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Perceptions réglementations et mesures de la qualité des eaux de

Université Pierre et Marie Curie

Ecole doctorale 398 : Géosciences Ressources Naturelles et Environnement

Metis / UMR 7619

Perceptions, réglementations et mesures de la qualité des eaux de surface en France, 1854-1964.

Le cas des eaux de la ville de Versailles

Par Tatiana Dmitrieva

Thèse de doctorat de Sciences de Environnement

Dirigée par Laurence Lestel et Sabine Barles

Présentée et soutenue publiquement le 12 décembre 2017

Devant un jury composé de :

BARLES Sabine Professeur, co-directeur de thèse BELLANGER Emmanuel Chargé de recherche CNRS, HDR, rapporteur

CARRÉ Catherine Professeur, rapporteur

LESTEL Laurence Directeur de recherche CNRS, directeur de thèse

MOUCHEL Jean-Marie Professeur

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

A Samir Jazouli,

que le sujet de .

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

Remerciements

Ces plusieurs années dsans la présence précieuse à mes côtés des collègues, des amis et de la famille. -Frédéric Deroubaix et Jean-Claude Deutsch, de me diriger vers les bonnes personnes pour faire une thèse. Laurence Lestel et Sabine Barles ont accepté, par la suite, de me confie sujet important sur les eaux des rivières en France, et de me guider avec patience et compréhension à travers l remercie énormément pour la motivation, les conseils, les lectures et relectures A tous mes collègues je dois un grand merci ! A Michel Meybeck, directeur de recherche CNRS, dont les idées, les schémas, les explications, les commentaires et les notes de synthèse, secours !! Anne Jost, Julien Thiesson, Fayçal Rejiba, Anna Schneider, etc., dont les bureaux étaient juste à côté

ils ont beaucoup encouragée et soutenue. Je remercie Aurélien Baro, ingénieur d'études en

SIG, pour ses cartes et les employés des archives, nationales, départementales, municipales et

du SIAAP, sans qui les informations nuraient pas pu être consultées. Merci à Renaud

Anzieu, fondateur du réseau les Colibris de Versailles, pour la visite guidée sur le terrain. Nathalia Capellini, Emma Thébault et Alexandra Boccarossa, thésardes en histoire je les remercie pour les échanges et le partage des méthodes de travail, des conférences, des auteurs. Je leur souhaite bon courage dans leur parcours scientifique ! , de Veolia Eau, que je me permets de dédicacer cette thèse, pour ses multiples conseils techniques et spirituels ! Mes amis, Anna, Irina, Ivan, Didier, Caroline, Gwenaelle, étaient toujours là pour me dire que réussir. Merci à Christian pour les moments de détentes et de vacances ! M ont toujours eu une énorme confiance en moi, je leur en suis reconnaissante. , pour un poster de génie et pour m répété sans relâche que je suis un auteur exceptionnel !!!

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

Sommaire

Remerciements ........................................................................................................................... 3

Sommaire ................................................................................................................................... 5

Introduction ................................................................................................................................ 7

....................................................................................... 11

..................................................................................................... 19

Une histoire basée sur plusieurs sources .............................................................................. 23

Le cadre temporel : une longue durée .................................................................................. 24

Synopsis ............................................................................................................................... 25

....................................................................... 27

1.1. Les premiers critères de qualité, 1854-1904 ................................................................. 37

-1873 ................................ 37

1.1.2. La formalisation de la qualité, 1874-1904 ............................................................. 56

-1964 .............................................................. 91

1.2.1. La prise de conscience de la nécessité de réglementer la pollution, 1905-1918 .... 91

1.2.2. La pollution relativisée, 1919-1964 ..................................................................... 108

Conclusion de la première partie ........................................................................................ 127

-1894) ......................................................... 129

2.1. Versailles, symbolique et particulière ......................................................................... 129

2.1.1. Les particularités géographiques et démographiques de Versailles ..................... 129

2.1.2. La Seine invitée à Versailles par la machine de Marly ........................................ 133

.............................................. 142

2.2. Le rôle des analyses dans le choix des eaux alimentaires ........................................... 148

2.2.1. Les analyses chimiques (1865-1884) ................................................................... 148

2.2.2. Mais Versailles est épargnée par le fléau des épidémies (1880-1894) ................ 174

2.3. Les conséquences de la pollution de la Seine : entre crises et solutions ..................... 181

2.3.1. Le conflit Versailles-Paris 181

2.3.2. Un questionnement sur le meilleur mode de gestion : privée ou publique ? ....... 186

2.3.3. Une surveillance régulière des eaux distribuées longue à se mettre en place ...... 190

Conclusion de la deuxième partie ...................................................................................... 192

: le sacrifice des rus de Gally et de Marivel ................................ 195 -1900 ................................................................................. 198

