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TRAVAUX DIRIGES EXERCICES
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Chapitre 6 FORMATION DES PRIX
Facturation sur Excel CAP
Vous travaillez dans le restaurant pédagogique du Lycée Camille Claudel et vous devez réaliser le devis concernant
un repas pour la Mairie de Remiremont.32 personnes sont attendues. 27 élèves au tarif normal et 5
Tarif normal 19,9
Tarif majoré 24,9
Vous avez décidé du menu suivant :
Ce menu est-il rentable pour notre lycée ?
Menu " Bienvenue »
Cassolette de Saint-Jacques
Filet mignon de porc aux courgettes
et sa garnitureAssiette de fromages
(Camembert de Normandie, Epoisses,Crottin de Chavignol, Valençay)
Tarte meringuée au citron
Bon appétit !
Recettes extraites du site " Marmiton »
Document 1
Document 2
Document 3
Les fromages à la pièce sont pour 8 personnes.Document 4
Vous avez relevé les prix suivants (par ordre alphabétique) chez votre fournisseur habituel : Désignation Conditionnement Prix unitaire HT (en euros)Ail Lot de 3 2,12
Beurre/margarine 250g
Bouquet garni
Champignons frais Boite de 250g
Citrons non traités Lot de 2
Courgettes Le kg
Crème fraiche Au litre 2
Crevettes roses Les 100g (20 crevettes)
Filet mignon de porc Le kg 22,1
plein air » Boite de 6Oignons Lot de 3 1,54
Pâte brisée
Raisins secs Les 100g
Saint-Jacques fraîches 200g
Sucre en poudre Le kg
Sucre glace Box de 60g
Vin blanc Bouteille de 50 cL
Votre fournisseur vous accorde une remise de 15 % sur le montant total HT.La TVA est de 5,5 %.
A TOI DE JOUER !
1. Ouvrir Excel.
2. Créer le tableau suivant :
A B C D
1 Désignation Quantité Prix unitaire HT Prix HT
2 3 4 2223 Total HT
24 Remise
25 Total HT avec remise
26 %
27 Total TTC
Appel n°1 : Faites vérifier votre tableau par le professeur.3. Centrer horizontalement et verticalement le contenu des cellules.
4. Compléter le tableau en vous aidant des documents 1 à 4 et des prix unitaires relevés.
5. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D2 : =
6. Recopier automatiquement cett.
7. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D23 : =
8. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D24 : =
9. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D25 : =
10. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D26 : =
11. Ecrire la formule de calcul à inscrire dans la cellule D27 : =
12. Inscrire votre nom et enregistrer votre page de calcul.
Appel n°2 : Faites vérifier votre tableur par le professeur.Ce menu est-il rentable pour notre lycée ?
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