Exercices sur les types daliments et leur valeur énergétique
4.1 Les aliments. La fonction de nutrition. 8. 6. Vous êtes un adolescent dont la masse est de 55kg. On vous demande de calculer la valeur énergétique en.
exercises
Les méthodes de calcul des recettes sont aussi utilisées pour calculer la composition nutritionnelle des aliments cuits (c'est-à-dire calculer les valeurs.
Le calcul des glucides – méthode avancée (1 unité dinsuline / n
2- Les tables de valeur nutritive des aliments. Il existe plusieurs LE CALCUL DES GLUCIDES. Page 36. CORRIGÉ DES EXERCICES. Exercice 1 a] Yogourt nature ; b ...
Valeur énergétique des nutriments
Ils peuvent être épuisés après 2 à 3 heures d'exercice continu à Calculer la valeur énergétique des aliments suivants en prenant compte leur composition en.
Mise en page 1
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CODE: SVT DURÉE : 6H
aliments consommés par un individu en un jour pour maintenir son poids et sa santé. 2- Calcul de la valeur énergétique de cette ration alimentaire. - Pour ...
Analyse des aliments exercices
4- Des expériences ont permis de calculer la valeur énergétique de chaque aliment organique simple. a) En vous servant des données de l'exercice précédent
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Cite les aliments simples communs à ces quatre aliments composés ci- dessus. 3 Calcule la valeur énergétique des protides des glucides et des lipides. 5 ...
Stratégie mondiale pour lalimentation lexercice physique et la santé
17 avr. 2004 qui concerne la valeur nutritionnelle des aliments ;. • de fournir des informations sur la composition des aliments aux autorités nationales ;.
Trousse éducative Mangez bien et soyez actif
Calculer le % VQ contenu dans la quantité d'aliment qu'ils faut toujours lire le tableau de la valeur nutritive pour comparer et choisir des aliments.
EXERCICE 1 : A. Le tableau ci-dessous présente des contraceptifs
La digestion de ces aliments fournit des nutriments à l'organisme. Calculez la valeur énergétique des glucides contenus dans le manioc consommé.
Exercices complémentaires Nutrition 3-4PSS
21 mars 2020 ? Repérer pour chaque aliment ou groupe d'aliments proposés ci- dessous
Mieux vivre : cahier dexercices
4 sept. 2010 Unités de mesure utilisées pour calculer l'énergie qui provient des aliments. La valeur énergétique d'un aliment est fournie par les.
Analyse des aliments exercices
a) En vous servant des données de l'exercice précédent calculer la valeur énergétique du pain
La dépense énergétique
et de l'intensité de l'exercice et l'effet thermique des aliments (environ 10 permet le calcul de la production de CO2 et de la dépense énergétique.
Exercice 1 (10 points) Les facteurs alimentaires et le risque des
Calculer la valeur énergétique apportée par 100 g du chocolat « Lindt ». Exercice 2 (10 points). Traitement de l'Arthrite. L'arthrite signifie inflammation des
L»EQUILIBRE ALIMENTAIRE
Cette énergie est apportée par les 3 nutriments énergétiques : glucides Calcul de la quantité de sucres simples soit 1/5 de 365 g : 365 / 5 environ ...
Physique-chimie pour la santé
Calculer la valeur calorique d'un aliment. Exploiter la valeur énergétique délivrée par la transformation des glucides. Définir une réaction de combustion
Besoins de lorganisme et les conséquences dune mauvaise
Son repas journalier contient 400 g de Glucides 70 g de Lipides et 160 g de Protides. 1- Calcule la valeur énergétique ou calorique de chaque aliment. 2-
Exercice 1 (10 points) Les facteurs alimentaires et le risque des
Calculer la valeur énergétique apportée par 100 g du chocolat « Lindt ». Exercice 2 (10 points). Traitement de l'Arthrite. L'arthrite signifie inflammation des
[PDF] Exercices sur les types daliments et leur valeur énergétique
Exercices sur les types d'aliments et leur valeur énergétique Aliments gras : beurre huile viandes grasses (creton Calculer l'énergie des
[PDF] Exercice n°1 : - Maths ac-creteil
1- Quel est l'aliment le plus calorique ? Le moins calorique ? 2- Ecrire un seul calcul pour calculer l'apport calorique du repas d'Antoine puis effectuer ce
[PDF] EXERCICE 1 : A Le tableau ci-dessous présente des contraceptifs
Voici la ration alimentaire d'un adolescent de 12 ans Manioc : 300g Huile de palme : 50 g Poulet : 200g Le tableau suivant donne la composition en aliments
Application du calcul de valeur énergétique
Application du calcul de valeur énergétique · I Les groupes alimentaires · II Les besoins nutritionnels · Exercice guidé du calcul de la valeur énergétique · III
[PDF] SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
A chaque aliment correspond une valeur énergétique exprimée en calories ou en joules L'excès de poids est certes la conséquence d'erreurs
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Les équivalences alimentaires permettent de substituer un aliment par un autre tout en respectant les mêmes apports nutritionnels ou énergétiques Cela permet
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Le tableau suivant donne la composition en aliments simples de ce repas ( Calcule la valeur énergétique des protides des glucides et des lipides
[PDF] Pour sentraîner: exercice corrigé de révision :calcul de pourcentage
Pour s'entraîner: exercice corrigé de révision :calcul de pourcentage Paul mange un morceau de pain de 153g une pomme de 36 g et un morceau de chocolat
Comment calculer la valeur énergétique d'un aliment ?
