[PDF] Institut de tourisme et dhôtellerie du Québec rapport annuel de

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apport annuel de gestion Le L2 Le n

Le 22 novembre 2013

Monsieur Pierre Duchesne

Ministre de l"Enseignement supérieur, de la Recherche, de la Science et de la Technologie

Hôtel du Parlement

Québec

Madame Marie Malavoy

Ministre de l"Éducation, du Loisir et du Sport

Hôtel du Parlement

Québec

Monsieur le Ministre,

Madame la Ministre,

Conformément à l"article

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1968. L"exercice 2012-2013 a sans conteste reflété cette volonté qu"a l"Institut de

progresser et de se renouveler, tout en maintenant constamment le cap sur la qualité de son enseignement, tel qu"en témoignent les faits saillants de son rapport annuel. L"année qui vient de se terminer a été marquée par le début de la mise en œuvre du Plan stratégique 2012-2017. Celui-ci prévoyait notamment le choix de domaines d"expertise prioritaires, autour desquels se développeront les services et l"expertise de l"ITHQ. Il s"agit de la gestion de l"hôtellerie internationale, de la gestion du tourisme - plus précisément celle des événements et des congrès - et de la gastronomie, sur laquelle l"Institut a décidé de concentrer ses efforts. Pour favoriser l"émergence d"une relève spécialisée dans ces domaines, l"ITHQ s"est doté d"orientations institutionnelles. Celles-ci visent à exploiter pleinement toutes ses ressources, revoir son offre de formation et miser sur de nouvelles collaborations et sur la recherche. Déjà, pas moins de 42 professeurs ont participé à différentes activités pour approfondir leur connaissance des domaines d"expertise choisis. Les activités de recherche ont aussi été recentrées sur la gastronomie. L"ITHQ a également procédé à une réorganisation administrative reflétant les objectifs de son Plan stratégique, dont ceux qui se rapportent au développement de ses domaines d"expertise, à la recherche de l"excellence sur tous les plans et à sa volonté de soutenir la recherche universitaire, notamment en gastronomie. En matière de ressources humaines, la réorganisation visait aussi à faciliter le transfert d"expertise ainsi qu"à favoriser la mobilité interne et la formation de la relève, plus particulièrement chez les cadres. En ce qui concerne la réussite de ses étudiants, qui est au cœur des préoccupations de l"ITHQ, 2012-2013 était aussi la première année de la mise en place du nouveau Plan de soutien à la persévérance scolaire. Précisons que celui-ci vise à soutenir les étudiants dans la prise en charge de leur réussite, et ce, dès le dépôt de leur demande d"admission. À titre d"exemple, les personnes intéressées à s"inscrire au programme collégial Gestion touristique étaient tenues d"entretenir des échanges par courriel avec unD mentor du secteur toDuristique, ce qui aD permis à plus de la moitié des candidaDts de confirmer leur Dchoix de programme Dà la session d"automne 2013. DansD le but de favoriserD la conciliation travDail-école, l"ITHQ s"est également doté d"un plan d"action en matière de formation à distance. Entre autres actions, des professeurs ont bénéficié d"activités de perfectionnement offertes par le Centre de recherche intra-universitaire sur la formation et la profession enseignante - l"un des plus importants organismes de recherche canadiens - afin de leur permettre d"élaborer des activités de formation à distance. Toujours au bénéfice Dde sa clientèle étudiaDnte, l"ITHQ a initiéD de nouveaux partenariats. AinsiD, les finissants de FDormation internationDale en service et sommellerie de restaurant obtiennent dorénavant le titre de sommelier accrédité, grâce à une entente Dsignée avec l"AssociDation canadienne desD sommeliers professionnels-SectiDon Québec. Pour leuDr part, les étudiantsD de Hautes Études en gestion hôtelièreD internationale peuvDent poser leur candiDdature en vue de participer au Programme de développement de leaders d"Atlific, le chef de file canadien de la gestion d"hôtels. Enfin, des pourparlers sont en cours afin que des ententes de ce type soient signées avec d"autres prestigieux établissements hôteliers. idLuruxupo pumxtrLT p upobècu gg tr poxp3xl0 np L"ITHQ a aussi continué à miser avec succès sur le volet international de ses activités.

Ce fut d"ailleurs le cas du colloque PpiccV,rtiVcésrcaéoeaéectdehdiaeaévfteoiIdeaéeté

seéorédeatrmdrtiVc, organisé par son Centre d"expertise et de recherche (CER), qui a attiré 120 participants venus entendre des conférenciers universitaires émérites d"Europe et du Québec de même que des gens d"affaires chevronnés. Le savoir-faire de l"ITHQ à l"occasion de la visite du duc et de la duchesse de Cambridge, une activité largement médiatisée sur toute la planète, a par ailleurs également été récompensé. En effet, l"Institut d"administration publique du Québec lui a décerné un prix d"excellence dans la catégorie Rayonnement international, pour sa prestation lors de cette visite royale qui a eu des retombées d"une valeur publicitaire inestimable non seulement pour l"ITHQ, mais pour le Québec tout entier ainsi que ses produits du terroir. En matière de qualité d"accueil, la renommée de l"ITHQ a d"ailleurs été confirmée une fois de plus au cours de la dernière année, notamment avec un repas qui a réuni la première ministre du Québec, M

Présidentdineé ucudroelé

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LUCILLE DAOUST Tg tlngnnugl

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qe Conformément à l"arDticle 5 de la Loi surD l"Institut de tourisDme et d"hôtellerie du Québec, ce dernieDr est administré parD un conseil d"adminiDstration composé de 11 membres nomméDs par le gouvernemeDnt sur la recommandaDtion du ministre titulaire deD l"Institut. Ses memDbres sont issus de Dl"industrie touristiqDue, du milieu de l"éducatiDon et du monde des aDffaires.

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