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La gestion de production est au cœur de l'entreprise industrielle En effet pour fabriquer Les coûts sont en parties fonctions de facteurs techniques
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Prend en compte les données techniques et commerciales et celles du suivi de fabrication (quantités déjà fabriquées état des ressources ) P Lopez ? LAAS-
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Pour remplir sa mission la fonction production transforme à travers une série d'opérations techniques des ressources en produits finis commercialisables
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complète alors cette définition comme « une technique de contrôle et de gestion des flux de matières et de produits depuis leur source d'approvisionnement
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14 juil 2011 · Évolution des enjeux de la gestion de production dans l'histoire Les SGDT (système de gestion de données techniques) PDF (fin)
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Introduction à la Gestion de production Les notions Techniques de la Production La Gestion des stocks Plan Industriel et Commercial Plan
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Comment donc un gestionnaire peut-il espérer gérer efficacement une entreprise à contenu technique si toute forme de technologie le rebute ? Il est nécessaire
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Place de la gestion de production dans l'entreprise 2 3 Fonction Gestion de production et documents techniques 169
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LA GESTION DE LA PRODUCTION : PARTIE 1 • Objectif(s) : risques de « chômage technique » pour le personnel qui sert de variable d'ajustement avec
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1 Introduction La gestion de production est au cœur de l'entreprise Le matériel technique doit être adapté à la fabrication des produits dans les
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Prend en compte les données techniques et commerciales et celles du suivi de fabrication (quantités déjà fabriquées état des ressources ) P Lopez ? LAAS-
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Chapitre 1 : La gestion de production et ses concepts fondamentaux Plan ? L'entreprise et la production ? Place de la fonction production dans l'
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1 4 1 Histoire et définitions 21 1 4 2 Organisation et gestion de la production 23 1 4 3 La chaîne logistique vue classiquement dans l'entreprise
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14 juil 2011 · > Toutes les méthodes et tous les outils de gestion de production des plus traditionnels aux novateurs explicités comparés et illustrés
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La Fonction Production doit atteindre des objectifs opérationnels : 1 Produire la qualité exigée (Q) 2 Produire la quantité requise (volume V) 3 Respecter
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Chapitre II : Le cadre d'analyse de la gestion de production et les standards techniques • Chapitre III : La gestion des stocks et des approvisionnements
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La démarche consiste alors à parcourir itérativement les 4 étapes suivantes : 1 identifier la contrainte du système productif 2 établir une procédure d'
Quelles sont les méthodes de la gestion de la production ?
Il s'agit de l'élaboration des méthodes qui vont avoir une influence sur le travail et sur son résultat. Elle implique l'agencement des postes de travail qui vont influencer les flux de la matière, la mise en place des structures, la conception et l'utilisation des systèmes d'information et de décision.Quels sont les 4 types de production ?
Le cycle de gestion des mises en production consiste en cinq étapes : la planification, le développement, les tests, la préparation et le déploiement d'une mise à jour logicielle.
P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production1
Gestion de Production
Pierre Lopez
LAAS-CNRS
Laboratoire d'Analyse et d'Architecture des SystèmesCentre National de la Recherche Scientifique
Toulouse
P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production2
Plan du cours
Introduction -Historique -Typologie des SP -Flexibilité, gestion d'activités -Structures organisationnelles Modèles et méthodes en planification-ordonnancement -Programmation linéaire -Théorie des graphes -Méthodes (générales) de résolution exactes et approchées -Méthodes spécifiques Méthodes générales en GP -Gestion des stocks -Planification des besoins en composants -Juste-à-temps 2P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production3
Bibliographie
Vincent GIARDGestion de la production
Economica, 2003, 3
ème
édition
Jean BENASSYLa gestion de production
Hermes, 1998, 3ème édition
Patrick ESQUIROL et Pierre LOPEZL'ordonnancement
Economica, 1999
Gérard BAGLIN et al.Management industriel et logistique
Economica, 1990
Lionel DUPONTLa gestion industrielle
Hermes, 1998
Pierre LOPEZ et François ROUBELLATOrdonnancement de la production
Hermès, 2001
41ère partie : Introduction
1. Historique
2. Définitions
2.1. Vision automaticienne
Système de Production
Gestion de Production
GPAO2.2. Vision systémique : 4 grandes activités
2.3. Trois sous-systèmes
système physique système décisionnel système informationnel2.4 Flexibilité
3. Gestion d'activités
3.1. Définition
3.2. Approche multiniveaux
3.3. Organisation matricielle
4. Typologie des systèmes de production
4.1. en fonction de l'organisation des ressources
4.2. en fonction du pilotage de la production
3P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production5
Historique
XVIIIème
s. : production artisanale XIXème
s. : production manufacturière (armes, tabac...) XXème
