Calcul dune ration journalière
Calcul de ration Pour les quantités d'aliments commencez par les aliments les plus ... cas avec les pourcentages ou les grammes demandés (P ou G).
LA RATION ALIMENTAIRE
Leur absence dans l'alimentation s'accompagne d'une fréquence plus élevée de certaines tumeurs malignes. IV-B/ VALEUR ENERGETIQUES DES NUTRIMENTS : 1 g de
Ordonnance du DFI du 26 juin 1995 sur la valeur nutritive (ONutr)
29 juin 2004 nalier visé à l'annexe 1 pour une ration quotidienne visée à l'annexe 2 ... g lipides (à l'exception du cholestérol) g fibres alimentaires g.
Innovin
Cela correspond par exemple à 300-400 g céréales/jour/brebis ou à une bonne diminution de la lactation en retirant les aliments azotés de la ration et ...
alimentation.pdf
Les glucides ont un rôle énergétique : un gramme de glucide fournit à l'organisme une L'équilibre nutritionnel est atteint lorsque la ration alimentaire ...
BROCHURE 2 SAUVEGARDE_FINALE JP
Autres exemples de calcul de ration alimentaire journalière à recalculer tous les mois juste après la pêche de contrôle mensuelle du poids moyen des poissons à
Transit et constipation: normalité
19 févr. 2015 ration journalière en fibres alimentaires a beaucoup diminué (100 g de pain blanc) et les selles sont donc plus petites.
LES EQUILIBRES ALIMENTAIRES LA RATION ALIMENTAIRE
50 à 55 % de l'énergie sous forme de glucides (1 g de glucides = 4 kcal) soit La ration alimentaire quotidienne d'une personne dépend de son ...
Effet de lutilisation de cosses de trois variétés améliorées de niébé
nos Rations alimentaires. 1188±2
NORMES DE CONSOMMATION DES PRINCIPAUX PRODUITS
légumes occupe une place de choix dans la ration alimentaire des populations. Par ailleurs leur consommation qui passe de zéro à quelques grammes.
[PDF] LA RATION ALIMENTAIRE - Faculté de Médecine dOran
- Besoin journalier en glucides est de : 5-7 g/kg/j - Besoin journalier en protides est de : 1 g/kg/j - Besoin journalier en lipides est de : 1 g/
[PDF] La ration alimentaire
La ration alimentaire 1 Définition Elle correspond à la quantité d'aliments nécessaire pour couvrir les besoins quotidiens d'un individu en matière
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Pour les quantités d'aliments commencez par les aliments les plus significatifs : lait produits laitiers VPO Pain féculents et équivalents légumes fruits
[PDF] Chapitre 5 LES EQUILIBRES ALIMENTAIRESpdf
Les apports en protéines animales : La ration alimentaire quotidienne doit apporter 60 à 80 g de protéines à partir des aliments du groupe 4 (lait et produits
[PDF] LA RATION ALIMENTAIRE
Pour un adulte en bonne santé avec une activité modérée l'apport journalier en nutriments : - besoin journalier en glucides est de : 5-7 g/kg/j - besoin
[PDF] alimentationpdf
Le besoin quotidien moyen en protides est d'environ 1 gramme par kilogramme de masse corporelle (1 g/kg) Il doit être adapté aux caractéristiques de l'âge et
[PDF] 1 Ration alimentairepdf
– 1 g de glucides fournit 4 kcal ; – 1 g de protides fournit 4 kcal ; – 1 g de lipides fournit 9 kcal ; – 1 g d'alcool fournit 7 kcal Dr Boukoufa A MA
[PDF] Calcul Ration Energétiquepdf - Eau
Dans votre alimentation journalière la proportion de calories provenant de corps gras à respecter est : 1/3 de graisses saturées (lard beurre crème) ; 1/3
1 Ration Alimentaire PDF Nutriments Manger - Scribd
W connaitre comment calculer une ration alimentaire journalière type Ce sont les Glucides (G) Lipides (L) et Protéines (P) • Micronutriments
Comment calculer la ration alimentaire journalière ?
La taille des portions alimentaires est exprimée en grammes. Un plat de résistance à trois éléments, composé par exemple de viande, de légumes et d'un accompagnement riche en glucides, doit peser en moyenne entre 400 et 550 grammes. Cette quantité est censée rassasier un adulte.Quel poids de nourriture par jour ?
