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Rapport final de mission

Projet de recherche filière Argan

Programme Gouvernance des Entreprises et Organisations du

Développement Durable

Anis Chakib, le 15-08-2013

Table des matières

Contexte et objectifs de la mission ......................................................................................................... 3

1. Historique de la structuration de la filière et enjeux politiques ......................................................... 3

1.1. Les projets de développements et de coopération internationale .............................................. 3

1.2. Stratégie de développement de la filière par le Conseil Régional Souss Massa Drâa.................. 5

2. Aperĕu de la filiğre de l͛argan.............................................................................................................. 9

2.2. Les schémas de la filière ............................................................................................................. 11

3. La ChaŠne de Valeur Globale de l͛huile d͛argan ................................................................................. 13

4. Points d͛achoppement aǀec la filiğre tomate ................................................................................... 26

4.1. Politiques agricoles et subventions ............................................................................................ 27

4.2. Analyse économique comparée (simplifiée) .............................................................................. 28

4.3. Filiğre de l͛argan et arganeraies de plaines ................................................................................ 29

5. Aperçu de la littérature scientifique et valeur ajoutée de notre étude ............................................ 29

5.1. Littérature existante ................................................................................................................... 29

5.2. Valeur ajoutée de notre étude ? ................................................................................................ 32

6. Quelle suite donner à cette première mission ? ............................................................................... 34

6.1. Quel potentiel pour une publication ? ....................................................................................... 34

6.2. Que faire maintenant ? .............................................................................................................. 37

CONCLUSION ......................................................................................................................................... 38

Contexte et objectifs de la mission

Ce rapport de mission est le rĠsultat d͛un traǀail de 48 jours (dont 18 passés sur le terrain au

Maroc) sur la filiğre de l͛huile d͛argan au Maroc. Cette étude a été commandée par une équipe de

chercheurs affiliés au programme GEODD et notamment ă l͛Observatoire du Développement Durable

en Petites Entreprises. L͛idĠe de traǀailler sur la filiğre de l͛argan vient du fait que cette filière semble

présenter des caractéristiques intéressantes liées aux thèmes de recherches de l͛ĠƋuipe, et en

particulier par rapports aux éventuelles contradictions du modèle de développement durable de

cette dernière. L͛objectif gĠnĠral de la mission était d͛analyser la bibliographie eǆistante et de

collecter des données brutes permettant éventuellement de mettre en évidence des contradictions

internes et eǆternes ă la filiğre de l͛huile d͛argan produite au Maroc. La recherche de contradictions

internes à la filière devait notamment se focaliser sur les discours de Développement Durable et de

Responsabilité Sociale des Entreprises. La recherche de contradictions externes devaient notamment

porter sur les éventuelles concurrences territoriales aǀec d͛autres filiğre ͨ agricoles » et notamment

celle du maraîchage sous serres. Le traǀail s͛est ainsi concentrĠ sur 3 aǆes Ƌue sont :

- la chaine de ǀaleur globale de l͛huile d͛argan - Les enjeux politiques et environnementaux liés à la filière de l͛argan - Les Ġǀentuels points d͛achoppement aǀec la filière tomate/maraîchage

Le présent rapport constitue une synthèse des données collectées sur le terrain, il reste

toutefois incomplet en raison du manque de temps pour collecter et analyser finement les données.

Les données brutes et la bibliographie présentent un potentiel bien plus large que ce que ne reflète

ce rapport, ce Ƌui pourrait ġtre d͛aǀantage exploré avec plus de temps. Les informations fournies

dans ce rapport sont parfois succinctes mais d͛aǀantages de dĠtails sont disponibles dans les

documents et publications collectés et compilés dans un dossier joint à ce document ainsi que dans

les comptes rendus d͛entretiens.

1. Historique de la structuration de la filière et enjeux politiques

1.1. Les projets de développements et de coopération internationale

1.1.1. Coopération bilatérale et ONGs

Dès 1983, les laboratoires français Pierre Fabre, pionniers de l͛utilisation de l͛huile d͛argan

hors du Maroc, ont déposé plusieurs brevets et notamment la marque " argane » via la filiale Galénic

du groupe. Cette multinationale a ĠtĠ l͛une des premiğres ă contribuer ă faire de l͛huile d͛argan un

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