s. : désir de rationalisation des facteurs de production → point de départ de la gestion de production... -Taylor (1911) : organisation du travail basée sur distinction radicale entre conception et exécution recherche systématique des économies de gestes et mouvements utilisation maximale de la machine -Ford (1913) : standardisation de la production et travail à la chaîne avancée du concept de flexibilité dans les entreprises -Harris et Wilson (1913-1924) : quantité économique -Fayol (1916) : modèle hiérarchique d'organisation de la production savoir, prévoir, organiser, commander, coordonner, contrôler -Gantt (1917) : ordonnancementP. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production6
SP - GP - GPAO (1)
Système de Production vision automaticienne : transformer un ensemble de matières premières ou de composants semi-finis en produits finis Gestion de Production assurer l'organisation du système de production afin de fabriquer les produits en quantités et temps voulus compte tenu des moyens (humains ou technologiques) disponibles Gestion de Production Assistée par Ordinateur 4P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production7
SP - GP - GPAO (2)
Système
deProduction
mat. 1ères ou comp. ½ finis comp. ½ finis ou produits finis GP GPAO Avantage : vision synthétique Inconvénient : masquage des activités non orientées fabrication (étude de marché, conception, recherche, ...)P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production8
Vision systémique d'un SP
données techniques données commerciales gestion des matières gestion du travail suivi de fabrication fabrication stocks clientsfournisseurs gestion de stocks planification ordonnancement 5P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production9
Quatre grandes activités de la GP
gestion des données techniques -description des produits et des familles de produits (nomenclatures) -description des processus de réalisation (gammes) gestion des données commerciales reçoit les commandes et établit les calendriers de livraison souhaités gestion des matières -assurer l'approvisionnement en matières premières ou composants -assurer le stockage de produits fabriqués gestion du travail organiser dans le temps la réalisation des tâches en leur attribuant les ressources nécessaires. Prend en compte les données techniques et commerciales et celles du suivi de fabrication (quantités déjà fabriquées, état des ressources...).P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production10
Distingo de 3 sous-systèmes dans un SP
Système physique -éléments directement impliqués dans le processus de fabrication -soumis aux perturbations émanant de l'environnement Système décisionnel -gestion des activités du système physique -prise en compte des contraintes environnementales -besoin de réactivité Système informationnel -assurer les liens système physique-système décisionnel et système décisionnel-environnement -besoin de réactivité 6P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production11
Flexibilité dans les entreprises
Flexibilité-capacité d'un système industriel à créer ou gérer la variété, afin de s'adapter
aux changements de l'environnement, internes (pannes machines, absences de personnel...) ou externes (commandes urgentes, retard d'appros...), tout en maintenant son équilibre -moyen pour une meilleure réactivité industrielle Flexibilité vs. Réactivité -flexibilité liée au nombre de choix possibles en réponse à une perturbation -réactivité = processus de recherche de solution à la perturbation Apparition d'aléas -préactivité : préparation à un changement prévisible -proactivité : action en vue de provoquer un changement souhaitéP. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production12
La gestion d'activités
Activité = action d'un moyen socio-technique, d'une entreprise Gestion d'activités = organiser la programmation d'un ensemble d'activités sous contraintes de temps et de ressources Applications -planification des flux -ordonnancement de tâches / affectation de ressources -gestion de ressources... Traitement -méthodes stochastiques vs. déterministes -méthodes exactes vs. approchées -approches par contraintes 7P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production13
Gestion d'activités : approche multi-niveaux
volume et hétérogénéité des objectifs approche globale inadaptée (trop complexe) ⇒distribution en plusieurs centres de décision possédant une abstraction et une hiérarchie distinctes [Antony 65] : classification des décisions dans une structure à 3 niveaux qui diffèrent par : -l'horizon de décision -le niveau de compétence hiérarchique -l'agrégation de la décisionP. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production14
Niveaux de décision en planification
planification à long terme (décisions stratégiques) : -définit la stratégie générale ou les macrostructures (étude de marché, investissements, campagne publicitaire) -horizon de ∼ 1 à 5 ans planification à moyen terme (décisions tactiques) -établissement d'un plan de production (définition des taux de production pour chaque famille de produits) -organisation des moyens -horizon de ∼ 1 mois à 1 an planification à court terme (décisions opérationnelles) -définit des ordonnancements détaillés (objets terminaux et ressources individualisées) -horizon de ∼ 1 jour à 1 semaine micro-planification (conduite) -temps réel 8P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production15
Structures organisationnelles en GP (1)
Organisation hiérarchique fonctionnelle stratégique tactique opérationnel système de production ordonnancement planification gestion de projetP. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production16
Structures organisationnelles en GP (2)
Organisation matricielle projet/métierContexte de l'Ingénierie Concourante
ordonnancement ⇒ coordination entre différents acteursRP1RP1RP1
RM1 RM2 RM3 RM4 9P. Lopez - LAAS-CNRS
Gestion de Production17
Typologie des SP (1)
En fonction de l'organisation des ressources -production continue : produit ne peut attendre qu'une ressource se libère (ex : industries de process - sidérurgie, pétrochimie, chimie lourde, pharmacie, agroalimentaire...)quotesdbs_dbs6.pdfusesText_11[PDF] le fonctionnement de la justice emc seconde
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