Pour un repas équilibré, une assiette devrait présenter 1 portion de viande (90 à 180 g), de poisson (120 g environ), d'œuf (2 œufs correspondent à "1 portion") ou de protéines végétales dans un quart de l'assiette, un autre quart de l'assiette sera dédié aux féculents, soit 100 à 120 g cuits (qui peuvent aussi êtreQuelle quantité manger à chaque repas ?
Pour les quantités d'aliments commencez par les aliments les plus significatifs : lait, produits laitiers, VPO, Pain, féculents et équivalents, légumes, fruits, corps gras, sucre. Pour la quantité de lipides, si l'apport protéique et glucidique est juste, on peut moduler avec les quantités de matières grasses.
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A. LES GLUCIDES............................................................................................................................................................... 2
B. LES PROTIDES .............................................................................................................................................................. 3
C. LES LIPIDES .................................................................................................................................................................. 3
D. LES VITAMINES ............................................................................................................................................................ 4
E. LES ELEMENTS MINERAUX ........................................................................................................................................... 4
F. L'EAU ET LES FIBRES ..................................................................................................................................................... 5
1. L'EAU ................................................................................................................................................................................ 5
2. LES FIBRES .......................................................................................................................................................................... 5
G. LES GROUPES ALIMENTAIRES ...................................................................................................................................... 6
H. L'EYUILIBRE ALIMENTAIRE .......................................................................................................................................... 7
I. COMMENT MANGER EQUILIBRE ? ............................................................................................................................... 8
1. LES REPERES DE CONSOMMATION ............................................................................................................................................ 8
2. LES 5 POINTS PRECONISES : .................................................................................................................................................... 9
2 apporte tous les constituants nécessaires à la satisfaction des besoins et au maintien du corps en bonne santé. Les protides ainsi que certains éléments minéraux sont indispensables aux besoins plastiques. Les glucides et les lipides sont essentiellement utilisés pour les besoins énergétiques. fonctionnel.L substances nutritives qui apportent
nécessaires au fonctionnement et au développement de chaque cellule correspond à nos besoins nutritionnels. les besoins énergétiques corps humain ; les besoins plastiques essentiels à la construction, au remplacement et au renouvellement des cellules ; les besoins fonctionnels, nécessaires au transport des substances nutritives et à pathologique. les lipides, les glucides et les protides. Il est exprimé en kilojoules (unité internationale) ou en kilocalories (1kcal = 4.18 kJ) : 1 gramme de glucide ou de protide libère dans e sont permanents se répartissent en trois ou quatre repas par jour. Ces apports doivent correspondre aux alimentaire.A. Les glucides
Les glucides sont des substances organiques
chaîne moléculaire, on distingue les glucides simples, les glucides doubles et les glucides complexes. Les sucres sont des glucides simples ou doubles. Ils possèdent un pouvoir sucrant plus ou moins intense.Les amidons
dans les céréales et les féculents.Pour être ut
digestion chimique. Plus la molécule est longue, plus la digestion est lente. La digestion des glucides libère dans le sang des molécules simples telles que le glucose. Celui-ci est utilisé directement ou mis en réserve sous forme de glycogène dans les muscles et le foie.Les glucides ont un rôle énergétique
quantit ou 4 kcalsée par toutes lesLa ration énergétique glucidique représente 50 % de la ration énergétique quotidienne.
