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T?hes principales
Traiter, couper et préparer divers produits à partir de pi?s de viande et de volaille.Emballer, peser et étiqueter les morceaux destinés aux présentoirs.Manipuler, nettoyer et entretenir des outils et des équipements de boucherie.- Pour bien gérer une boucherie, il est important de penser à des nouveautés, que ce soit de nouveaux services ou de nouveaux produits. La bonne gestion d'une boucherie ne repose pas simplement sur sa santé financière, le développement entre aussi en compte.
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