Voici comment procéder :
Nous utilisons cette formule CAL = D x P / 100 (où CAL est le nombre total de calories, D est la densité calorique (les calories par 100 g) et P est le poids en grammes de l'aliment.Comment calculer la valeur énergétique des aliments en kJ ?
Pour convertir les calories en kilojoules, utiliser la formule suivante : 1 calorie = 4,184 kilojoules.Comment calculer l'apport énergétique SVT ?
Apport énergétique journalier : définition
Par exemple, pour un individu ayant une activité moyenne (cuisinier, p?heur, etc.), on multipliera par 40 (à 45) son poids idéal (en kg). Si 70 kg représente son poids idéal, il devra consommer par jour 70 x 40 = 2800 Kcal.- 7 éléments doivent obligatoirement être présents dans votre tableau d'étiquetage nutritionnel. Il s'agit de la valeur énergétique (exprimée en en kJ et kcal), des matières grasses (en g), des acides gras saturés (en g), des glucides (en g), des sucres (en g), des protéines (en g) et du sel (en g).
Exercice n°1 :
Niveau concerné : sixièmeEnoncé :Le corps pour pouvoir fonctionner et notamment se mouvoir a besoin d'énergie. Il la puise dans les
aliments ingurgités. Chaque aliment n'apporte pas la même quantité d'énergie. On évalue cette quantité en
calorie dans le cas de l'alimentation. Mais lorsque l'apport calorique est plus important que les besoins du corps, celle-ci est stockée
notamment sous forme de graisse. Ainsi il peut s'avérer nécessaire de faire attention à son alimentation.Par exemple, Antoine suit un régime à 700 calories par repas, c'est à dire qu'il doit consommer entre
650 et 700 calories pour un repas. Aujourd'hui il a déjeuné avec une côtelette de 150g accompagnée de 250g
d'épinard, 45g de fromage et une pomme de 120g. Sachant que 1g de viande fournit 3,3 calories, 1g d'épinard
fournit 0,32 calorie, 1g de fromage en fournit 1,2 et que 1g de pomme fournit 0,52 calorie, Antoine a-t-il
respecté son régime ?Points du programme :
Exercice faisant appel à la notion de proportionnalité et aux opérations sur les décimaux.
Objectifs :
Mener des calculs nécessitant des multiplications et additions sur des décimaux.Description rapide :
La première partie permet de donner aux élèves quelques notions sur l'alimentation. Les calculs
peuvent être effectués séparément ou sous forme d'un seul calcul en faisant intervenir des parenthèses.Thèmes de convergence :
Dans un premier temps, on peut travailler sur la notion d'alimentation avec les élèves en leur posant
un certain nombre de questions : -De quoi a besoin le corps humain pour pouvoir fonctionner ? -Quels sont les aliments qui selon vous apportent le plus d'énergie ? -Que se passe-t-il si la quantité de nourriture dépasse les besoins du corps ?Dans un second temps, on donne l'énoncé en expliquant la notion d'apport calorique. On pourra alors
mettre en évidence que la viande et le fromage sont deux aliments apportant une quantité importante
d'énergie. Il est important de ne pas stigmatiser la viande et le fromage nécessaires à l'équilibre alimentaire.
On pourra notamment faire remarquer que des aliments comme les sucreries et desserts en général qui ne sont
pas dans la liste d'Antoine sont davantage caloriques.On laissera ensuite les élèves travailler de façon individuelle sur la lecture et la compréhension du
reste de l'énoncé. On leur demandera notamment de réfléchir aux opérations à effectuer.Suite à ce travail on peut demander aux élèves de confronter leurs solutions par petit groupe de deux
ou quatre élèves, ce qui permet aux élèves en difficultés de s'approprier le travail.Dans un troisième temps, les élèves rédigent de façon individuelle leur solution. Ce travail peut
d'ailleurs être fait à la maison.Enfin, on invite les élèves à proposer une correction de l'exercice. Bien souvent, il sera proposé cinq
calculs par les élèves. On peut leur proposer alors une autre réponse en un seul calcul en faisant apparaître des
parenthèses. On pourra conclure le travail mené par une présentation rapide des étiquettes de produits. On mettra
alors en évidence les apports caloriques de chaque élément, et la présence de différentes unités. Interacadémiques de CRETEIL - décembre 2006Fabrice CHARLEMAGNE
Exercice n°2 :
Niveau concerné : cinquième.Enoncé :Le corps pour pouvoir fonctionner et notamment se mouvoir a besoin d'énergie. Il la puise dans les
aliments ingurgités. Chaque aliment n'apporte pas la même quantité d'énergie. On évalue cette quantité en
calorie dans le cas de l'alimentation. Mais lorsque l'apport calorique est plus important que les besoins du corps, celle-ci est stockée
notamment sous forme de graisse. Ainsi il peut s'avérer nécessaire de faire attention à son alimentation.Par exemple, Antoine suit un régime à 700 calories par repas. Le tableau suivant donne ce qu'a mangé
Antoine au déjeuner.AlimentQuantité (en g)Apport calorique pour 1g (en calorie)Côtelette1253,3Epinard1500,32Fromage451,2Pomme1200,52
1-Quel est l'aliment le plus calorique ? Le moins calorique ?