3 La glycémie correspond au taux de glucose sanguin. A jeun, la glycémie se situe autour glucose dans le sang consommé.B. Les protides
indispensables. aminés. Les protides ont un rôle fonctionnel, ils entrent dans la constitution des hormones, deséléments de la coagulation de sang, des e
Les protides ont un rôle énergétiques secondaire par rapport aux glucides et aux lipides. masse corporelle (1 g/kg). Il doit être adapté aux caractéristi physiologique des personnes.C. Les lipides
Les lipides, également appelés graisse ou corps gras, sont constitués de carbone,
des gras sont les composants de base des lipides. Selon la position et le nombre de liaisons carbones dans la molécule, les acides gras sont saturés, mono-insaturés ou polyinsaturés. Les acides gras polyinsaturés (oméga 3 et oméga 6) sont des acides gras essentiels. Les lipides ont un rôle énergétique : un gramme de lipide fournit 38 kJ. Ils ont un rôle essentiel dans la thermorégulation. Ils ont également un rôle plastique car ils entrent dans la constitution des membranes cellulaires. Les lipides sont aussi source de vitamines liposolubles (A, D, E, K). Les lipides sont mis en réserve dans les tissus adipeux. La ration énergétique lipidique représente 35 % de la ration énergétique quotidienne. acides gras saturés peut provoquer facteurs (sédentarité Les acides gras insaturés ont un effet protecteur. Les acides essentiels sont apportés 4D. Les vitamines
Les vitamines sont des substances azotées de nature protéique (micronutriment). Elles vitamine D. Les vitamines sont classées en fonction de leur solubilité. Les vitamines liposolubles (A, D, E, K) sont solubles dans les lipides. On les trouve dans les aliments riches en lipides. Les vitamines hydrosolubles (B1, B2, B3 à B12, C, P) sont solubles dans ; On les trouve dans les aliments riches en eau, en particuliers les fruits et les légumes. un rôle spécifique. Les vitamines doivent être apportées par une alimentation variée.Elles ne peuvent elles doivent être
apportées tous les jours en quantité suffisante.E. Les éléments minéraux
Les éléments minéraux sont des substances non organiques. Ils constituent 4 % de la masse corporelle. On distingue : dixième de gramme. Ce sont le calcium, le phosphore, le potassium, le magnésium, Les oligo-éléments qui sont en très petite quantité (centième de gramme ou Les éléments minéraux ont un rôle plastique et fonctionnel. Ils interviennent dans : La constitution et le renouvellement de certains tissus (osseux, dentaire, sanguin) ;Le métabolisme des aliments ;
anguine ;Le renforcement des défenses immunitaires ;
Les besoins en éléments minéraux sont quotidiens. Chaque élément minéral a un rôle
spécifique. Exemple : le calcium joue un dents. Les besoins sont augmentés dans certains états physiologiques.Exemple :
5 F. 1. situent dans les cellules qui composent nos organes. Le tiers restant est reparti dans lescellules qui composent nos organes. Le tiers restant est réparti dans les différents
liquides du corps comme le sang, la lymphe et le liquide interstitiel. substances des déchets produites. litre), les selles (0,1 litre), la respiration et la transpiration (0,9 litre). . Ce phénomène permet de maintenir la température du corps à 37 °C. en eau doit être égal aux pertes corporelles. La soif est un indicateur de déshydratation du robinet, les eaux minérales et de sources apportent également des éléments minéraux.2. Les fibres
Les fibres sont des glucides complexes sans pouvoir énergétique. Les enzymes digestives sont incapables de les hydrolyser, elles ne sont pas assimilables. Les fibres ont un rôle fonctionne, elles facilitent le transit intestinal en augmentant le volume des selles. Les fibres sont évacuées par le côlon où elles sont partiellementdégradées par la flore intestinale. Certaines fibres peuvent faire baisser le taux de
assage des aliments dans Le besoin en fibres est de 30 grammes par jour. Les légumes, les fruits et les céréales, cellentes sources de fibres. Une alimentation équilibrée peut suffire à fournir la ration de fibres. 6G. Les groupes alimentaires
Les aliments sont classés par groupe en fonction de leurs principaux constituants alimentaires (protides, glucides, lipides, éléments minéraux, vitamines, fibre et eau).On distingue 7 groupes :
1. Lait et produits laitiers ;
2. Viandes, volailles, produits ;
3. Légumes et fruits ;
4. Produits sucrés ;
5. Pain, céréales, pomme de terre et légumes secs
6. Matière grasse ajoutée
7. nutritionnels importante de fruits.Constituants
dominants Constituants secondairesLait et produits
laitiersCalcium
Protéines animales
Glucides
Lipides
Vitamines A, D, B2
Viandes, produits
de la pêche etProtéines animales
Lipide (variable)
FerVitamines B1, PP
Légumes et fruits
Vitamine C, fibre, eau Glucides, calcium
Produits sucrés
Glucides simples et
doublesConfitures, miel : vitamine C,
calciumChocolat : magnésium,
phosphore, calcium, ferPain, céréales,
pomme de terre et légumes secsGlucides complexes
(amidon), protéines végétalesProtéines, fer, magnésium,
calcium, vitamines B1, B2 etPP et fibres.