3.1.1. Versailles sans industrie mais avec des blanchisseries ........................................ 198

...... 207 ............................................. 216

3.1.4. " Bondy » versaillais à la source du ru de Marivel .............................................. 223

3.2. L-1900 ..................................................................... 229

3.2.1. Le syndicat du ru de Gally ................................................................................... 229

3.2.2. La vallée de Gally agricole et rurale .................................................................... 232

3.3. La rupture amont/aval aggravée, 1900-1950 ............................................................... 241

.......................................... 241 ......................................... 244 ........ 249

3.3.4. La recherche de solutions ..................................................................................... 250

3.4. La gestion de la pollution du ru de Gally, 1900-1934 ................................................. 252

................................................................ 252

3.4.2. La pollution mesurée ............................................................................................ 254

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

3.4.3. Des moyens réglementaires inapplicables et inefficaces ..................................... 259

3.4.4. La commission départementale amont ................................................................. 264

3.4.5. Le projet Sentenac ................................................................................................ 266

........................................................................ 270 ............................................................................ 273

3.4.8. Le projet des communes aval ............................................................................... 276

-à--1964 .............................. 278 ......................................................... 278

3.5.2. Le tout-à- ................................................................................. 284

3.5.3. Les conséquences pour le ru de Gally .................................................................. 288

Conclusion de la troisième partie ....................................................................................... 290

Conclusion générale ............................................................................................................... 293

Bibliographie .......................................................................................................................... 303

Sources imprimées ................................................................................................................. 311

Sources imprimées ............................................................................................................. 311

Périodiques ..................................................................................................................... 311

Ouvrages généraux ......................................................................................................... 311

Archives ............................................................................................................................. 315

Archives nationales, site de Pierrefitte-sur-Seine .......................................................... 315

-et-Oise ........................ 316

Archives municipales de Versailles ............................................................................... 319

Archives du SIAAP ........................................................................................................ 324

Annexe 1 ................................................................................................................................ 325

(1874,

pp. 13-16) ........................................................................................................................... 325

Annexe 2 ................................................................................................................................ 328

Projet de loi pour la conservation des eaux qui ne font pas partie du domaine public (1910)

............................................................................................................................................ 328

Annexe 3 ................................................................................................................................ 338

Situation au 1er

agglomérations de 10 000 habitants et au-dessus ............................................................... 338

Annexe 4 ................................................................................................................................ 340

Etat des établissements insalubres, incommodes ou dangereux dans la ville de Versailles,

issu de la nomenclature de 1875 ........................................................................................ 340

Annexe 5 ................................................................................................................................ 347

............................................................. 347

Annexe 6 ................................................................................................................................ 357

Ordonnance du Roi, en date du 13 janvier 1842, contenant règlement général pour la police

des eaux du ru de Gally et de ses affluents ........................................................................ 357

Annexe 7 ................................................................................................................................ 361

Gally ................................................................................................................................... 361

Table des illustrations ............................................................................................................. 365

Table des tableaux .................................................................................................................. 368

Index ....................................................................................................................................... 371

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

Introduction

conserver ou rétablir ? e une aptitude, déterminée par des caractéristiques physiques, chimiques, biotiques ou organoleptiques, à servir à un usage ou à permettre le

Dans Encyclopedia of Environmental Science,

Meybeck, Chapman et Helmer définissent comme " multidimensionnelle », la perception des dimensions dépend des expériences, des systèmes de valeurs, de la stimulations reçues de la société1 (Meybeck, Chapman et

Helmer, 1999, p. 676).

baignade est définie par rapport à la santé publique, celle des eaux naturelles dépend des

conditions écologiques permettant la vie des écosystèmes aquatiques. La définition de la

qualité doit aussi tenir compte du regard de la société sur les contaminations : ponctuelles,

; diffuses comme le lessivage des sols agricoles et le ruissellement sur les surfaces urbanisées ; dues aux apports

excessives en nutriments, à la présence de métaux, de différents composés organiques, de

pollution ou permettant de les détecter sont en constante évolution (Sigg, 2015, p. 203). urope sont engagées dans le françaises Directive cadre européenne Le rapport du 20 juillet 2016 fait pour le Sénat territoire et du développement durable sur le , terme issu de la Directive cadre européenne sur est " biaisée » par une évolution constante des

1 La citation initialehis implies a relationship between human uses of a water resource. In other words, the

starting point of water quality management is the designated human use of the water resource. Thus, the same

chemical and physical characteristics of a body of water may constitute acceptable water quality for one use but

not for another. Consequently, water quality is multi-dimensional and our perception of those dimensions is

greatly influenced by our experience, our value systems, the available information and the stimuli we receive

Meybeck, Chapman et Helmer, 1999, p. 676).

