitéscomplémentairesenlienavecl'accueil:hébergement,....OptionnelAutreOptionnel

ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreChampagnelabelliséHVEouHQEEliminatoireActivitéoriginalerespectueus edel'environnementEliminatoireSignatairedelacharted'accueilduCIVCEliminatoireLabelliséVignoblesetDécouvertesOptionnelActivitéscomplémentairesenlienavecl'accueil:hébergement,....OptionnelAutreOptionnelRestauration"Bio»deproximitéUnerestaurationresponsablepasseprincipalementparl'achatdeproduitslocaux,dequalitécertifiée,etissusdel'agriculturebiologique.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreAchatd'aumoins60%dutotaldesingrédientsissusdel'agriculturebiologiqueouducommerceéquitable.EliminatoireAchatdeproduitsfraisencircuitscourtsoudeproximité(100kmmax).EliminatoireAumoins85%desplatscuisinéssurplace.EliminatoireÊtreenmesur ederens eignerlecl ientsu rl'originedesingrédientsprincipaux.EssentielUtilisationdefruitsetlégumesdesaison,etdepréférenceachetéschezunproducteurlocal.EssentielPrivilégierlesproduitscertifiéspardeslabelsdequalité.EssentielUtiliserdesserviettes,menus,cartesdevisites,etc.enmatièresrecyclables.OptionnelAchatdesproduits envracpour limiterlesdéchetsd'emballage.OptionnelAutreOptionnel

Hébergementoustructured'accueilEquipementséconomesenénergie:Unéquipementadaptépermetderéduirelegaspillageénergétique,àlongterme,celapermetégalementderéduirelecoûtdefonctionnementdelastructureenutilisantdesressourcespluspropresetrenouvelables.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreAppareilsélectroménagersperformantsavecuneconsommationd'énergiefaible,classe énergétiqueminimalerequise B.TouslesnouveauxachatsdevrontêtredeclasseAouA+.EliminatoireChauffageutilisantdel'énergierenouvelableouàfaibleconsommation.EliminatoireIsolationthermiqueenma tériauxisolantsnaturelsourecyclés.Lainedeverreetlainederochenonaccepté spourlesn ouveauxinvestissements.Doublevitragesurtoutesles fenêtres.EssentielEclairageàbasseconsommationdanslespiècesdevie.EssentielSystèmesdelimitationd'utilisationd'énergie(Ex:min uterieavecdétecteur demouvement,thermostats,veille...)EssentielUtilisationdevoituresélectriques.OptionnelBâtimentécoconçuOptionnelSystèmedeproductiond'énergierenouvelable.OptionnelAutreOptionnelEconomied'eau:L'eauestuneressourceessentielleetsouventgaspilléealorsquedesaménagementssimplespermettentdel'utiliserdefaçonplusoptimaleetplusresponsable.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreRobinetsetdoucheséquipésdesystèmeséconomiseursd'eau.EliminatoireToilettesavecdispositifderéductiondequantitéd'eauutilisé.EliminatoireEtiquettesdanslessanitairespourencouragerl'économied'eau.EliminatoireMatérielàfaibleconsommationd'eaupourlesnouveauxinvestissements.EssentielRécupérateursd'eaudepluie.OptionnelAutreOptionnel

Produitsd'entretienetmatériaux:Certainsproduitsd'entretienetmatériauxdeconstr uctionposentdenombreuxproblèmesenvironnementauxalorsqu'ilexistedesalternativesplusécologiques.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreUtilisationdeproduitsd'entretiennon-nocifsetcertifiéspardesécolabels.EliminatoireUtilisationdematériauxdeconstructiondebonnequalitéenvironnementale(ex:Briques,bois,tuilesetc.).EssentielAutreOptionnelGestiondesdéchets:Laquantitédedéchetsproduitsàl'échelled'unestructureréceptiveestcolossale,ilestdoncimportantdetrierlesdéchetsrecyclablesetdetrouverdesalternativesaugaspillage.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreTridesdéchets.EliminatoireGestiondesdéchetsorganiques.EssentielAutreOptionnelAménagementextérieur:Ilfa utaménagerl'en vironnementextérieurafinqu el'établissements'intègrebiendanslepaysag e.L'entretiendel'extérieurdoitaussiêtreécologique.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreAménagementextérieurquirespectelabiodiversitélocale,choixdevégétauxadaptésausoletauclimat.EssentielIrrigationadaptée.EssentielAutreOptionnel

Accueiladaptéetinformation:L'accèsàl'informatio nest essentielafindetransmet treles bonsgestesauxvisiteurs.Il fautprivi légierl'affichagedeconseilsécologiquesetlamiseàdispositiondedocumentationsurlesacteursdutourismelocal.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreMiseàdispositionpourleclientdelaprésentechartesivousendevenezsignataire.EliminatoireAffichaged'éco-gestespoursensibiliserleclientàl'éco-tourisme.EliminatoireCommunicationsurl'offretouristiquelocaleetdudépartement.EliminatoireAutreOptionnelFormationdesemployés:Pourqu'unestructurepuissesuivrelesrèglesdeprotectiondel'environnement,ilfautquetouslessalariésadoptentlesbonsgestes,etcelapasseparuneformationadaptée.ListedescritèresàrespecterValeurOuiNonActionsmisesenoeuvreAffichagedansunendroitaccessibleàtouslesemployés,desinstructionsconcernantlesbonsgestesàadopterpourl'environnementEliminatoireConnaissanceparlepersonneld'entretiendesquantitésindiquéessurl'emballagedesproduitspours'enservirdefaçonoptimale(dilution,etc.).EssentielCapacitédupersonnelderenseignerlesclientssurlapol itiquee nvironnementaledel'établissement.EssentielAutreOptionnelLeprestataires'engageàseplierauxéventuelscontrôlesdurespectdesdifférentscritèresdelapartdel'ADTdelaMarne.Cettecharteestsignéepouruneduréedetroisans.Al'issueunenouvellechartedevraêtresignée.Leprestatairepeutymettrefinàtoutmomentenenvoyantunsimplecourrieràl'ADTdelaMarne.Encasdechangementdepropriétaireoudegérant,unenouvellecharteestnécessaire.FaitàLeFaitàLeSignatureduprestataireSignaturedel'AgencedeDéveloppementtouristique