Matière grasse
ajoutéeLipides :
saturés (beurre), insaturés (huiles)Beurre : vitamines A et D
Huiles : vitamine E
Boissons
EauSodas : glucides
Boissons alcoolisées : alcool
Jus de fruits du commerce ou
boissons à base de jus de fruits : Vitamine C 7Glucides
50%Lipides
35%Protides
15% H.pour satisfaire ses besoins nutritionnels. Elle doit être répartie entre les différents repas.
: son sexe, son âge, son activité, son mode de vie et son état de santé. Les apports énergétiques conseillés (AEC) représentent la quantité apporter par jour pour un individu donné. Elle est exprimée en kilojoules. Les apports nutritionnels conseillés (ANC) indiquent la quantité de constituants alimentaires à consommer par jour pour un individu donné. Les AEC et les ANC sont établis au niveau national à partir des besoins nutritionnels caractéristiques de chaque Les apports journaliers recommandés (AJR) correspondent aux besoins nutritionnels moyens de la population Les AJR sont des valeurs repères. Ils permettent de situer un produit dans sa participation à la couverture des besoins nutritionnels journaliers. Besoins journaliers estimés pour les femmes 1800 à 2400 kcal = 7524 à 10 032 kJ pour les hommes 2100 à 3000 kcal = 8792.28 kJ à 12560.4 kJ Répartitions des rations énergétiques journalièresActivité physique
Métabolisme de
base (glossaire)Besoins
énergétiques
Equilibre
nutritionnelDépenses
énergétiques
8Recommandations Conseils
Fruits et légumes
Au moins 5 parts par
jourA chaque repas et en cas de petits creux.
Crus, cuits, nature ou préparés, frais,
surgelés ou en conserves.Pains, céréales,
pomme de terre et légumes secsA chaque repas et
Favoriser les aliments céréaliers complets
ou le pain bio.Privilégier la variété.
Lait et produits
laitiers (yaourts, fromage blanc, fromage...)3 parts par jour
Privilégier la variété.
Privilégier les fromages les plus riches en
calcium, les moins gras et les moins salés.Viandes et
volailles et produits de la1 à 2 fois par jour
En quantité inférieure à celle de
Viandes : privilégier la variété des
espèces et les morceaux les moins gras.Poisson : au moins deux fois par
semaine.Matières grasses
ajoutéesLimiter la
consommation Privilégier les matières grasses végétalesFavoriser la variété.
Produits sucrés
Limiter la
consommationAttention aux boissons sucrées.
Attention aux aliments gras et sucrés à la
fois (pâtisseries, crème dessert, chocolat,Boissons
Au cours et en dehors des repas.
Limiter les boissons sucrées (privilégier les boissons light).Boissons alcoolisées : ne pas dépasser,
par jour, 2 verres de vin (de 10 cl) pour les femmes et 3 pour les hommes.2 verres de vins sont équivalents à 2
SelLimiter la
consommationPréférer le sel iodé
Ne pas resaler avant de goûter.
dans les eaux de cuissons.Limiter les fromages et les charcuteries les
plus salés et les produits apéritifs salés.Activité physique
Au moins
demi-heure de marche rapide par jourA intégrer dans la vie quotidienne
(marcher, monter les escaliers, faire duI. Comment manger équilibré ?
1. Les repères de consommation
92. Les 5 points préconisés :
Varier les aliments au sein de chaque groupe.
Respecter un rythme alimentaire en 3 à 5 prises / jour sans grignotage et sans supprimer de repas.Exemples de répartition de repas :
Ou Adapter sa quantité alimentaire à ses dépenses. Pour plus , veuillez consulter le site http://www.mangerbouger.fr/pnns/ A : petit déjeuner inchangé quelle que soit la répartition B : déjeuner C : dîner D E et : collation A B C = quantité globale journalière = X A C A C A C1 B1 B1 Dquotesdbs_dbs28.pdfusesText_34[PDF] réaction d'appui poutre sur 3 appuis
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