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LES 5 SENS01
1-EXERCICE DE VOCABULAIRE
OBJECTIF
• Enrichir son vocabulaire relatif aux 5 sensPUBLIC
: tout publicTemps de préparation : 5 minutes
Temps de l'atelier
: 15 minutesMATÉRIEL
• une feuille blanche et un crayon pour chaque participantMÉTHODOLOGIE
Se référer à la fiche "
Quelques règles pour un déroulement optimal des ateliers» pour
mettre en place un cadre favorable. Distribuer une feuille et un crayon à chaque participant.La consigne peut être la suivante
: " par binôme ou en individuel, vous avez 5 minutes pour associer les adjectifs de la liste au sens correspondant ». Lorsque le temps est écoulé, mettre en commun l'ensemble des réponses trouvées. Puis, renouveler l'exercice vpour les verbes ...L'activité peut être pratiquée à l'oral (brainstorming) pour un public ne maîtrisant pas ou
peu la lecture ou l'écriture.CONCLUSIONS
Cet exercice permet de mettre en évidence le vocabulaire relatif à chacun des 5 sens. Vous retrouvez les propositions de vocabulaire dans les exercices de vocabulaire proposés dans les livrets correspondant à chacun des sens. Vous choisirez le niveau de difficulté du vocabulaire selon votre public. La fiche jointe est une proposition pour un public adolescent qui a suivi l'ensemble des séances. Ceci peut également être utilisé pour évaluer la progression des connaissances de votre public en la proposant avant de commencer les ateliers puis à la fin. 02ATELIER SUR LES 5 SENS
Piquant
Craquant
Croquant
Saveurs
Lisse Dur ChaudArômes
Croustillant
JauneParfum
AcideGranuleux
Transparent
Moelleux
RondBrillant
Râpeux
Liquide
Pétillant
032-LA DÉGUSTATION COMPLÈTE
OBJECTIFS
• Mettre en avant les 5 sens lors de la dégustation d'un aliment • Evaluer le réinvestissement des connaissances travaillées préalablement sur les5 sens.
PUBLIC
: tout public (les attentes quant à la réussite de la dégustation devront être minimisées pour les plus petits)Temps de préparation : 15 minutes
Temps de l'atelier
: 30 minutesMATÉRIEL
• une feuille blanche et un crayon pour chaque participant • un choix d'aliment (ex : une corbeille de fruits frais et secs) • la fiche " Atelier de dégustation »MÉTHODOLOGIE
Se référer à la fiche " Quelques règles pour un déroulement optimal des ateliers » pour
mettre en place un cadre favorable. Distribuer la fiche " atelier de dégustation » et un crayon à chaque participant. Présenter aux participants les aliments préalablement disposés dans un plat deprésentation (ex : laver et disposer les fruits dans une corbeille) de façon à avoir un visuel
agréable. Les participants viennent choisir un aliment qu'ils souhaitent déguster. Avant la dégustation, ils prennent le temps de découvrir l'aliment et de remplir le document. Ils procéderont de la même façon pendant la dégustation. Echanger autour du ressenti de chacun les uns après les autres.CONCLUSIONS
Vous observerez peut-être que certains participants choisiront plus volontiers des aliments nouveaux alors que d'autres se cantonneront à ce qu'ils connaissent déjà. Ceci s'explique par une mise en confiance suffisante par le contexte de l'atelier ... Le tout est de laisser chacun s'exprimer volontier sur son ressenti. Il n'y a pas de bonne ou de mauvaise réponse en dehors d'une bonne utilisation du vocabulaire. Il est très important pour que cet atelier fonctionne, de le faire dans le silence et d'instaurer une grande écoute. 04DÉGUSTATION COMPLÈTE
Faites nous part de votre ressenti.
AVANT LA MISE EN BOUCHE
VOTRE RESSENTI
La vue
Le toucher
L'ouïe
L'odorat
Le goût
PENDANT LA MISE EN BOUCHE
La vue
Le toucher
L'ouïe
L'odorat
Le goût
J'AI AIMÉ
OU JE N'AI PAS AIMÉ.
POURQUOI ?
ATELIER DE DÉGUSTATION
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