[PDF] Décompte de glucides pour vos recettes





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GLUCIDES LIPIDES

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DOSSIER DE PRESSE - French tacos Si les informations

25 mai 2023 1 https://www.clcv.org/alimentation/enquete-menus-enfants-dans-les ... Glucides (g/100g). 234. 24



LES GLUCIDES LES GLUCIDES

1g de glucide apporte 4 kcal. 3. Page 4. On répartit les glucides en 2 groupes : 1) Les glucides complexes. 2) Les glucides simples. Ce type de glucides est 



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Glucides: 1g apporte 4 kcal: seul sucre. • Glucides: 1g apporte 4 kcal: seul Apport de protides de 1 à 15 g/kg/j. Rq: 1g d'azote = 2g d'urée = 6 g de ...



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Purée de pommes de terre

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Actualisation des repères du PNNS : élaboration des références

12 déc. 2016 protéines (LP) la concentration en protéines était de 1



A quoi ressemblent 20 g de protéines ?

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Corrigé du brevet des collèges Amérique du Sud 30 novembre 2017

30 nov. 2017 ... glucides pour quelques nutriments est de 4 kcal pour 1 g. 06×4 = 2



fiche décryptage ali

L'énergie apportée par les lipides



Décompte de glucides pour vos recettes

Quantité. Glucides (g). Farine blé entier. 2 tasses (2 x 250ml) 152. Sucre



LA RATION ALIMENTAIRE

IV-B/ VALEUR ENERGETIQUES DES NUTRIMENTS : 1 g de glucides donne 4 Kcal ce qui correspond à 17 KJ. 1g de protéines donne 4 Kcal ce qui correspond à 17 KJ



Guide dalimentation pour les personnes diabétique

échange pour chaque groupe alimentaire. Valeur nutritive pour 1 échange. Groupes alimentaires. Glucides (g). Protéines (g). Lipides (g). Énergie (calories).



Nutrition Facts Valeur nutritive Nutrition Facts Valeur nutritive

1%. Carbohydrate / Glucides 1g. 4%. Sodium / Sodium ... 100mg ... 2.5g. % Daily Value*. 35. Calories / Calories. Amount / Teneur. Per Container.



Coup doeil sur lalimentation de la personne diabétique

Ainsi vous pouvez facilement évaluer le total des glucides de vos repas et collations. Chaque carré de sucre représente 5 g de glucides (soit. 1 c. à thé ou 1 



Tableau de la valeur nutritive pour le boeuf haché

par 1/2 tasse (100 g). Teneur. % VQ*. Calories 300. Lipides 25 g. 38 % saturés 10 g. 55 %. + trans 05 g. Cholestérol 65 mg. Sodium 60 mg. 3 %. Glucides 0 g.



La bio énergétique

Chaleur de combustion moyenne des aliments. 1 gramme de glucides = 4.1 Kcal. 1 gramme de lipides = 9.4 Kcal. 1 gramme de protides = 4.75 Kcal 



Lalimentation pour traiter le diabète durant la grossesse

Calories 170. Lipides totaux 15 g. 2 %. Saturés 1 g. 5 %. Cholestérol 10 mg. 3 %. Sodium 80 mg. 3 %. Glucides 33 g. 11 %. Fibres 0 g. 0 %. Sucres 27 g.



Les catégories daliments

apportent respectivement 15 à 18 g et 1 g de lipides par litre. Tableau 7 : Fruits : équivalence pour 15-20 g de glucides (60-80 kcal). •. 1 petite ...



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Un gramme de lipide correspond globalement à 9kcal alors qu'un gramme de glucide ou de protéine correspond à 4kcal Nb : à noter que par abus de langage on 



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1 gramme de glucide fournit 4 calories ou 17 Kjoules en privilégiant les aliments riches en amidon et en limitant l'apport de sucres simples dont 





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Un gramme de glucides apporte 4 kcal (kilocalories) d'énergie - Types de sucres : en font partie les sucres avec une ou deux oses Leurs principaux



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8 jui 2021 · Un échange ou une portion de glucide contient ± 15 g de glucides Par exemple 1 échange de féculent / 1 échange de fruit / 1 échange de légume 



Les glucides cest quoi - PasseportSanté

15 nov 2013 · Le principal rôle des glucides est de fournir de l'énergie aux cellules du corps humain (1g de glucides fournit 4 calories)



Les apports nutritionnels conseillés (ANC) pour la population adulte

15 pour les protéines : 1 gramme de protéines fournit 4 kcal · 45-50 pour les glucides : 1 gramme de glucides fournit 4 kcal · 35-40 pour les lipides : 1 



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Le pain : les glucides représentent la moitié de son poids Attention aux viennoiseries et pâtisseries ! Exemples : 1 croissant représente 20 g de sucre



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IV-B/ VALEUR ENERGETIQUES DES NUTRIMENTS : 1 g de glucides donne 4 Kcal ce qui correspond à 17 KJ 1g de protéines donne 4 Kcal ce qui correspond à 17 KJ 1g 

Apport énergétique 1 gramme de glucide fournit 4 calories ou 17 Kjoules.