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

8 des critères supplémentaires sont ajoutés tous les ans, ce qui donne : ils sont seulement appr » (Pointereau,

2016, pp. 38-39). Face à cette complexité actuelle, nous nous sommes demandé comment ce

problème de qualité avait été perçu ou construit dans le passé en France, régime et à la répartition des eaux et à la lutte contre leur pollution de 1964. La thèse Perceptions, réglementations et mesures de la qualité des eaux de surface en

France, 1854-1964. Le cas des eaux de la ville de Versailles, a été réalisée dans le cadre du

projet Makara : La société face au changement de la qualité de l'eau nationale de la recherche2. Dans notre re comme socialement construite : le choix des critères physico-chimiques, bactériologiques et

biologiques définissant la qualité dépend des circonstances globales ou locales, des

préoccupations sociales, économiques et politiques, des acquis scientifiques. Pour revisiter ainsi le concept de qualité des systèmes hydriques une approche

pluridisciplinaire est adoptée alliant sciences sociales (histoire, géographie, sociologie, droit)

onnement (chimie, biologie, écologie). Cette alliance permet à la fois de -même en constante rver les ruptures qui interviennent dans cette histoire polymorphe de la qualité. Les perceptions, les réglementations et les mesures du milieu sont les trois piliers conceptuels de notre analyse. Les perceptions de la qualité des milieux et de leur évolution apparaissent au travers des articles scientifiques, des rapports, des articles de presse, ou encore dans des plaintes ; ils . On se pose la question de savoir si les différentes périodes dhistoire, que nous identifierons plus loin,quotesdbs_dbs28.pdfusesText_34

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Université Pierre et Marie Curie

Metis / UMR 7619

Le cas des eaux de la ville de Versailles

Par Tatiana Dmitrieva

Thèse de doctorat de Sciences de Environnement

Dirigée par Laurence Lestel et Sabine Barles

Devant un jury composé de :

CARRÉ Catherine Professeur, rapporteur

MOUCHEL Jean-Marie Professeur

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A Samir Jazouli,

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Remerciements

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Sommaire

1.1. Les premiers critères de qualité, 1854-1904 ................................................................. 37

1.1.2. La formalisation de la qualité, 1874-1904 ............................................................. 56

1.2.1. La prise de conscience de la nécessité de réglementer la pollution, 1905-1918 .... 91

1.2.2. La pollution relativisée, 1919-1964 ..................................................................... 108

2.1. Versailles, symbolique et particulière ......................................................................... 129

2.1.1. Les particularités géographiques et démographiques de Versailles ..................... 129

2.1.2. La Seine invitée à Versailles par la machine de Marly ........................................ 133

2.2. Le rôle des analyses dans le choix des eaux alimentaires ........................................... 148

2.2.1. Les analyses chimiques (1865-1884) ................................................................... 148

2.2.2. Mais Versailles est épargnée par le fléau des épidémies (1880-1894) ................ 174

2.3. Les conséquences de la pollution de la Seine : entre crises et solutions ..................... 181

2.3.1. Le conflit Versailles-Paris 181

2.3.2. Un questionnement sur le meilleur mode de gestion : privée ou publique ? ....... 186

2.3.3. Une surveillance régulière des eaux distribuées longue à se mettre en place ...... 190

3.1.1. Versailles sans industrie mais avec des blanchisseries ........................................ 198

3.1.4. " Bondy » versaillais à la source du ru de Marivel .............................................. 223

3.2. L-1900 ..................................................................... 229

3.2.1. Le syndicat du ru de Gally ................................................................................... 229

3.2.2. La vallée de Gally agricole et rurale .................................................................... 232

3.3. La rupture amont/aval aggravée, 1900-1950 ............................................................... 241

3.3.4. La recherche de solutions ..................................................................................... 250

3.4. La gestion de la pollution du ru de Gally, 1900-1934 ................................................. 252

3.4.2. La pollution mesurée ............................................................................................ 254

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3.4.3. Des moyens réglementaires inapplicables et inefficaces ..................................... 259

3.4.4. La commission départementale amont ................................................................. 264

3.4.5. Le projet Sentenac ................................................................................................ 266

3.4.8. Le projet des communes aval ............................................................................... 276

3.5.2. Le tout-à- ................................................................................. 284

3.5.3. Les conséquences pour le ru de Gally .................................................................. 288

Situation au 1er

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

Introduction

Dans Encyclopedia of Environmental Science,

Helmer, 1999, p. 676).

1 La citation initialehis implies a relationship between human uses of a water resource. In other words, the

Meybeck, Chapman et Helmer, 1999, p. 676).

Dmitrieva Tatiana - Thèse de doctorat - 2017

2016, pp. 38-39). Face à cette complexité actuelle, nous nous sommes demandé comment ce