2-Ecrire un seul calcul pour calculer l'apport calorique du repas d'Antoine, puis effectuer ce calcul.3-Modifiez les quantités pour que le régime soit davantage respecté.
Les besoins du corps humain sont divers. En plus d'être source d'énergie, l'alimentation permet
d'apporter certains constituants nécessaires à l'équilibre du corps. On peut noter trois groupes d'aliments :
les glucides apportés par les sucres, les lipides par les graisses et les protides par divers aliments comme la
viande ou le lait.Un homme doit consommer en moyenne 70 g de protides par jours, 275 g de glucides et 85 g de
lipides.Il est conseillé de prendre trois repas par jour pour un apport calorique de 25% au petit déjeuner, 45%
au déjeuner et 30% au dîner. 4-Pour les trois groupes d'éléments que sont les protides, glucides et lipides, donner l'apport
nécessaire pour chaque repas.Dans le tableau joint, on a indiqué pour 100g d'aliment les apports en calorie et les apports dans les
trois groupes d'aliments.Points du programme : Notion de proportionnalité. Pourcentage.Opérations sur les décimaux. Lecture de tableaux.Objectifs :
Mener des calculs nécessitant des multiplications et additions sur des décimaux.Lire un tableau à double entrée.Appliquer un pourcentage.Mener un calcul en respectant les priorités opératoires.Description rapide :
La première partie permet de donner aux élèves quelques notions sur l'alimentation. On invite les
élèves a travaillé sur les priorités opératoires. La deuxième partie permet d'appliquer un pourcentage. On peut demander aux élèves de construire un
tableau afin de synthétiser leurs résultats.La troisième partie, est un exercice demandant aux élèves de croiser plusieurs informations.Interacadémiques de CRETEIL - décembre 2006Fabrice CHARLEMAGNE
Thèmes de convergence :
Dans un premier temps, on peut travailler sur la notion d'alimentation avec les élèves en leur posant
un certain nombre de questions : -De quoi a besoin le corps humain pour pouvoir fonctionner ? -Quels sont les aliments qui selon vous apportent le plus d'énergie ? -Que se passe-t-il si la quantité de nourriture dépasse les besoins du corps ?Dans un second temps, on donne l'énoncé en expliquant la notion d'apport calorique. On pourra alors
mettre en évidence que la viande et le fromage sont deux aliments apportant une quantité importante
d'énergie. Il est important de ne pas stigmatiser la viande et le fromage nécessaires à l'équilibre alimentaire.
On pourra notamment faire remarquer que des aliments comme les sucreries et desserts en général qui ne sont
pas dans la liste d'Antoine sont davantage caloriques.Dans un troisième temps, on laisse les élèves travaillés sur les trois premières questions. Il est
nécessaire d'insister sur le fait que l'apport calorique du repas est bien inférieur à l'apport du régime. Dans le
cadre d'un régime, on ne doit pas limiter les apports plus que nécessaire car le corps humain a besoin d'une
certaine quantité pour ne pas aller piocher dans des réserves autres que les graisses.Dans un quatrième temps, on revient sur la notion d'alimentation et on met en avant les différents
groupes d'aliments nécessaires à l'équilibre alimentaire. Dans l'exercice, il n'a pas été indiqué l'ensemble des
aliments.Ensuite, dans un cinquième temps, on propose aux élèves de travailler sur la quatrième question. La
réponse pourra être donnée sous forme de tableaux afin de synthétiser les données. On propose enfin un travail individualisé, selon le niveau des élèves. Ce travail demande à manipuler
le deuxième tableau de l'énoncé. Il peut être intéressant de faire travailler les élèves avec un tableur pour
mener leur recherche. Le tableau peut nécessiter quelques explications. En effet les quantités sont indiquées
pour 100g ou parfois pour une certaine portion.Groupe faible :Voici un nouveau menu. Respecte-t-il les apports en calorie du régime d'Antoine. -125g de betteraves rouges accompagnées d'une cuillère à soupe de sauce pour salade,-125g d'un bar(Loup),-150g de riz blanc,-une portion de camembert,-une portion de fraises.Groupe intermédiaire :
Proposer un repas respectant les apports en calorie.Groupe fort : Proposer un repas respectant à la fois les apports en calorie et les apports dans chaque groupe de nutriment.On pourra conclure le travail mené par une présentation rapide des étiquettes de produits. On mettra
alors en évidence les apports caloriques de chaque élément, et la présence de différentes unités.Interacadémiques de CRETEIL - décembre 2006Fabrice CHARLEMAGNE
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