  • Quelle est la valeur calorique des glucides ?

    4 calories dans 1 gramme de glucides ou de protéines. 9 calories dans 1 gramme de lipides.

  • Quelle est la valeur énergétique d'un gramme de glucide ?

    La quantité de glucides

    11 gramme de protéines apporte 4 kcal. Donc 112 grammes apportent : 112? = 448kcal.21 gramme de lipides apporte 9kcal. Donc 70 grammes apportent : 70? = 630 kcal.

  • Comment calculer les glucides en calories ?

    Les glucides sont également présents dans d'autres aliments, tels que :

    le blé (41,49g pour 100g) ;les pâtes (64,4g pour 100g) ;les légumineuses (12,1g pour 100g) ;le lait (4,82g pour 100g) ;la confiture (59,7 g pour 100g) ;l'artichaut (4,92 g pour 100g) ;la pomme (12,8g pour 100g) ;le miel (81,7g pour 100g).
Décompte de glucides pour vos recettes

Références: Santé Canada; Fichier canadien sur les éléments nutritifs; 2010. Santé Canada; Valeur nutritive de quelques aliments

usuels, 2008.

Décompte de glucides pour vos recettes

Vous pouvez facilement calculer les glucides de vos recettes préférées. Si vous trouvez votre recette sur internet ou dans un livre de recettes, les valeurs nutritives par portions peuvent être accessibles (Ricardo, Coup de Pouce, Cuisine futée, etc.). Pour les recettes ne possédant pas cette information nutritionnelle, suivez ces étapes pour calculer la quantité de glucide par portion. Étape 1 : Calculer les glucides totaux de la recette Pour trouver la quantité de glucides de vos ingrédients, vous pouvez utiliser les outils suivants : les étiquettes nutritionnelles, la liste offerte sur la page suivante ou toute autre référence valable. Additionnez la quantité de glucides de chaque ingrédient pour calculer la quantité de glucides de votre recette.

Exemple : Muffins aux bananes (recette fictive)

Ingrédients Quantité Glucides (g)

Farine, blé entier 2 tasses (2 x 250ml) 152

Sucre, blanc 1 tasse (250ml) 200

Lait 2% M.G. 1 tasse (250ml) 12

Huile de Canola ½ tasse (125ml) 0

¯XI 1 0

Bananes, grandes 2 ~60

Poudre à pâte 1 c. à thé (5ml) 0

Recette totale : 424g

Étape 2 : Calculer les glucides dans chaque portion Divisez votre recette en portions égales (ex : 12 muffins), avant ou après la cuisson. Divisez la quantité totale de glucides de votre recette (ex : 424g) par le nombre de portions produites. Exemple: 424g glucides ÷ 12 muffins = ~ 35g de glucides par muffin.

Références: Santé Canada; Fichier canadien sur les éléments nutritifs; 2010. Santé Canada; Valeur nutritive de quelques aliments

usuels, 2008.

Aliment Quantité Glucides (g)

Abricots, séchés 125 mL 35

Avoine, flocons crus 250 mL 54

Cacao, non sucré 15 mL (125 mL) 1 (10)

Canneberges, séchées, sucrées 125mL 48

Caramel, brisures 250mL 150

Carottes, râpées 250 mL 7

Cerises, sûres, crues, avec noyaux 250 mL 11

Chapelure de biscuit Graham 125 mL 33

Chocolat brisures, mi-sucrés 250 mL 102

Chocolat, à cuire, noir, non-sucré 30 g (1 carré) 4

Citrouille, cuite 250 mL 12

Compote de pomme, non-sucrée 250 mL 27

Confiture, régulière 125 mL 115

Dattes, dénoyautées, hachées 125mL 60

Farine de blé, entier 250 mL 76

Farine, tout usage 250 mL 92

Fécule de mais 15 mL 9

Framboises 250 mL 8

Guimauves, mini 250mL 42

Lait (0%, 1%, 2%, 3,25% M.G.) 250 mL 12

Lait concentré, sucré 250 mL 183

Lait de beurre (babeurre) (1% m.g.) 250 mL 12

Lait évaporé, entier, non dilué 250 mL 33

Mélasse 125 mL 133

Miel 125 mL 125

Noix de coco, séchée, non-sucrée 250 mL 6

Noix Grenoble, hachées 250 mL 5

¯XI 1 0

Pomme, en morceaux 250 mL 14

Poudre à pâte / bicarbonate de soude 5mL 0

Raisins secs, sultana, bien tassé 125 mL 56

Sirop de maïs 125mL 125

Son de blé 125 mL 3

Sucre, à glacer, en poudre 250 mL 120

Sucre, blanc non-tamisé 250 mL 200

Sucre, cassonade, bien tassé 250 mL 215

Vanille, extrait 15 mL 0

Légende : 125 ml = ½ tasse

250 ml = 1 tasse

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