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Quels leviers dans mon itinéraire technique ?Choix variétal fertilisation azotée non limitante date de récolte Couleur La couleur des pâtes ne provient que

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Fiches techniques #3 Grandes cultures bio Culture du blé dur en Bio A SAVOIR AVANT DE SEMER • Culture très exigeante en azote et

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Partie 2 : Fiche Blé dur Fiche Tech ique forcément à la hausse ni en France ni (cf docs techniques Arvalis) sont adaptés

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Le bêchage du sol permettra à la future plante de se développer sans être sujette à la concurrence de plantes adventices Semis Les blés d'hiver tels que le

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professionnel blé dur actif depuis des années • Débouchés peu diversifiés et alimentation humaine stricte : fort « lien consommateur »

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fiche technique agRicultuRe biologique - 2013 Il faut obtenir un sol ameubli bien rappuyé et plutôt motteux en sur- face Une terre trop fine au semis

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Avec une production de près de 9 Mt/an l'Union Euro- péenne à 15 grâce à l'Italie l'Espagne la France et la Grè- ce est le premier producteur mondial de blé

Blé

Préparation du sol

Semis

Semer du 20 octobre au 15 novembre permet de :

Eviter les semis tardifs dans notre région pour privilégier la rapidité de la levée, pour éviter les difficultés à rentrer dans

les champs à cause de conditions pédoclimatiques défavorables à la structure du sol. Différer les semis en décembre sur

labour ou en février. > Choix de la variété : Rotation fiche technique agRicultuRe biologique - 2013 Variétés de blé tendre - Récolte 2012, zone Nord-Est

7 essais regroupés (27, 62, belgique, 51x2, 08, 67).

Entre parenthèses : nombre d'essais où est la variété. *une valeur estimée.

SATURNUS

RUBISKO (6)

FIGARO (4)

SULTAN

VULCANUS

MIDAS

ELEMENT

OXEBO

HENDRIX

RENAN*

ATHLON

ATTLASS (6)

SKERZZO (6)

TOGANO (5)

MOLINERA (5)

JB ASANO (3)

859095100105110115

758595105115125

Rendement (% des variétés communes, en gras)

Teneur en protéines (en % des varéités

communes) fertilisation

Densité en grain/m²

Date de semis Limon moyenLimon battant

ou limono sableuxBief ou craie Sable du 20/10 au 31/10 350370400420 du 1/11 au 15/11375400420450 du 15/11 au 30/11400420440470 au-delà du 1/12425440480500 > Densité de semis au aspects sanitaires

Stockage - conservation

le désherbage

La rotation :

Réalisation: service Communication, qualité et offre de services, CF 2013 - Octobre 2013 - imprimé sur papier 100% recyclé

ChaRges Type pOlyCulTuRe /haType pOlyCulTuRe-élevage s emences220 kg/ha x 0.87 /kg192220 kg/ha x 0.87 /kg192

Fumure3 t/ha de

v inasse de B s

225Néant: pr

écédent

l uzerne-

RécolteMB par

e Ta1 20120

Total537312

p roduit45 q/ha x 36 /ql162050 q/ha x 36 /ql1800

Marge Brute*10831488

Résultats technico-économiques

*hors primes compensatoires et bio notes

Pour aller plus loin :

Choix des variétés : résultats d'essais annuels menés par la Chambre d'agriculture de Région du Nord-Pas de

C alais, disponibles sur demande. Guide " Produire du blé tendre de qualité en agriculture biologique » a rvalis - Institut du v

égétal, 2

013

Comparaison de variétés de céréales en agriculture biologique, Synthèse des essais 2013

ITAB, téléchargeable sur www.itab.asso.fr/itab/varietes-gc-pot.php pour toute question, contactez vos conseillers de la Chambre d'agriculture de Région : a la IN l e C a T - 03 20 88 67 54 alain.lecat@agriculture-npdc.fr R O BIN g u I lh O u - 03 20 88 67 43 robin.guilhou@agriculture-npdc.frquotesdbs_dbs1.pdfusesText_1

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Blé